奇異果海鮮
食材功效\
, A j4 }% u1 q奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，! h4 l$ ?1 O6 w" }
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，9 X' w* X0 k, q+ T& A$ c! `# {0 j8 \
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
; M. `( C8 F u8 ^8 w" B0 ?
& |; q2 I+ t# @; h t; |( {材料
8 z, Y' _$ h, W' l% Q# h鮮干貝20克、
6 u& [/ B; e+ {( l$ T3 p蝦肉50克、6 ]. ~; p9 J* k9 U5 Y" b
蟹肉20克、0 m/ V& w7 a( R; S' O, o
番茄1顆、2 L9 j" ~- d- i% @7 ~/ e
芹菜末、, t1 j: Q6 K1 i, b
香菜末、; ?; {6 J; g& j
蔥末、8 ?: Q. j6 V: y i0 u. g
奇異果丁各少許\
0 y1 N2 O- c- E! z( x5 E+ z7 z' q+ T) V# v; Z+ O) w
奇異果醬 ) ~7 S, B8 [; f2 ^) p
黃色奇異果半粒、
+ p' Y* F" ?) I T9 L% d冷水15毫升、洋蔥20克 7 D0 n4 h8 d: a0 m% P& V
% x* n/ t8 K+ v0 N) H( y
1製果醬
8 r" k6 H; }9 r* e0 s& V) f, `奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
1 h9 S- z- g& `* s5 _: t, m @4 X" U$ q: _6 O
2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
3 P1 b- U: r' H, A8 `盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 0 Y: F! D- e( ~) D5 Z
4 O, H! N! o9 z% F; s3 w) x- p2 k B" r
Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
! f! B+ m/ v% N/ y Z喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
