炸蝦袋

炸蝦袋   $ s0 n4 k* X0 ^# t( }. h! H2 @

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炸蝦  2尾
) k8 l+ G, [& M5 k0 h+ a& y小黃瓜  1/2條 " \; L7 `# l7 |2 D0 s0 C* K' y
紅蘿蔔片  2大匙
% H9 o. ~7 j% i: ~/ E' g0 p% N" Y豆皮包  6個(有調味)
+ P- l' {- b5 G; j" X7 z( i7 ]; t豆腐  1/2塊 0 z4 V- I* j! ?4 s
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調味料Ａ：鹽 2小匙
1 l4 P  D& ~/ ]! k! Y4 \( f- q調味料 Ｂ：白醋 1大匙
8 i6 b% q. D( j- I: O/ S% G: s4 d糖 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
5 @3 _/ F- G% B7 A6 O       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 8 u, n- h* ]& D( t$ _$ [
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
& }  C% k3 H. m1 ?6 s       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 $ W. c, t8 y/ K4 y5 f* A  S
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、* U; f: M. M* d3 l5 \
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。