番茄海鮮湯
食材功效\
V6 g2 a8 Q# \: S {/ W番茄加熱雖然使維生素C減少，但茄紅素和其他抗氧化劑含量卻顯著上升。
" D" v2 z; h* A0 m4 e$ \茄紅素是抗氧化劑，可降低患癌和心臟病風險。
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材料 9 B0 ^. q `+ K O
蝦頭300克、) f4 n. S* \8 A6 ?7 x
蝦肉50克、
1 u1 o: c& D$ Q# H6 `魚肉丁30克、
# T5 A) A5 S U8 A- L. b- L蛤蜊肉10克、( ~) ]" |& C/ W
深海魚600克、
) ^) B" ?1 |4 x7 a% h- c水2000㏄、- y( s5 d8 {. d8 P9 O+ C( _! O- b6 e
番茄1顆（約100克）、( K5 G- s' R9 \" C0 ^ y& `# Y
青蔥100克、. G: y- [1 e. S- ^5 Q
青蔥香菜末、1 ^# H) S' h6 {. {
芹菜末適量 , S" I4 {, C8 ?9 |0 h! K
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做法
. P$ P% r! k& u. f. O3 [1煮湯 深海魚、蝦頭、蔥加水熬煮2小時後調味待涼，5 h, m5 i4 D3 Z: l6 u! o
與去皮的番茄一同倒入果汁機內以高速打碎。
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2加料 鮮蝦、魚肉丁、蛤蜊汆燙後加入1中，& Y! q$ |( r) x3 v" k
灑上少許香菜末、芹菜末添香味即成。
