炸蝦袋

炸蝦袋   
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炸蝦  2尾 9 s7 `! L" p& n
小黃瓜  1/2條 ; Q9 ]- Y. \( @7 o4 j% N
紅蘿蔔片  2大匙 0 x& z% ~' h6 d) o3 I
豆皮包  6個(有調味) # {3 W1 z9 W3 c& Q+ \# P
豆腐  1/2塊
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. H. t4 a: t; e調味料Ａ：鹽 2小匙 / s1 {" Z) m8 g: o! X- k2 n: h* H
調味料 Ｂ：白醋 1大匙 , |# b# M. k+ Y6 D6 b: r: S
糖 1/2大匙
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" }+ B4 j5 m0 ~5 _8 [* {) q. E(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
( O2 ]+ L8 g" |1 R8 o       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 & T, }7 T/ s6 R" Y4 }6 @* v  X  i
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，* Z0 S# @* _! Q) o' P5 s$ x
       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 % l7 K; U8 K% x# x/ v
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
) p. F8 @8 ]/ q; F  K1 m$ K, L% l      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。