四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 ; T: U; W* R. r
水 5杯
3 L3 W; s3 O: a% g6 Y- d1 w米酒 1/2杯 ( U, i- c* t: i+ _7 a1 c0 W
四神中藥材：薏仁 2錢 % K' `, _2 f9 ~! C+ [0 I
山藥 5錢
& \. U5 ]5 \* i9 ~/ `( h" t, D+ c蓮子 1兩
3 E8 y" t X+ q& a/ y芡實 5錢
% `7 ~9 X+ A4 ]8 `' G- C: @ H茯苓 5錢
( I3 w! Z& d5 G2 j當歸 2片
) A$ U0 N5 f! g! E! Y2 ~6 Q2 a, I$ p v& }8 Q1 d$ Z# }
鹽 少許
, ]% m1 V' U2 j冰糖 1小匙 ' w6 z# G5 i3 M( _" w# y/ R
香油 少許
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(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
6 c# t! L6 v X& ~(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
