糖醋炒蝦
糖醋炒蝦
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材料:
' K' I1 a: q: }8 p% j9 w草蝦1斤
n3 i1 u# N7 c7 d1 l4 y! r8 L蔥. f& B2 @: p! N; ^
薑9 e" }& n" `0 d" M# [
大蒜
3 I; J- }; X) `) Z; p6 G辣椒
r5 K- f( [# H- {; z* ~醬油1匙
4 q! Y( ]- p9 [; A3 W' {黑醋1匙
/ r, t8 S2 x, M; ]糖1匙
: I) ]4 ^" S& ?2 `4 ~* @水1匙
& Z3 W: d% ]0 V. F4 N芡汁少許\, z, D2 n8 M7 i
香油數滴 9 ?% S' U2 A) c" P
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做法:
5 P* u# ^% v. p. Q* R; N0 R h1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、4 Q" V8 E- x- R' Z. X3 y8 I9 u. p; `
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入
2 t1 r t& R2 l" Y& A, v/ e 醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。: x, |# C& n" q7 L- v
2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
