炸蝦袋

炸蝦袋   2 X  \3 ]& I' H

0 [" [0 C0 R% ]9 [: l
; {( g. q' g2 a: `) |! E" H0 M炸蝦  2尾
0 E  D( F( w! a4 H. Y$ R小黃瓜  1/2條 8 X* P  `: h/ Y0 E% P7 A
紅蘿蔔片  2大匙 4 V. l1 P, p: W* J5 y' B0 }
豆皮包  6個(有調味) , p& Q+ C2 R) r7 I; Z- r- i
豆腐  1/2塊
$ b5 _8 J% q" P
& _( V; T$ Q  D' @$ _9 b) i調味料Ａ：鹽 2小匙 0 ]; n- e5 I" ~6 e+ J9 R
調味料 Ｂ：白醋 1大匙
3 o  o0 R5 I$ b+ u! N6 ^  x  E糖 1/2大匙
3 M1 O0 s4 X6 l) I, C5 @* m' {3 |1 H  
+ `: Z( I& H' W1 \* p(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
! r9 M# o" N) ~0 F# f7 f  v/ }       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 ) H7 f; h$ C. V" Z4 r+ n/ R5 I
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，" m+ i  A# F4 u' ]7 t8 o$ k4 v
       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
/ H6 F" A, x  U6 ~( Z5 Y(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、9 S/ s- S5 F) g
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。