酸菜鮮蚵湯

材料 ! i  v0 u- Q+ Q( Y/ y
牡蠣．．．．．．３００公克
2 \; S/ ]& G: E$ T5 i' k酸菜．．．．．．７５公克4 B8 D! \' d7 |7 @; i& }( Z, r8 M
韮菜．．．．．．４０公克6 U  b  V& ^# ~
香油．．．．．．１／４茶匙 * D( p* I' S1 g5 |$ ]( [) V- B
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調味料 # F0 f- B# d9 Y+ J* w. N1 q
鹽．．．．．．．１／２茶匙$ c0 `7 {5 z* t
味素．．．．．．１／８茶匙
3 l: j, I6 S( J  H. j9 ]9 Z  \酒．．．．．．．１／２茶匙
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作法
) y& k/ f5 \' ?7 N' j１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。) ^) a. v. k3 f8 N6 j' x
２．牡蠣洗淨川燙後備用。6 b5 }6 a+ m* P/ ?# ]' C
３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。
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! R4 s& x$ Q5 A! q! n營養成份分析(六人份) 3 P5 x, O7 x1 u% I
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８
5 X" C- @# c3 o; z- u# m蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６7 A% t0 u5 G7 ~, A* w
脂肪(公克)．．．．．．．５．４9 d! v5 ~* F( L9 g" r# l
醣類(公克)．．．．．．．１８, j" b, S4 e7 v2 Z% ]8 Q6 m
膳食纖維(公克)．．．．．２．４
5 d) Z1 z# Q7 ]7 P  ~鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７