南極鮮蝦

南極鮮蝦  % r5 G- l- C) G/ U0 Z: B
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( Q* W* A  B! W/ {南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 7 J4 A9 v9 e; i* y
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙 . c4 P' O! @6 p4 f0 _* T6 r1 a
麥芽糖 2大匙
! ^% H9 V+ [; f: X; y6 K+ b. Y5 B鹽 1/3小匙
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2 h1 P# K* b0 F* g6 K(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 . \( P) m1 `- B1 ~" ]2 m! S
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
' R' r4 l( x! E$ T" c4 l       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。   K' ]6 Q+ c  o

; a) [9 R# `3 q. t' J- p1 ?/ q1 q0 c+ H   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 3 }9 S6 ^) h4 q0 ~7 a
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，5 |/ g% W. T+ o4 R9 {
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。