奇異果海鮮
食材功效\7 D- h' i( H4 R! C# w7 b% |6 P
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，. B& u; S$ _3 R+ L0 D7 Z- r. g
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，/ J6 }! d4 n" L& `! u
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。+ M9 c; D4 n1 Y. I2 r
# B' a7 g4 f1 d材料
V' ]- C+ f6 [" g' ^" w鮮干貝20克、2 h4 Q# G9 T8 }" g+ f% @5 v3 u
蝦肉50克、
3 \1 g" l" Q( ~蟹肉20克、- @8 K: `6 j# a8 S; V$ b7 ]
番茄1顆、( q# q; E$ H8 q
芹菜末、' n/ G7 @. ^2 p4 k. P: \- l, Z. ?
香菜末、9 e/ r& u/ N( ~; @2 o' v& ] [
蔥末、
8 | N2 \. l# T奇異果丁各少許\/ g/ ~. H' X! ?; G/ X: P0 x
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奇異果醬 2 r0 n9 M1 S7 B% g
黃色奇異果半粒、$ I. E- X; q0 k* A) T. w' G1 d/ f$ t
冷水15毫升、洋蔥20克
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1製果醬
: s4 [3 V9 `. p7 W+ q奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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4 q. Q" |% Q" j; F" Y o( r8 ]4 |2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，+ u3 u, e' v) }4 s' x8 F6 F
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 5 s$ K3 t/ u- M+ n
. @+ q2 g4 L. v3 I2 TTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，8 } Q0 ~# \3 `. N
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
