糖醋炒蝦
糖醋炒蝦 / S3 I8 Q. L( \0 O
' J* T5 z) ]/ K1 [
材料:
5 Y! }% J& p. d& |* t# o草蝦1斤
" ~- L; b, V3 c. V K# o* W蔥
; @( X) T: y% A+ ~! N& `4 s薑
+ T3 Y- Y$ u1 N1 h9 g+ }5 L$ [大蒜3 f* p r. _) _' P# b, F
辣椒 ^: s# {9 a5 s1 @/ s
醬油1匙) e" T0 }2 \& G( `; W& t. K6 Z' b
黑醋1匙
* W3 ^/ F: `, B# l3 F, m: C糖1匙
+ M* m/ G2 x9 i! s水1匙3 N* }) n7 U* |
芡汁少許\
3 c3 U' S, f8 A! j" m0 }/ ~香油數滴
0 A" C% `4 D# c& w/ ~, c
7 m: v6 ^3 G! b2 T c0 x- L0 K. i" I# Y; r# S1 Z
做法:
6 }! `4 I3 S! V, t1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、 r0 B6 R3 }$ C
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入
( z4 V) R* M7 C7 h 醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。
! M% M1 Q N3 B$ h3 b( y2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
