和風大豆苗
食材功效
- E! E0 F2 i2 m7 J大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，4 k0 R$ [1 J- F
還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，
+ r+ F' M) `' {+ ?/ c可以防止正常細胞轉變成癌細胞。
1 b8 u# P( e& s! [% b7 f材料 3 S }& P, D! s8 A2 b' V
大豆苗75克和風醬
- a. D' p+ d& n$ F醬油2湯匙、
: p& |* w8 J4 x; t橄欖油2茶匙、! m! }3 d/ a/ u7 B+ g2 L
檸檬汁、洋蔥末、
2 M; S+ {- q I. }0 {5 G$ `胡椒粉各少許
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. r5 H' ~4 X" X: b/ r做法) s7 o6 i" p9 K5 o+ D0 H) m
1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。
4 g0 o& x# Q& z: {4 c3 x0 m2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，
0 ?0 t7 o4 o! z- x盛入番茄片裝飾的盤中。
