龍蝦酪梨素麵揚
材料：
9 D4 Q0 o8 L8 G( }9 C+ a$ D龍蝦150g、
# u& v7 e6 e X! B) {+ [% a1 s$ w酪梨50g、
7 r/ V$ y+ W3 f1 F2 b E" n# I玉子素麵100g、
* J$ Q7 N' Q/ p/ f地瓜絲50g、
l) o. ]3 f: R8 q/ ^胡椒鹽10g。
2 @3 H5 S2 _8 _5 P% U
& L* O) N# k: [% h# r做法1 _0 t1 P# U) e" T: ^$ B; \) m
1 醃料
% y/ H: n! X% P0 f# Z取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。5 D% u( L: \7 m& K0 e2 ~9 ?) \9 ]
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 : @ E: e) B1 R8 p: _) P) E
! w8 [9 [' p* B) @
2 捲料 ( a& d1 H- Y! l+ Z" b' I; w
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 4 j6 ^$ q p6 n9 }; k* L$ x
+ k/ L) N7 P; D+ q6 t
3 油炸 % j- l) j: ~5 [0 f# T, X
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
