奇異果海鮮
食材功效\5 E* J. ], @6 l! c( F9 b2 y" r9 o
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
. P) G2 t% q- q ^6 n& y還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
2 Q/ K+ b+ P( N+ P$ g( n; {5 i對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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" F, T e R0 \ V- ]9 w9 j材料
& [6 [* P" }) k2 p3 }鮮干貝20克、( n! Q1 M; s7 u6 G1 H1 m
蝦肉50克、
H6 `/ ]" t$ ~) R! B Q; k0 K蟹肉20克、
( w; O! Z" r* u; }番茄1顆、, ?5 b# I& v4 t; Z+ u4 u
芹菜末、
4 J8 n( L `$ l, O香菜末、% g: @/ Z5 t3 l1 b% z ^
蔥末、
$ A! y+ }& i7 F% t. i& ]$ N5 W. r奇異果丁各少許\ x5 ~: j2 m8 ~* E) r
& O/ C0 o+ s, z0 v5 i) ]( a7 o! Z4 g奇異果醬 6 S& I- I- Y0 a" `* b
黃色奇異果半粒、
0 M7 j7 Q4 N# T7 Y- B. t" E' B7 t冷水15毫升、洋蔥20克
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) F# L& S3 @! C6 m$ _1製果醬 7 E3 p1 K0 p/ T1 G+ H# a0 P
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，4 X/ T1 {- v6 ~/ y8 {: I
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
2 ]% L7 k9 |4 M喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
