龍蝦酪梨素麵揚
材料：7 |% s+ t& H+ y
龍蝦150g、. A, R+ O' F- R2 ~ l0 }: n! `
酪梨50g、6 o7 T/ S7 Q% l! A
玉子素麵100g、
* Y z4 ]( g# F) f% w$ l地瓜絲50g、
3 d) a+ u% F& w: x; e胡椒鹽10g。 % M, q8 X" P, T3 u& n; s
3 z. x" O9 T% \' j- m# P' ~做法- Z+ Y* O. Q7 @5 x W. t! T
1 醃料 3 R5 N! t" h6 w" U
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。) g0 a8 ^; Y8 w9 H; ~$ S6 A; K
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料
: U1 a. z" D) R0 @1 e0 I1 a將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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3 油炸
$ T5 g- o n1 a: c' p6 S把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
