炸蝦袋

炸蝦袋   
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炸蝦  2尾
$ |) Q- X/ ~8 Y7 D2 W小黃瓜  1/2條 - t6 B/ q0 ]. O" l1 t
紅蘿蔔片  2大匙
5 ^" O/ G5 N; l+ X豆皮包  6個(有調味) . n# U0 I& Q7 F
豆腐  1/2塊 $ r1 ^8 ^2 D  H* x1 a: n
3 d9 k, c  J6 z9 R
調味料Ａ：鹽 2小匙 , V9 S7 F' _( {$ I' Y
調味料 Ｂ：白醋 1大匙
, F7 o, @, ^. i3 C糖 1/2大匙
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! d& _: r9 X; i7 \+ j4 `7 h1 @+ S(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
; k7 e9 n' r" |4 P       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 ; U/ ~& b- j/ u; Q, q2 ^1 o
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，# Y; v  E" [: v
       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
; q% U( f* A2 C& ^, g& F4 P(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、# L* j2 W' D0 L0 \) u% Z/ T
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。