咕咾肉
原料：
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裏肌肉 ... 250公克
9 b: l" `; R) O洋蔥 ... 1/2個. |4 y5 G' m2 y# m, T& I
青椒 ... 1/2個8 f& `& T9 n7 I
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調味料：
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鹽 ... 1小匙
0 Z A7 s8 F0 W7 U蕃茄醬 ... 5大匙
+ e' J7 b8 f' p, x' f6 @# \6 d$ G太白粉 ... 2大匙
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) ]7 x, N- S4 b- D# a7 n製作方法：
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
6 B }2 r- W, e2 f+ ?# v' a$ {蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。% y5 y( r/ ^) P& X# k3 B
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
M- M3 z. M, C1 Q& S/ J用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
