龍蝦酪梨素麵揚
材料：4 R) ?8 O, n, f! x- l. p
龍蝦150g、% J* I, A- z6 X6 J, x) F
酪梨50g、7 r0 ^- a; N. } k3 `9 j
玉子素麵100g、, Q& M8 R( n, @5 G- r9 a) Y
地瓜絲50g、
9 S& s% s2 v) b( m9 g# _7 |/ r) J胡椒鹽10g。 " v5 P6 F) V$ l w
1 d$ d5 x& W3 J2 Q! U做法. W2 `& X' A8 ]" b* j4 A
1 醃料 5 l6 H7 ~5 I- j( ?4 `5 ^& T
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。1 r. l, Z0 v: J4 v: |; m. Q0 O
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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' z0 T) e- G- k0 `4 l7 @! h2 O2 捲料
. b! s9 U- Q1 Z- {將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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3 油炸 / [" K5 D/ v( [# U5 B
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
