咕咾肉
原料：% p, I8 \* T2 j
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裏肌肉 ... 250公克
+ n8 ?7 V7 e& L" w洋蔥 ... 1/2個
4 ]9 c/ ^4 u+ _$ M青椒 ... 1/2個% z9 Y9 N8 ]- q# Y- ~* u" e9 y4 k
# T& d7 [4 Z4 D& ~* P- ?8 r- B7 d/ {調味料：, u/ Q. i& e# {. A
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鹽 ... 1小匙/ B& {; @3 G Q2 G2 f1 k% ]
蕃茄醬 ... 5大匙 r; i! s: h7 m2 p. n
太白粉 ... 2大匙1 J6 {) d0 j `* z$ g
' W/ g6 [, c5 H! e4 @6 u製作方法：' O! P* q& Q( L( k* M$ z
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
" M0 B- V# s% Q( x2 }% w6 d, @蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。0 ?0 L" G3 m- }9 x% ?" X# z
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
5 q* ^+ n" M+ [用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
