咕咾肉
原料：) R5 V5 ^7 I9 f0 t
; b8 M% G5 p, a' }3 E7 D# Z" {裏肌肉 ... 250公克
- L% z; h+ c1 g! F5 N7 l+ B! q) r洋蔥 ... 1/2個
, _4 ~' J- D* y9 Z青椒 ... 1/2個
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! ?! x! E; P% ?$ w! B4 Y! P, v. K調味料：) N6 @4 ^2 h0 F& r* v: x0 m1 K1 a
: s0 Y2 @) I @/ M S鹽 ... 1小匙
- e0 ]2 u# H. q0 `) d蕃茄醬 ... 5大匙
4 ~) H; t, a) S$ N. P* L太白粉 ... 2大匙5 Q; {- s" {9 T9 Q+ a# i
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製作方法：
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- b. C, j* \4 A7 V小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。" S) e2 Y( J: |6 q1 K. w
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
2 ]' y( G3 ^1 K) Y/ G# s起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
7 x0 i+ q1 G+ z. k- v$ r用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
