南瓜蝦煲

材料 . W5 Q+ r$ `; S* U' Y* b
1.南瓜  1個
3 U3 j' ~# W1 o4 ]) R' m草蝦  12尾
9 P8 ]) U/ s8 F! S: @* k2.薑  少許 & A9 n# E4 H5 G$ A, Y, M4 s  U
紅辣椒粉  2小匙 $ ^- e0 f# ]/ x1 }5 o
咖哩粉  2小匙
! @5 o' ]9 R8 u# j$ L& F- X6 A乾香茅  1/2大匙
4 F- X# p) {  V. w5 x+ p' E3 F辣椒片  少許 ' C( K9 ^8 B( I2 S( {

- s; ]9 [3 ]- M3 F調味料  
9 m9 S# ^4 n# |; T% ?雞湯 2杯   S5 g3 t& Y  P' C* g
椰奶 1杯
+ y' D. R& S9 U+ w0 }( w% f鹽 少許 2 c0 D3 t& u5 D! I

6 s  @9 t  q) w) f# N2 n' m作法  ; p. h/ w) W5 Z5 `+ f
(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 0 q9 \9 d: i/ C* O5 [1 E. J; o
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，
3 g/ s! r% R$ W. W1 v      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，! {6 u( [; b3 c6 s7 U, B( ~" \. ]
      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
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在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。