四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 , {2 {$ a# b: _* J# j9 t" k
水 5杯 1 v9 \2 g2 w( z7 H6 K9 e T3 r
米酒 1/2杯 ' I8 ]! J" A2 h0 D
四神中藥材：薏仁 2錢 + f+ `& J K% L; w, c0 Z" d- S5 y
山藥 5錢
+ j1 ~' R7 }- j9 }* F蓮子 1兩
: Z& z2 }% Y& d% N: B# K3 v4 I# G芡實 5錢
" @4 G0 R/ x" q茯苓 5錢 G8 D8 J7 P3 \8 g1 L1 [, a
當歸 2片 ! i+ ?. m; D6 k6 a
4 N, c( F. F/ c' w$ Z$ u, U7 c鹽 少許
p/ u3 I# {9 L! W8 w冰糖 1小匙 ; i. u" ^0 }: V1 F; W2 R; e
香油 少許
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& p: X" D% s" K) l9 K; k(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 1 @' N" |) J/ r7 Z) ]0 _* H& Q
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
