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水晶排骨

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我還是單身貴族

國王

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~五毒教-教主~

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樓主 大 中 小 發表於 2007-11-4 09:23  只看該作者

水晶排骨

原料：
# m6 C% U, G4 w; L2 {# M1 s# @, Z  ]3 t
豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉% c! N2 ^7 V2 h5 _

: r( U- F* O+ w製作方法：
9 f0 N! H/ q4 v% j1 z/ k
( Y# X6 G5 I$ @4 X1 n1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，
4 K; R- W9 o" N2 i2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果
9 ^) T4 ~  |+ H) V3 z3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。

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