咕咾肉
原料：1 b7 b* V" f$ `% k8 j
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裏肌肉 ... 250公克5 i$ i5 j( | e6 P) G$ N8 E/ _& ]+ ?
洋蔥 ... 1/2個- S% r+ ]2 b$ p
青椒 ... 1/2個
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) N$ |5 m) {; F' V m. d! o* h調味料：8 Y; e* m. h s& G2 [
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鹽 ... 1小匙
4 |0 Z8 t2 R ^5 g1 D! K蕃茄醬 ... 5大匙
?9 V1 }+ k9 ]2 g: Y4 ]/ g太白粉 ... 2大匙
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* b+ y# z# M& N% v) S製作方法：
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
/ ?2 o; a; I; e: K" l, I' f4 T蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
" g3 `, p& H# l2 Z7 n2 B起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。, }5 M' S* A" B5 ~( L9 D
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
