奇異果海鮮
食材功效\
7 K; M* T0 m M: U# G奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，3 c+ w; @# f; T7 Q( k5 z
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，# Z& {5 s& h4 R# m1 e
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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材料
3 m8 ]4 t0 u: C& X鮮干貝20克、
0 D: b' X2 V$ u2 m蝦肉50克、8 h f7 }6 F0 ?( K' {; }; U
蟹肉20克、- g0 j" W( k7 V& o5 v7 P/ ^2 m
番茄1顆、
' r7 r6 N7 }/ ^; }芹菜末、, V6 i$ U' F" Z
香菜末、
# }/ D. L" o! E6 t. [5 @0 d蔥末、
6 @. |* |# h4 h& y8 ]奇異果丁各少許\: c+ Z G, I5 k* j" |
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奇異果醬
9 V' g3 J2 _: C- p0 \5 z0 |9 G黃色奇異果半粒、
3 Z8 _1 B7 ~' @( `3 _# s- S冷水15毫升、洋蔥20克
, W5 _7 d- H+ |& s+ Q& t3 G
( a$ Q' ~/ \6 b% Q% i1製果醬
- D4 b: L* R9 I6 {6 x" `. w奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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3 ?- ]6 C% e( ~+ _' g2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，6 w# v0 K8 e; X! t: N1 I
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
/ _: o4 j* O5 f2 x喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
