四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 9 N) I/ F7 X; n8 C' N2 e( g
水 5杯 3 O2 a0 G! w% h
米酒 1/2杯 7 s( l9 T$ S1 Y# [
四神中藥材：薏仁 2錢 : }9 J8 K2 G8 Z8 |5 c% }+ E& Z
山藥 5錢
; P6 v8 F7 Q" S) |蓮子 1兩 % ]3 O" l5 }# d" ^9 E* M* q
芡實 5錢 & }9 W2 M+ [& n/ y4 {
茯苓 5錢 & c# g+ t4 u2 {& A) ~& G- r
當歸 2片 ) C/ i8 o- v5 J& ^& B+ D$ s8 N
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鹽 少許
$ Q( }( N, M1 }0 P- f% {9 {" ^冰糖 1小匙
4 U J3 Y! h( K/ p& J2 [8 d( B香油 少許 % t5 }' Z+ B9 ~' \
* K5 G C; `5 c- ^/ g8 Z" @
(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
; i, J# T. u! j(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
