龍蝦酪梨素麵揚
材料：
8 c! Y$ [ k" `$ k龍蝦150g、* F l* L2 l. C6 S
酪梨50g、
' {. P& H) T! c, s. C' D) x6 E玉子素麵100g、
2 V3 q! t1 w; s$ q地瓜絲50g、
& g% {2 c* f4 O8 i胡椒鹽10g。
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3 [; y: P* D$ }3 m- q做法/ U) S% U1 `5 F* @
1 醃料
" r" R0 _8 w) f: N取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。, A+ A6 x4 S. g) c4 Z
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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) T: {( o# v, L+ P/ M# c$ z2 捲料 ( }$ s9 |1 u7 m2 O& z" F
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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; ?% N; z( Y2 T+ z8 M3 油炸
% g$ Q4 d- l0 j" _( G把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
