炸蝦袋

炸蝦袋   * g' M- G5 H$ i8 v" P9 n7 q2 P4 |) |
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$ C9 g8 N3 O3 ]炸蝦  2尾
8 f3 {0 |! Q  [& C" h小黃瓜  1/2條
; w1 S( |* w5 i! b; v; G2 @/ y紅蘿蔔片  2大匙 7 f* S  X+ P+ e, j! l# Q
豆皮包  6個(有調味)
- l0 y% k, X7 o, q豆腐  1/2塊
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調味料Ａ：鹽 2小匙 4 m0 Y, A6 D5 Z& W1 i
調味料 Ｂ：白醋 1大匙 7 n& x9 {) n0 r. K6 g
糖 1/2大匙
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% v5 i' f) }% a  I  A# I* l(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。0 O9 w+ f& D  ^  \
       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 , r/ @3 ^2 l8 b/ [
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
. ^" X8 j. }8 g& U% [% x* W  P/ y       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 2 ~& B- Q4 S$ ^7 x9 H
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、) t, d2 e4 \$ P# s& Z
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。