南極鮮蝦

南極鮮蝦  . t; {: ~: e2 `4 T6 N7 B
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" |% w) n- G) u/ O0 K南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 1 {6 {8 O5 u! m0 K( M

1 w6 A) h' r6 q' x櫻桃罐頭糖汁 1大匙
) F% _) ^9 k: ^7 w+ W; `麥芽糖 2大匙
3 Y: U6 a3 [  R; b  R9 {鹽 1/3小匙 ( x1 K# X9 d! ?
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 2 o- M+ y4 P: R0 U2 o
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
& Z, g* _( |7 B, q; m  x! {       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 2 t) f+ g2 {6 I; i+ B% W% o0 K: m
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
" l1 _0 \' p# H: C/ S0 h/ \' v   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，2 T+ l; |) A. o3 n7 F
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。