奇異果海鮮
食材功效\& M! u* m1 n' P
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，4 p" _, P, C4 u; ~% M
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，2 _$ [" R, e- k' B; j
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。; t# x( U7 W% l$ V' |
/ Q2 v1 L; m9 S0 X9 |. |, T材料
/ n0 w: O1 N& o5 Q- g3 ^鮮干貝20克、- u- y ~0 j! v0 G4 e
蝦肉50克、2 v ]/ F9 Z2 t
蟹肉20克、& k: |" S0 A" E* L
番茄1顆、/ O. ~) F9 C! V, l! M7 _$ P
芹菜末、) v/ E5 Z$ `& C
香菜末、
: H0 B5 X4 }' m! m0 N蔥末、% W1 g: B2 \$ I! K- ~. {; j+ Q; ^
奇異果丁各少許\5 n& N7 A- Q9 Y2 L m. v2 o# y
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奇異果醬 - t, x; C/ O0 Y1 h' j8 N$ v. h
黃色奇異果半粒、
! X1 R: c3 G p7 E冷水15毫升、洋蔥20克 ( s7 S0 G& m1 f; R) x6 H
* Q2 J D! V! R6 ^# J9 M1製果醬
7 x5 j( d' `% W' v4 m+ |4 F奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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" R. C6 d) J6 Y( E/ r% g0 w2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
7 B7 w6 E8 H$ X: {盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，( G& a; O4 ], I) ^
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
