龍蝦酪梨素麵揚
材料：
+ X5 `$ s9 ~2 s% z龍蝦150g、, B0 z4 E' Y0 A8 ^/ [. p( a
酪梨50g、7 u% Y: I" f5 D3 `# e& y
玉子素麵100g、2 W9 W& q9 G( A: ^7 s
地瓜絲50g、
/ O- W3 W% W- u9 ^8 m胡椒鹽10g。 2 w$ w# e B8 F: h1 B. p4 t
+ b2 }2 p/ D( Q0 a; M" Q% c1 A- |
做法
, I2 } X" d" u7 z. a7 F1 醃料
1 f5 _; u0 g0 Y8 \取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。' {! T0 s, J( a# S! ?& u
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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; [6 v& b9 {, D% g, r) _+ F* n2 捲料 ~( K# v+ f; C7 ]. I- ^0 T
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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3 油炸 7 A7 I2 n3 {' W
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
