南瓜蝦煲

材料
# n& ~6 |) y: O1 O8 G$ M1.南瓜  1個
& O3 y1 O+ ?% V- G1 i草蝦  12尾7 t! s& M" A$ K: J
2.薑  少許
$ o/ f1 w$ T) L紅辣椒粉  2小匙 4 G9 @, L: |( T2 Y1 T7 ^% F
咖哩粉  2小匙 6 _! z, |% ?8 \1 @2 G- V
乾香茅  1/2大匙 5 l3 Y6 y  G+ w8 G; e1 k9 P
辣椒片  少許 ( R2 ~  U: H5 e+ x. o- [8 ]2 p7 K
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調味料  ! F: O. d, I. ?9 B
雞湯 2杯
9 M* i+ `- L* e1 H9 I椰奶 1杯
9 A. B9 T' \  V& Y) f) M7 d6 F4 \鹽 少許
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作法  
7 d/ `4 V$ A1 h, B/ l, B& ^2 T(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 ; y% S6 B6 e" j
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，% g6 s6 D4 M; v
      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，
. _6 I& {! Z7 o: @. W" Q7 U      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。 % v0 t1 {) U$ d" c1 Q8 M5 _

- M" y6 @1 y) ]0 S# e% r) @在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。