四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 : q! L5 f. |3 S/ N" Y! r1 x$ v
水 5杯
1 q5 W" o4 z+ C5 F9 A米酒 1/2杯
4 n- x; e! O9 y9 j Y四神中藥材：薏仁 2錢
& ]: w2 E, t' f% K2 N9 ^' T" F山藥 5錢 ) b& u4 j/ \, k) q! c
蓮子 1兩
% R! R5 D, Q4 p6 s7 R8 X# Z芡實 5錢
* K6 v- G+ @% |# v: Y v5 h茯苓 5錢
" s3 H9 h _+ w/ T& U0 j當歸 2片
* p- [ Q5 R5 G' J3 L! B3 i
7 z4 w. v1 }) {9 T/ t鹽 少許 ; c6 J. k" A8 @* P
冰糖 1小匙 ; L" g1 F" f3 p: c9 M
香油 少許
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(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
% U) O) q8 o# I4 Z(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
