奇異果海鮮
食材功效\
: M* w2 y1 z) F# C {3 u$ w7 U奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
" K* t5 g) n5 t- J/ u0 z% y4 G; ?) K還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，2 q4 E/ N/ q" }0 g, L* N- G- ~3 z2 j
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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2 ` J$ Q+ K- |% r8 j4 S2 y3 ?( j( P. t材料 9 y8 |" n9 @# `( J5 z5 O
鮮干貝20克、7 L2 C/ q+ A$ l) d, \$ h) K8 D
蝦肉50克、
' w6 h0 Y- i" x4 y7 v( e蟹肉20克、
' J4 D% o0 ^" s) s番茄1顆、" R- m1 y0 r( V( D6 W9 M5 M
芹菜末、
/ A9 t. ^7 R. {% S" j J9 }香菜末、
* ?4 }% o, ?& |6 u- ^& d' {蔥末、, B% @* a$ g) n! f6 d8 ?9 `
奇異果丁各少許\# i" H- v2 B7 q, D
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奇異果醬 4 V2 S% G# [/ n+ h( r. A. X& ~* p! d
黃色奇異果半粒、
& ~# b0 M0 K) X* B' T/ a5 @% z冷水15毫升、洋蔥20克 3 n0 o, H+ C$ ~* T8 |$ _* e, h
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1製果醬 9 N5 k7 Z, X& s! |: f4 B, A
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，' ?& G9 L( T5 }/ W1 H& O D4 `% U( B
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 1 q; P& ?; |4 n, \% T3 T& d9 z
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，9 a# s8 U' a5 R$ K0 y! Q1 s2 p# i
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
