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水晶排骨

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我還是單身貴族

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~五毒教-教主~

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樓主 大 中 小 發表於 2007-11-4 09:23  只看該作者

水晶排骨

原料：8 k+ m6 G. j0 V; H9 N

4 z; O* G. K; [/ G( ~豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉
6 n5 g: a7 }! s* S
9 [5 b* b+ I" j! O( l! o+ d製作方法：
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( s8 c; ~# A. [9 t* r2 p1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，) j, c7 V) l' P1 K
2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果
& i3 f2 o; A$ b9 e' f7 e1 [; a) O3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。

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