什錦炒飯
原料:) T. M9 S8 F$ j' i1 Q& p3 T
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300克瘦豬肉切成小丁、250克圓白菜切成絲(不要太細)、1根大蔥切成絲、1斤煮好的米飯、3勺麵粉、250克鳳梨罐頭、500克大蝦、2個雞蛋、2瓣蒜搗成蒜汁,調料:鹽、醬油、咖喱粉、沙拉油、辣椒醬
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製作方法:
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0 L/ O- T' R" V, T7 F: `1、用2勺醬油、蒜汁和豬肉丁醃在一起,約1小時。
" y* D! C$ g8 Z8 T2、把2個雞蛋攪均勻,用少許油,煎成雞蛋餅,放一點點鹽。煎好後,切成1公分左右的絲,盛出放在一邊。9 d+ w0 J, ]8 z+ Q
3、把大蝦去皮,用少許油炒熟,放一點點鹽。
2 C$ R3 l( l: F5 n) p4、放沙拉油炒圓白菜絲和大蔥絲,炒到變軟時,加入半勺咖喱粉和3勺麵粉,同時放米飯,炒勻盛出。* a' Y3 V8 f) X1 a
5、再放沙拉油把醃好的肉丁炒熟,倒入米飯,同時放250克鳳梨罐頭,加入雞蛋絲、大蝦、半勺辣醬、少許鹽、炒勻,就可以盛出來了。