南極鮮蝦

南極鮮蝦  
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" V# u  v6 V. D- M. Q( y- h$ n' \9 ~+ P南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 8 G5 z6 x0 C2 y# x, U# D) ~

$ W+ I' {/ H  U3 H櫻桃罐頭糖汁 1大匙
, E; W4 s! |6 P+ _$ i麥芽糖 2大匙
" G$ c* U, E3 n1 W( l; m3 ]鹽 1/3小匙
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 2 s8 w- k0 K8 c* J5 n
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
. L) K" h# D! H$ n5 @( h       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 * p* {% A! N' t# q

8 T) I4 L0 Z2 {1 p9 s* Q! F   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
* f) a, ?3 z+ H# \' d# k2 k   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
  `# q% M: [7 P) u$ Z   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。