炸蝦袋

炸蝦袋   4 j$ @! P4 k# A
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炸蝦  2尾 ! b' I. Q& n0 u  X
小黃瓜  1/2條
% D0 N0 ~2 n- e# F3 b  A( w紅蘿蔔片  2大匙
# M. T0 L9 f2 Y: R豆皮包  6個(有調味)
. i" l0 ~1 Y1 Q" c豆腐  1/2塊 " W$ D3 @( n' i* I8 _* ~/ z6 l" H
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調味料Ａ：鹽 2小匙
( n9 L4 i1 P! Z9 S+ N調味料 Ｂ：白醋 1大匙 . Q- b2 x$ @- ~
糖 1/2大匙 9 t* q5 y1 a' p
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。8 I$ ?/ I& l, I& G  @# v0 A
       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 ( x1 e5 ?* P: H0 s9 e- K
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
6 T1 S0 S3 b$ T& L       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
+ w4 Y, [6 Z4 U) C- Q- c(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
. G' x+ u% H# y2 n      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。