咕咾肉
原料：+ P) M- i5 }2 a( Z1 r2 }* {
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裏肌肉 ... 250公克$ ] u8 J4 Z$ U
洋蔥 ... 1/2個
: n3 b3 w: ^7 ^/ V! T2 W9 @青椒 ... 1/2個
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6 N1 Q/ i) ~" S3 w9 D+ E調味料：
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鹽 ... 1小匙 W5 G( x* V3 q9 Q n- u
蕃茄醬 ... 5大匙; M& V) p: S* D f8 Y# s( ?( w
太白粉 ... 2大匙
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+ j2 D% f4 a, v& w, }5 [$ _/ h製作方法：8 c: z% L) T) Q8 h& P
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。7 P7 |/ n$ r+ F! w" D
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
' s. k1 A. T2 {$ H T/ y起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。( _7 ~9 S& {# p' M" w9 v
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
