奇異果海鮮
食材功效\
; B# B' |7 o7 Z2 S8 P奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
6 k8 b% m. x* o- _" w還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，$ x1 k5 G" a( ?; k, c
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。" L* J+ R' J$ M A0 }; M0 Q
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材料 : n$ }" [8 ^9 L, s% Q
鮮干貝20克、
9 K. U8 Y! P7 O, g0 o' t蝦肉50克、
( V+ d5 @( X! E: {8 B5 C. o蟹肉20克、
( J: g5 I1 f% e/ A番茄1顆、7 {$ T' w* M5 W" }
芹菜末、
$ y0 }4 i- f& x( @" B香菜末、
. m0 ]& S/ [ ^, J( v3 r蔥末、
; W" V) f6 I' x. z# v奇異果丁各少許\
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4 y( H) Z4 ^: J奇異果醬 $ H0 c. w5 R! l3 y3 u* t. |
黃色奇異果半粒、
! L8 C" } R+ g( y# b冷水15毫升、洋蔥20克
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1製果醬
$ e7 ?& u0 h% I, E奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
" J3 U9 e7 L- {( W4 ?5 C& b( `盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 c: J4 `* E6 e0 h* k6 U) M$ s) f
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
6 m$ _0 k# q% N* v% R- z; }( q喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
