奇異果海鮮
食材功效\
6 |% R6 b8 c* u& r/ j( r& _0 C奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，8 }- }8 q) q; M1 C
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
/ A7 J0 X1 \/ F+ L; L) M- H/ c' B, f對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。- N3 J) I4 S# n
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材料
6 `& m1 X& E. W) Y3 D鮮干貝20克、
P3 ?. |" @5 @3 F4 [8 u蝦肉50克、$ C* ` X: I/ c7 W# ]# C
蟹肉20克、4 P( i1 F% S+ h3 L: H
番茄1顆、+ g. ]9 b" g, `; W
芹菜末、0 F% s6 j0 ~2 s, k
香菜末、
! d+ m$ p; V$ T" i% Z% J6 p蔥末、
5 ^* g/ _. Z# Y" k0 x4 `奇異果丁各少許\: c& y% A- L9 C2 g5 T5 T1 e
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奇異果醬
y. |1 D) F% v9 f8 i黃色奇異果半粒、; F5 @# Q3 }+ l; z, \
冷水15毫升、洋蔥20克 i( n7 p4 z5 t% c; I/ D
V6 y- M8 U* R- ^! G# g5 G1製果醬 ! l5 V7 p; a0 a( g6 C {
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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+ T; ]6 K! s& k$ K2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，/ X' [9 q8 T9 E1 j2 J% C3 A
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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$ _6 Y, t p9 C& E2 l4 nTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，& q* p' S' L0 u) ^. \1 e6 L
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
