龍蝦酪梨素麵揚
材料：
7 W7 P& t2 s6 E4 e龍蝦150g、
" p% V' L$ M( v酪梨50g、, O: m6 m+ f2 C' `
玉子素麵100g、
2 f9 {7 |# r5 R, q( H) x地瓜絲50g、8 M+ u8 ]. p2 W
胡椒鹽10g。
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1 醃料 % x2 V- ]! ], m# |
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
% s. Z9 i/ E4 A4 a, ` \/ A+ R玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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0 D0 _1 T5 i2 ~6 `: [5 S2 h2 捲料 6 v. h: R6 f- C# R( ~
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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3 油炸 9 a# q: K4 _# b8 {
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
