南瓜蝦煲

材料
2 v4 y! Z- j" g, U& ]7 a# g4 j1.南瓜  1個 ' ]9 \# Z' q  x
草蝦  12尾6 M: _5 p2 ^- x/ O* B( a) n7 {
2.薑  少許 2 B% ~! o9 N/ V; J. [5 Y. u( |/ O
紅辣椒粉  2小匙
6 {  t, W+ P1 M1 W7 ~- H! }& P咖哩粉  2小匙 $ e! m8 U* d) ?+ A' Y5 ?
乾香茅  1/2大匙
% K" J; i) F, u4 y: F$ a: X辣椒片  少許 ( ]  X9 h6 v; j2 ]2 b

' V9 H2 d# W, T調味料  $ D% n8 K8 m. N# R1 z/ o! E2 m/ n
雞湯 2杯 : ?& I/ S  |. ]8 |( @/ R
椰奶 1杯 $ x3 V( \& t/ V) ?
鹽 少許 ( [( D7 B! g" t& ?

* R- D2 _0 V. [, L: A- }作法  
; V1 Q' x+ J- \5 L(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 & I5 b2 F9 O6 }4 v( U
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，
4 A2 Q9 T) l/ b  n% C      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，$ _6 J0 i: L1 ?& `0 \: t5 a
      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
1 P& {  J9 `' F4 l  _9 c* e5 @. v
/ p; s0 V2 Z0 E( |) x& m在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。