糖醋炒蝦
糖醋炒蝦
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材料:
) l. H! c) W& }" J9 ~. K草蝦1斤
+ M5 q/ p/ A6 b2 M蔥
0 [# V3 R) f' ^1 Z& Z7 t8 `3 f" g薑
1 @6 E+ E) m; M: |" X6 n2 F& d `9 p0 B3 d大蒜4 a: I! C" ~6 v
辣椒
1 x% f; z$ j8 u8 j ^; o& A/ c醬油1匙
/ |3 M3 E( H$ F2 g- |黑醋1匙$ O6 J, ?) j6 F$ @, z1 |7 ^) p/ d) Z' W6 R
糖1匙# p# B( }0 L1 ~: Q
水1匙
2 s/ p# L5 h0 ~7 ]. j x* x芡汁少許\6 \) r# F( u7 g
香油數滴
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做法: ; |2 a. G3 o" O* V7 M7 J# ^- k% z
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、+ X# t2 R8 F9 A" E" z
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入# k4 c: @1 a- M* r4 `& B
醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。( S1 V; m) _ L1 H0 X
2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
