奇異果海鮮
食材功效\
% i$ r0 B( o3 N) o/ r3 C奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
+ C ^- O4 s/ s6 ]" ?0 L還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，$ r* H4 D, A3 D& d' P- D
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。3 b u+ C* @' f7 K% u
7 J4 l5 k" |) Q7 B7 M! x/ a- U材料 0 E k1 O( C& Q+ e7 G0 I ~6 S
鮮干貝20克、
7 h" N0 W. H0 q' X) ~- K( d3 U蝦肉50克、5 H* N1 q2 E/ a$ u. Y: E4 E
蟹肉20克、
4 Y% i# a% d: E番茄1顆、6 S( v. @9 S1 i" K! o
芹菜末、
+ j' D6 y" ~ I: d- S香菜末、
$ b1 b' o" E* F5 i. j/ Q, p蔥末、
, e' \: v* }- f z4 E3 o奇異果丁各少許\* M3 m; ^# g% Y+ H E' y3 t
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奇異果醬 9 Z/ @5 s7 a2 g' ^1 n
黃色奇異果半粒、
" X+ S; H) {' K4 p; @$ y: R冷水15毫升、洋蔥20克 ! c0 }1 D, g4 e% }0 |
' y& i7 c( Z" w" X( c* X1 @$ z" i! t) y
1製果醬
; ]! Q6 {) ?* t# Z" D) I奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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# b$ L1 u/ U" K$ {$ c3 c: Z2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，8 C l( u8 l9 U% g, V
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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, ]' J& q! E+ s- d. O$ d+ ZTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，0 `) F2 V; x a5 l5 k
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
