炸蝦袋

炸蝦袋   : m$ K5 J: W. i+ P/ c; ^6 m

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炸蝦  2尾 $ u# g8 q# }. x/ O& A" m4 U
小黃瓜  1/2條
3 e' e8 o$ u& |% b. \紅蘿蔔片  2大匙
/ Z7 ], p( p' l( n豆皮包  6個(有調味) 3 Q  o) f- W/ W* o& T" c6 z
豆腐  1/2塊 1 Q) E4 w/ |9 O7 A, n
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調味料Ａ：鹽 2小匙
2 n# D2 v: g5 l' N5 W% }2 Q7 O$ V調味料 Ｂ：白醋 1大匙
. ^7 p* `; l* \4 y; ?3 Z糖 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。0 n3 ^$ o- Z9 D! t, G* ^+ p
       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 4 A0 O1 y, }" t, P  |
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
9 ~, N8 F  ]" f8 }5 G3 d       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 $ r% l2 M7 s  W* U
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
6 n' K' a; c9 \# w" q$ A  r) s9 N      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。