奇異果海鮮
食材功效\
% M! }. l& y& v/ d% I奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
, }" {& E; I' m* j- _1 j) ?還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
1 ?. g- d s [" W, y對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。1 X7 g; T2 @6 @ B
# `# v/ }7 R9 s1 v5 s材料
3 f& X$ m0 ?0 }( i鮮干貝20克、$ N: J/ G! ]( M0 I/ u, G! i/ f
蝦肉50克、
" _- y* O" \- ]4 F9 \" l# A* ^蟹肉20克、* f2 p3 z* C2 s3 Y
番茄1顆、 e; N# @+ y1 l/ I- {/ s
芹菜末、0 L# o) `) W2 B( n/ L
香菜末、1 y! M4 M* N- e- j# y
蔥末、4 a' c: {6 J5 M1 e1 N3 u# I
奇異果丁各少許\8 R: Q" g @# U! a& q6 i, S3 X* {
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奇異果醬
& N1 p" j" J$ H! E5 l& B. a8 w黃色奇異果半粒、 p) d/ |8 M4 n$ t7 \" y
冷水15毫升、洋蔥20克 9 x d) q! Q1 C& n/ ?
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1製果醬 7 L% t# O6 v' B/ S5 H, y7 A$ A
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。& o3 S8 B! G* `0 w9 ^! ? M X" ^
& Q1 y) v2 R0 Z' {/ ^& N8 W2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
( g4 j) b Q5 `2 f' Q盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和， [+ A( ^0 A" }$ h# r8 o
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
