印尼辣蝦
材料：7 P' G) J5 P' I' R+ m: d! Z
草蝦半斤、5 S% E" P* E8 y# m' ]4 y- z- n
朝天椒8條、
6 @ j9 ~6 K7 @+ | |大蒜3顆、
% V- ?1 E4 N# ^, x檸檬汁1匙、
3 n* k2 }- j# V+ y2 i* y R牛番茄1顆、/ G* p2 x6 b' t0 \% P
鹽1小匙、
/ G) Y$ {2 H! n6 f4 f/ G4 Z1 a8 E糖1小匙
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5 M- X$ V+ W) _4 v& JTips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。 & K0 S& v4 [$ O0 b: y; [
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做法 ) E$ ~6 k1 d: k6 r4 [; J9 ` r
1剝蝦
+ `/ f/ _2 |# Q- u; c/ q/ H蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。0 Q" m. {4 Z w
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2調味 0 \3 H, r. i4 ^/ F9 ~- f
將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。
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3拌炒 $ I! S' |. [& W# s0 e
辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
