和風大豆苗
食材功效 + S2 f. | ^2 K+ t6 j k, f, _
大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，
7 H% h6 H5 j" B3 b: U' D! N還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，8 ]& X) e( `/ f" a
可以防止正常細胞轉變成癌細胞。 ) E) J. J( @- u) h' W/ b% W
材料
+ t7 i# x4 ]% ?& h7 d# ~) h0 A大豆苗75克和風醬
1 K8 [# P$ m- d. d6 H醬油2湯匙、# }1 D$ T2 |3 G2 X% x
橄欖油2茶匙、, F% i. ]3 [0 M$ f. @2 o5 J
檸檬汁、洋蔥末、2 A- {. w/ T7 ^8 t- U: _
胡椒粉各少許 6 q6 x/ Z5 I0 P* R- X' m- v; y
8 d& P/ ^7 T, t$ f# O做法9 J. p% k* d$ d4 x" M
1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。
5 @# a+ ]7 B7 J* J5 V$ e, M2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，
: \4 ?8 D6 g/ W0 h4 G盛入番茄片裝飾的盤中。
