印尼辣蝦
材料：
7 j( U+ {' ] @# t( v( Q; k( @草蝦半斤、
1 [3 y$ K( v" U/ ?0 h" A& @朝天椒8條、
- L( i8 A9 x) t大蒜3顆、* v1 l& K+ r/ E+ ?* s M
檸檬汁1匙、+ E% B9 s2 u+ f) ]
牛番茄1顆、
8 d" c6 K- G. M' `8 }鹽1小匙、5 T3 O% h- t7 ?5 } j+ T
糖1小匙% C G& d7 o" K) I# R3 C
& x% d# a; g" G- u! }
Tips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。
. S/ H9 ]# X$ y6 q+ Q! Q2 n4 q7 Q8 ?) i1 r# t! N
做法 , ]- M8 K: @! K! I3 P' A
1剝蝦 ; | y: f$ S8 U- y8 S2 B
蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。
- E$ y; f' ~5 n, ]4 ?% q; P, ]
2 y! ]% x' [9 E4 ~% J! I; t2調味
' u' T7 h4 z! ]! ?9 r9 v/ b' s! h將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。
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I: Y6 M: T7 ^3拌炒 , _ d) |$ U0 B' d% b9 q- Q s8 [$ {% b
辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
