糖醋炒蝦
糖醋炒蝦
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3 O; n5 W( d( p8 S! t& V材料: U+ `2 K6 E( Y4 \0 `5 V3 l. d- Q
草蝦1斤* z' h& k! I1 Q7 ~& D0 [
蔥* m1 B/ T; S8 T8 g
薑
* ?* J( W9 o# C7 d大蒜
- ?9 D: p/ ]# q( j3 N0 x辣椒
* o- ]* s! s+ J醬油1匙
5 E2 T& Q- f" }$ Q; R黑醋1匙4 ]- I8 I3 G6 B: k# T% P: X
糖1匙
# c4 s: h- o5 c( r: X P1 G! D& N水1匙
# G6 j/ g! r3 H4 h$ |+ g芡汁少許\8 z) c1 x+ R( X# S. B+ I' @
香油數滴
5 y) }) Y+ A' y3 R. d* k1 J1 ^
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3 t g5 L$ ?. Y1 |6 r. f做法: 3 C, x( \9 V1 O0 l* c! x' w
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、# g3 M. y- b" M& t5 O
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入6 [& c {5 l) I( }3 m6 U! O) ]
醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。: F/ |) c$ f, d& K" W% y2 E" }# r' l
2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
