咕咾肉
原料：3 b# P. o/ z Q2 H( G
1 m) R/ S& m% E9 \! q2 N1 t' @裏肌肉 ... 250公克& I. ~2 ]( v) L# g, b
洋蔥 ... 1/2個8 J& o& M3 C2 y0 `' w
青椒 ... 1/2個
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調味料：; `3 j) s& F, V, r& T* B/ X
5 [3 v/ U* W- Y, I2 B. O- O鹽 ... 1小匙
0 f: A. d+ M2 G, e& l5 P蕃茄醬 ... 5大匙! F% ]; y0 n: q
太白粉 ... 2大匙
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製作方法：# T% l+ _ b3 |/ P0 R2 h
% O& V& a* G9 I0 {4 ~小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
* ^4 t Q" t. ^) J4 e' i/ o, i蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。" Z3 Q# Q& v* [/ b6 H6 Z
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。5 T C" z9 W `. t6 P h1 \& h% x. Z& m
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
