蜂蜜芥末蔬菜沙拉
食材功效\
0 q/ s; `# f& y: c* Z8 V蔬菜所含的纖維可以促進腸胃蠕動、消除便秘，同時也能增加飽足感，
3 J) L) k6 n/ e$ f" Y預防吃得過量而肥胖。另一方面，蔬菜纖維還有降低前列腺癌發生的作用。 [9 [# x; `: d) H# h
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材料 8 F! b% S2 k, z) ~8 z& I* }; p6 @& V6 }
蘿蔓生菜20公克、
+ |" s+ T- e- S, Y/ Y7 s美生菜20公克、& x* ]# ]$ s3 e6 f/ V: F- c! Y
吉康生菜10公克、1 b+ G/ D) q$ x6 z& e, [2 M
綠捲鬚生菜公克、
- Q6 E6 t Z9 {& r- q! M裝飾用番茄片、1 m5 T2 \& f7 o- V! k
核桃片各適量蜂蜜芥末醬 " s+ [, s9 s4 c# j
芥末醬100克、8 ?* Z6 _4 E$ p9 E4 I
蜂蜜2茶匙、
$ a2 v; |% N" Q6 P蛋黃1顆、橄欖油、/ `2 d1 T+ f* h9 n$ ?, s, i
檸檬汁、洋蔥泥、- `7 \- l- j+ m; }" A
梅子醬、梅子醋各少許
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. n1 L0 D4 D' y+ ]+ q做法
- a' Q) r$ W4 L. s1做醬 將芥末醬等所有醬料材料充分混合均勻，即成蜂蜜芥末醬。
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2混拌 蔬菜洗淨切絲，浸泡冰開水10分鐘後撈出瀝乾水分，與蜂蜜芥末醬混合拌勻後灑上核桃片即成。
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Tips：臭氧機洗水果 1蔬果海鮮可先以臭氧機處理過的水清洗，! J! `- _8 T$ J* K# @% s
取除殘留的農藥、污染。2蔬菜切絲後浸泡冰水，可使整體口感更爽脆。
