南瓜蝦煲

材料
& f& U' j+ N4 _: r" q1.南瓜  1個
0 y8 ?1 `3 A# k: L2 k. F草蝦  12尾, R* A2 @& @0 h! S7 @
2.薑  少許
8 B: F7 I3 A/ W/ Y# ]: Y9 H紅辣椒粉  2小匙 1 E& Z; a8 C& _( J* a% w) o
咖哩粉  2小匙 7 b4 ?5 w& R: I, G( T
乾香茅  1/2大匙
7 ]% W; [% g' V3 m5 U' l8 u5 m辣椒片  少許
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調味料  : k+ ^% F; A6 [/ q, Z0 ]
雞湯 2杯
/ r, @' T4 a6 w  g8 D( [7 Z椰奶 1杯 5 W( B6 z8 Q( @6 j
鹽 少許 , b+ X) _6 l# f& }# m

: A% W' C( Y1 x' |( z6 Z" f; N+ C" [作法  : |. B2 T* {. |! k: j
(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。
9 h" b" o5 {# @: a! E8 H(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，& N  N1 @' O) S( y+ D
      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，4 W& H2 _2 Z+ i. J* t) P1 e: K8 u  ]
      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
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在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。