四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩
* U9 I6 t* @9 e' \7 d1 M7 A! i水 5杯 ( i, s( b5 x8 Q7 g' G% W- {4 B1 V. j
米酒 1/2杯 , X& h3 _5 r( Y" h1 G3 R" t
四神中藥材：薏仁 2錢
E' f3 j+ k: i7 r山藥 5錢 3 W2 A/ j, u4 h9 n8 l" U6 y
蓮子 1兩 % U8 M2 T, ]9 v( \: f% S
芡實 5錢 : m2 I N3 i/ h' O4 X. \
茯苓 5錢 1 M0 s# O9 ~8 E0 Q' ?; l, v; O2 H
當歸 2片
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鹽 少許 0 r1 x0 D+ D& V/ R
冰糖 1小匙
7 O5 t9 Y) i" P4 a3 d( l( g香油 少許 # W+ M1 `% M; m: I& Q) |' @
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(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
2 Q6 c# \; Y0 W' ~; l: I(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
