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水晶排骨

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我還是單身貴族

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~五毒教-教主~

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樓主 大 中 小 發表於 2007-11-4 09:23  只看該作者

水晶排骨

原料：# V% M) f" _2 m

& n4 k  N3 Z6 K7 v, D9 [" D豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉' G7 A% W7 e# x" f

; K$ ^4 r  ]8 q9 f9 A  o製作方法：, E0 I) U% x0 q- F
5 e9 b$ c0 t- v. c: Z+ s
1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，
* Q/ H: g6 E. r7 Z9 n$ c& n) J+ R2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果! E/ g) C0 a0 i* L- L2 W
3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。

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