南極鮮蝦

南極鮮蝦  
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& x4 A5 P  D  r. ^. t* o南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
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! U( L# y: R% H0 }+ L% O櫻桃罐頭糖汁 1大匙
4 \. |, ^  k6 T% y( O* d麥芽糖 2大匙
* r  M. m, A( g" x% l! q6 Z. v鹽 1/3小匙 ) F# v8 ~7 V4 b5 [
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
7 p, H. d( S: y" |. [/ p(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
$ V$ ~6 l; j  L3 z       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 . R" `: M7 }3 f( \( X* m+ m& C3 r5 P
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
$ v  T, y% ~1 s, o* S# ?3 [2 n6 c   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
& T. ]. k$ }: N   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。