四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩
( g! v# t8 b5 B: M" S! f水 5杯 3 p$ M3 x6 A, }6 L3 ]3 M
米酒 1/2杯 4 X& Q4 t7 w$ A( u( g: B# c8 c1 L
四神中藥材：薏仁 2錢
h9 \$ r2 J9 h. q# T山藥 5錢 ( v+ Z# i& G1 W; l& j* w
蓮子 1兩 8 p1 E; V ]1 M, k( K Y
芡實 5錢 1 V3 t+ H) Z* G/ G4 i8 U
茯苓 5錢 ! n+ x! [" L; G+ q
當歸 2片 & \8 @/ Q. ~: g& M: Y
: N3 Y- p- A1 I5 K7 X4 L8 o鹽 少許 $ T9 L4 j2 O, t5 R% v
冰糖 1小匙 9 e( X. b# n7 [ ~ l! T
香油 少許
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(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
* s+ }; {6 y( r, [(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
