南瓜蝦煲

材料 % h! L. Z* {; j8 `
1.南瓜  1個
$ k/ m) g; b3 Y& s4 k草蝦  12尾1 Q8 d. y) q. _& B  o3 r6 s
2.薑  少許 5 R  S) g  X. L
紅辣椒粉  2小匙 ( ^- G, U* t, I5 E1 d1 E6 d( G0 \
咖哩粉  2小匙 1 }5 I  k& j4 t2 m" ?- G
乾香茅  1/2大匙
, M+ u; j9 ~' a' p辣椒片  少許 ; I% g8 T6 h* U

& A* Q6 |8 ], I' s7 u調味料  ! y) {' b2 G! i/ A/ A! t; @% Q
雞湯 2杯
% a6 ]& J* M8 A* Z: l' w椰奶 1杯
5 U9 c# l# C# ?$ A! H% @- r& }- _鹽 少許
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作法  - ^* y# e5 |+ g, J- N! i* C' Q- y
(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。
7 y% z6 b% @( b0 m6 Z5 [$ B, Y3 s6 D(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，8 X1 Q% `& F3 s2 A+ ?
      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，
" G- `& ~" X  b# h      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。 1 n  x3 o% b% V6 Q% z
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在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。