奇異果海鮮
食材功效\& G% c" b/ j* G
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
* E' O; h% H% s/ P: K還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
! i' T1 U* a& ]- W1 z對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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4 @- u/ _0 A4 F$ M, ~4 N材料 7 e# G0 B$ P5 Z& i+ x3 P
鮮干貝20克、2 H0 ^$ G X, h/ d
蝦肉50克、8 L4 b5 T" F! x1 d( p; c9 e
蟹肉20克、
: G1 k( s: d) E9 E- L番茄1顆、4 d4 s' I- p" W8 L! _, o# R
芹菜末、
1 d# A% F0 J+ p( }香菜末、6 y5 q/ p s* U- q
蔥末、; Z: ~: c9 s2 \: V. P- W
奇異果丁各少許\
( c" n; H" A# U# V, ~6 v% h t0 \& D
奇異果醬
* Z5 H- k+ B$ R e$ a黃色奇異果半粒、- x6 _# x/ X% _5 b; ~+ m' A, Z; U
冷水15毫升、洋蔥20克
* T; A/ b8 v' I: `2 P; N( R8 L
( _8 q+ f9 t5 [, f) u1製果醬
1 ~- I7 T0 q/ R: K/ B奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
7 y- Y4 }, ^. q; i' z$ M+ c) U. c盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，# ]) e% m h7 A( Y6 b# u5 T. U
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
