四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 " O w) F4 v2 J# }
水 5杯 , K+ h! K- U: k( o( N
米酒 1/2杯 / ^& `1 P8 T3 L. {" G
四神中藥材：薏仁 2錢
/ j' J3 U2 k; c- g8 C1 N山藥 5錢 & o: B+ ~( f/ U! x( ?
蓮子 1兩 8 B: e9 ^9 g) W0 C" K1 v; ^* ^
芡實 5錢 6 J: r6 Q0 E! g2 d- C4 K; Z+ y; J
茯苓 5錢
$ Q; w; I3 l; j$ i3 G# Q3 A當歸 2片 " j$ b( P' P$ T F/ n4 J( B1 k1 M/ i
7 N8 V( n, N. w7 M鹽 少許
3 T! E1 O- W; q冰糖 1小匙 ' _+ N* p# e) Q' W( z: B0 s
香油 少許 W& w, E0 p; j+ V& J/ @
7 A- ^9 ?& C/ B5 L# H(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
0 j0 L4 |# o, A# q. y(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
