南極鮮蝦

南極鮮蝦  
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4 r& W. V7 G& h# C南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 ) U2 l6 u% ~  E% h7 E
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙
. d1 l7 |" Q! d. e# m$ o' A麥芽糖 2大匙
9 H5 P2 _; s: i' \! A2 P鹽 1/3小匙
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
: C6 |. f2 }+ _; X! m' c(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
7 y" G" z+ S& ]& T: ?       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 6 r# H0 e+ ?5 I8 K
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
( x' R& M# [8 ~% w" _   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。