南極鮮蝦

南極鮮蝦  
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南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 ; ^+ f: H- Z7 y
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙
& A& N. A) V! E8 l) {麥芽糖 2大匙
0 x- z3 j0 i4 C9 n! c2 ^鹽 1/3小匙 4 h0 p' o0 C8 p
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 $ B4 k& F0 o* h" I- {
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
- H1 Q  l/ {' a! D& H% Q       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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# M, y4 g/ ^  p   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 / a# N! S1 R+ U+ N1 B
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，3 Z5 ~$ E' ]2 O7 S
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。