龍蝦酪梨素麵揚
材料：
* \7 e9 Y* A# J1 o$ `+ ]1 W! Q1 A龍蝦150g、
F8 x9 o( } u0 A- O酪梨50g、
8 ]* \3 H* p4 F2 W& N; ^. B/ @/ V玉子素麵100g、
/ M8 C, v/ u: J5 r4 d" }- Q/ x2 R6 K4 u地瓜絲50g、% N$ J/ z. E0 {. v7 Q k+ ?# c
胡椒鹽10g。 $ e% J' z" j% s* A5 A) A; ]2 |
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做法7 P. i+ }9 U# c0 `8 G6 O, L
1 醃料 ) _ }" y4 g3 a; f. N/ R6 S
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
J# H4 @+ x7 ?4 M# [& M玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料
5 P! N- t+ E' a3 h將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 # z& n* q3 L/ q, {: g8 y* |
3 a! z; J7 U, ] `
3 油炸 & [1 ?0 [3 j9 d- H; v7 ^1 }
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
