四神當歸蝦仁

蝦仁  4兩 $ A/ ?; f/ S% w) C( O% X: v
水  5杯 ( U" T8 v. D5 ]/ m
米酒  1/2杯
# U7 u# x' A1 e- e四神中藥材：薏仁  2錢 + W- x& y; g- A7 U
山藥  5錢 : b- _2 l3 R4 w# v, e: |: n
蓮子  1兩
2 C$ H$ C. }3 f1 s6 _1 U7 F芡實  5錢 % a% J- d: K( E9 j
茯苓  5錢   {5 v0 k; v  t. R
當歸  2片 4 ?" e' N9 u  v$ V; @$ ?7 m- C
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鹽 少許 1 U4 [2 D  k- m' V& c( `7 Z
冰糖 1小匙 3 b% u# j) m( E
香油 少許   I' J+ V' O& F- K. p- M
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(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 ) x, ^" ^% N+ Q7 p7 F. m1 d
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。