四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 + Z8 z" W' r. a2 `& X" K
水 5杯 : r5 ?- y* j$ V+ N) D
米酒 1/2杯 # O: H( h2 v/ M6 B
四神中藥材：薏仁 2錢
& A$ C4 b4 H; `7 _山藥 5錢 7 Y/ q/ {" x* A
蓮子 1兩 5 K: \8 e6 r L, h
芡實 5錢
7 m! V/ w$ W0 _茯苓 5錢
' K# c' _5 U3 _; W8 w$ ?# C當歸 2片 # [; l" a, E$ w: [8 B, ?
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鹽 少許
0 S" }. j: m% Z2 C1 ~ F" c9 x冰糖 1小匙
9 d7 q2 i/ C: o5 K香油 少許 4 T8 x) P1 z6 |/ ^) y
8 n3 M) I5 ~: d4 ^8 t' P, q(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 ' ]3 } \) P4 I8 H( v8 |
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
