南極鮮蝦

南極鮮蝦  
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% n/ T  K( X6 O8 P$ P1 r南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙
' Y9 C% U- U/ y" {/ F2 O5 F3 E麥芽糖 2大匙
! ]* G" e! A3 k  J, T鹽 1/3小匙
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
8 p9 j5 ]- c) c. ]# K. K8 H3 B(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
6 M$ i) K, T6 Y% |$ N       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 ' b  \$ a' s6 j0 A2 Y
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，. S  V; L9 _8 k
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。