和風大豆苗
食材功效
6 ]9 f7 H- ^* p" a8 G- Y) K1 c大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，
. _, [0 ], _+ I: E K+ j) |$ b' e還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，
5 k3 d( ~: |0 E: V& O可以防止正常細胞轉變成癌細胞。
" R& f6 L1 Y" P! _( U材料 l4 ^# y6 w& E3 a4 v J: R
大豆苗75克和風醬 / G1 X' O! @5 d- n
醬油2湯匙、0 I$ _/ L. X1 \( f! S
橄欖油2茶匙、
4 G% k6 k: J% ]: Y/ ]6 G/ T檸檬汁、洋蔥末、7 _0 `7 G8 m- g) A; u$ q- M
胡椒粉各少許
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' L0 ]3 O! t/ Q- s N- j! Q做法
: z7 z# F$ [2 z+ f1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。 % h$ ?; C! \4 V: o% Z9 s; g
2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，/ i7 N; E- J L; Z
盛入番茄片裝飾的盤中。
