咕咾肉
原料：! ~' q8 r9 H0 r' S% d8 x) z
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裏肌肉 ... 250公克
& _* W% @! |/ g2 K; |洋蔥 ... 1/2個/ M8 X* d, {0 V. i
青椒 ... 1/2個
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) }( q9 b4 V8 `# D' P' `- j調味料：
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鹽 ... 1小匙
. x5 g9 ]! K4 m. Z! e/ ?( X) T' Q蕃茄醬 ... 5大匙
1 ]' u. y) R$ K! k; ]太白粉 ... 2大匙
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製作方法：
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1 r7 f4 U& K9 n8 A, V小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
9 ^+ F; b3 i; R, O" l n# C+ L蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
e; b. `8 B! q* u- _起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
3 d- j2 J- a4 N" S% W+ A用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
