龍蝦酪梨素麵揚
材料：/ P& H6 q0 j" B2 w+ p. }$ \8 x
龍蝦150g、6 i$ i, ?8 O& Z
酪梨50g、
0 F2 Y2 @4 t3 r6 d+ m! A# y玉子素麵100g、
; p9 h1 X) ?# u9 Q2 n1 I; i地瓜絲50g、
3 u, u$ F# [, h胡椒鹽10g。 5 `: v% z. O4 {6 t: p3 A
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做法3 \/ N6 v7 w- n! K
1 醃料
6 b6 y9 ~; H8 | B4 B/ |5 e+ ]/ Y取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。8 M I+ Y) ~0 _' l- g3 k
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 & U+ H( s9 ~- W4 [. R8 S2 `* {
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2 捲料 4 T& j4 T( T2 b* p/ F2 D* S5 t
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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. h u! \. Z* Q! J( S9 Z4 z' |3 油炸
2 p) W4 B, d0 l' h6 N1 x) r5 E把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
