花生豬腳
材料：
I) L7 M P- c( G3 q! X! W. P豬腳前蹄1斤、
8 e Y6 Z0 t" d/ n中段1斤、
6 N& I/ o9 u- U, F1 `花生1碗5 s; l6 J7 C2 l7 s% D
, H" d0 A( q1 B8 k! t4 {! A調味：7 i- J7 Y* _! `. m% K
滷包、鹽、& J) h3 c0 m# K9 U2 |6 e
冰糖、醬油少許 & d0 X6 H3 I: e P5 W' ^* R1 b
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做法5 l( Y: q3 _7 p. V6 G: ]! W
1燙肉 ( e f0 h2 g/ ?# F& h1 ?8 E( A) q
水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。 1 x4 P4 v) N9 g$ k: n
$ }8 h/ k* c3 q$ f3 |2泡料 8 y0 C4 m. \7 t: Y, n" d& s
花生加水泡6小時。
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3入味
1 W( b( b8 w% p2 d豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。
