蜂蜜芥末蔬菜沙拉
食材功效\
$ \% q! h/ z9 M% V蔬菜所含的纖維可以促進腸胃蠕動、消除便秘，同時也能增加飽足感，
2 o2 r c. c% H1 i) `' K預防吃得過量而肥胖。另一方面，蔬菜纖維還有降低前列腺癌發生的作用。
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材料 ! T, Z* l* s, a+ Q# f
蘿蔓生菜20公克、9 e( ^: u- J2 o- q0 v& I6 k# X: D5 P
美生菜20公克、, t S9 g5 p8 X- @3 \4 w; i& M/ h; b
吉康生菜10公克、+ Q9 A3 ~( {+ J: d/ a# b
綠捲鬚生菜公克、
4 Q; [$ [# m4 ^/ T# H2 W裝飾用番茄片、
/ u6 J6 F5 J& K+ z( I: N0 d核桃片各適量蜂蜜芥末醬 ; ?1 |' N" N' x7 I
芥末醬100克、, u0 U7 N) q; G, |' J+ f& O
蜂蜜2茶匙、, m2 q# j- P( R% W+ V7 G
蛋黃1顆、橄欖油、
! J1 I+ p; n" P' \6 X0 i/ A y3 b2 x檸檬汁、洋蔥泥、( x- F! ^! J0 p' W+ Z
梅子醬、梅子醋各少許 # B% ]# W1 d0 b0 M. H
- Q/ E& v$ j* L做法
. l9 }9 q( b: Q* e+ N( v- m' O1做醬 將芥末醬等所有醬料材料充分混合均勻，即成蜂蜜芥末醬。
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2混拌 蔬菜洗淨切絲，浸泡冰開水10分鐘後撈出瀝乾水分，與蜂蜜芥末醬混合拌勻後灑上核桃片即成。 % |* t& x& s8 a7 o. v1 X
2 [0 D+ _" E% @+ ?( BTips：臭氧機洗水果 1蔬果海鮮可先以臭氧機處理過的水清洗，
- [4 d) e( q; C" C) K取除殘留的農藥、污染。2蔬菜切絲後浸泡冰水，可使整體口感更爽脆。
