秋葵滑湯
材料：
. t/ y" N& o2 @6 l1 a- B; d黃秋葵.........300克
+ p" u- s# l K5 T5 {: X' f# h高湯.............5杯
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調味料： # o; q4 Z/ | ?5 e" v0 y
鹽.................1小匙
/ `) i6 a( j' R1 q: X3 u% T) k淡醬油.........1大匙
0 N) {' p3 @! q x5 b糖.................1小匙
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做法：
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6 X6 H$ W1 ]7 i7 K高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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+ [- X4 T8 }/ X" i黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 4 h& f7 b8 {- g& {
" t* O1 \' S1 s, C4 x7 M& \將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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: }6 k! s4 X; w( X麵及調好的涼麵汁即可食用 : l+ U' D7 j: Z: p! t& J0 z3 z
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
