印尼辣蝦
材料：& H& w* r$ u p3 {4 X
草蝦半斤、
5 a3 B( F/ _8 ^+ v朝天椒8條、7 W7 B4 i0 V; B2 h( ]- L$ T
大蒜3顆、
7 O$ d% v* i8 b- x9 U檸檬汁1匙、
, L4 ^7 |, Y; s# T$ L0 a. p6 E牛番茄1顆、
b6 x0 [8 b: g3 N5 S2 H" D' }( y鹽1小匙、
0 F+ L2 \6 x! S, y2 J糖1小匙& P1 t. |6 p) X$ U
: j+ Q8 d/ T* v2 c+ X1 U7 b1 ETips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。 + S6 C" C5 q ~% `6 x8 x
6 ?/ p, p% U. U A做法 $ M6 A, h2 a$ h+ @2 `. @% I% O O
1剝蝦
6 U: e# N9 u" `1 E, a+ L$ ~! k蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。
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3 R* i$ q3 r: _' C( c: e) U" S! N2調味 : |# ?$ Q) c d- _7 {8 _+ L
將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。 - f/ _$ h0 d0 x# ` E
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3拌炒
( |- P& `6 w5 w' _& [+ r# I S辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
