南極鮮蝦

南極鮮蝦  ; j8 h* w9 \6 m2 i5 o8 L

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7 n4 b0 Y/ s( H" C南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 3 o+ H( H2 X4 n/ g5 d
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙
* E2 n1 J5 [4 T) Z$ t: o麥芽糖 2大匙 ; t  W' Q* ~3 `: s
鹽 1/3小匙 ' x. E) N! q4 Z4 @
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
0 A  O; l8 l, P7 m' C& S: a# s2 r(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
; ^9 S7 u1 t% J# H# O$ e" D* Q       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 4 q% }, M3 _$ W5 j6 U' H

! _  a' b( K: w* u( C: o   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 1 R# _' H8 E# y* Y& ^
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
5 p4 A9 S- |( d$ P2 u   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。