南瓜蝦煲

材料
+ b% ], m5 r- z1.南瓜  1個   C, X+ }, l; z& d0 ]- y
草蝦  12尾7 e; n, u! Z$ z# x3 e
2.薑  少許
+ g* f* @' C7 I- ?紅辣椒粉  2小匙 * O4 @$ ?+ `. X) Y5 p/ ?$ F8 S
咖哩粉  2小匙 ' |7 A7 Y6 s: A( a& @  ]: \
乾香茅  1/2大匙
! k; _$ P' O5 T: l# s! _辣椒片  少許
/ Q7 t6 e' O, Y/ g( `, y" w' h+ A- j" R% h7 ^+ r" Z
調味料  9 K. p: ~7 S$ l! t+ Y( M
雞湯 2杯 ( Y$ O& [4 B# S8 b6 q  f
椰奶 1杯
6 F# i- W& P# k鹽 少許 / D& I$ T' {. n. o! Z0 K
$ y+ q! K1 _1 d( E1 _
作法  
1 h& I4 ?# i* f& f6 U3 v(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。
8 P, ]6 H1 _9 w) }(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，& d9 U  y& x7 J4 c% D
      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，
! R1 M- y# I1 O' }( T( R7 V+ U      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。 0 U9 v8 z+ z% k# v; M% [5 ?/ C
1 K; G6 i4 L4 |2 W" ?9 g4 M
在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。