印尼辣蝦
材料：4 S% n* f3 X: F- {, g
草蝦半斤、
! i8 Z, n* t5 \1 Q朝天椒8條、" {9 e; z5 m' }4 }3 V8 M4 a% J
大蒜3顆、
: r+ H( \. Y9 j# ^5 q檸檬汁1匙、8 \( G4 }1 M6 U2 x8 O
牛番茄1顆、
- H3 t! s6 Z4 `9 @. m鹽1小匙、
- H" r% L1 _' ~7 `6 w糖1小匙9 W% D$ y: o8 R: c8 _
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Tips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。 1 G) f. T( Y, W
% t0 h4 v1 R8 S, ^做法
! {! f4 ~: `+ W" b1剝蝦
# F3 r+ U; q+ k# D6 n蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。) I, x& ~0 q# A8 d9 l+ K+ A
3 i& x1 T6 g2 j5 z2調味
" ]( h9 {' ^( [將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。 0 @) [* \! c0 Z7 k8 S
0 v" e, s0 Z' t. G- l |3拌炒 2 D _+ W' ]8 k# M N8 Q$ X2 S1 p
辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
