龍蝦酪梨素麵揚
材料：9 b: ^8 B& X( }5 K- z5 i7 v( l/ A5 n
龍蝦150g、1 W/ ~7 I" o! H) x# y
酪梨50g、
: x% t z3 y! } C5 u3 \玉子素麵100g、, S5 h9 `/ L2 w
地瓜絲50g、
$ c0 o) z4 `7 `7 O9 f7 Y# }胡椒鹽10g。
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做法
& d8 c4 J/ E, }$ c i1 醃料 9 F: r h6 M; k" A7 {6 V! F. A
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。9 _; \) Z! l, |0 z1 T9 K
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 6 ^/ C; S% ]) X- ^) R" R6 Y# Y0 _
; i' k% t7 S- D2 捲料
2 N2 _, v8 u3 j" Y' u. w將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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3 油炸 ( _; E# v9 x( e7 E
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
