炸蝦袋

炸蝦袋   8 e; a% O  c" ~' ~/ }
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( I' n) g- U2 J- {' y7 B炸蝦  2尾
* R) A: x# Y8 `7 k小黃瓜  1/2條 7 Q8 M4 D. U9 L7 y" J9 X0 ^, v+ s, l2 I
紅蘿蔔片  2大匙
" A6 r, P2 o/ W1 `: C# ^豆皮包  6個(有調味)
; W1 m! I% {1 r; Y豆腐  1/2塊
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+ k! h- q1 Z6 k8 J調味料Ａ：鹽 2小匙
9 O' J0 v+ w# H* A0 n; f調味料 Ｂ：白醋 1大匙 0 J$ C8 E9 Q' w
糖 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
4 a& k$ W9 L, _& M       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。   W, O2 |4 N5 U; W1 g
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
! x, r% Z2 [8 m/ H/ n5 G" \3 X       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
! ]' }' R4 r4 [4 M& J3 j. i, A" ], r(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、* ~9 I  y6 ~- C1 s- h9 \8 d$ j; U
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。