炸蝦袋

炸蝦袋   % o- B* d$ w7 _& w

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炸蝦  2尾
' w9 b$ U, N# O& x% F8 F! ]小黃瓜  1/2條
) d( e# A, L! O6 T& i/ u紅蘿蔔片  2大匙 $ o+ U5 v+ {# h) B
豆皮包  6個(有調味)
  p4 @& A5 V; f豆腐  1/2塊
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# O2 @; D: g: ]調味料Ａ：鹽 2小匙 & l  c9 c  f! \" G2 E" t6 ~) r
調味料 Ｂ：白醋 1大匙 / O# i) e9 k4 v
糖 1/2大匙 # l3 X( g5 T5 o  o/ y
  
# N! L1 B" t( d/ S7 Z9 V' x/ Z' y(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
1 ?$ O# V- B7 _- y' e% c% j6 m       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
, |5 M3 }9 u9 g: g3 G9 i, M% c(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，7 ~# V$ ]  M; y3 w) ~
       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
) J+ H3 \+ S& [- T) y  Q8 i(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
: s. _* Y1 L; z( c6 i: J      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。