南瓜蝦煲

材料
$ m2 a# ^; {$ x* l; T2 [0 \1.南瓜  1個 9 L+ Q5 s8 S, o& k$ ?
草蝦  12尾. V, C/ w8 d# w; r$ _
2.薑  少許 . H# R  L8 \! O$ \
紅辣椒粉  2小匙
$ r- P6 M! V3 Y  l1 `7 c咖哩粉  2小匙
, \* Y7 J7 ]9 c: d( Z: ]* \& f乾香茅  1/2大匙 ; E+ b; K# @! D8 q
辣椒片  少許
1 ]1 A4 k  ~; E0 k3 V
2 A! q2 W1 E# A6 C5 j9 p6 t1 f調味料  ; \+ T7 `" ~8 J; |3 M- Z  W
雞湯 2杯
" U9 b" b+ z' [椰奶 1杯 3 d$ n7 R9 n5 r' A  p9 d  ]
鹽 少許 $ x* C# I9 P# H3 Y5 w

( k5 x! p# n& O% G作法  2 X. T; G& x- Y0 J
(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 5 B5 C. O1 d0 l, _
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，
0 v; P, `* y# C5 F6 o      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，
* d6 _" s0 |3 V      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。 & v; J1 b- o9 ?: j' G/ b  B

6 |9 L4 T4 h" O# h7 |# s在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。