南瓜蝦煲

材料
+ m6 e& j/ |; m  j$ z) c0 k8 c+ ?1.南瓜  1個
2 ?+ ?9 h  s* k6 P: l$ i7 [- \草蝦  12尾) f. }0 t6 H1 S8 N
2.薑  少許 - y; G. ]* L6 f, F* E( t  ~' a7 u
紅辣椒粉  2小匙
# A/ X5 F: w: ?咖哩粉  2小匙
# ^+ S% q- \& D乾香茅  1/2大匙 * V5 E1 ^8 `  b/ z
辣椒片  少許
; a) a& |7 z! g- C/ m5 p8 w! H1 R% Y4 M, U2 m: S
調味料  " Y: [' X' v# p- D
雞湯 2杯
4 y4 _; v! a: b$ L6 T5 E+ x$ @: }椰奶 1杯 & W, X& N% O) i8 t: W& \
鹽 少許
3 D  l8 q# D- l. n  t) i/ M4 y  Y& m: W! ^* H4 q7 F" ]! z
作法  
3 g) N$ G3 S& g) c( Q3 ^( I(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 0 Z7 w8 ^/ R6 N! x6 K6 G) b
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，0 @$ F1 o; m1 V% {7 q: H5 n
      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，
+ A) B" x% m! x% Q3 E% m& E      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。 & w0 e7 l4 e( _6 }) _; N1 t" _

: K7 @8 M3 j! L$ Y# k! a/ U5 B在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。