糖醋炒蝦
糖醋炒蝦
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+ h% d- W9 y. I$ Z/ F( L5 {8 N$ y材料:
4 K e) `1 i4 x. v+ J. O0 c草蝦1斤! c( l9 `# k3 w
蔥+ l) B4 j. G3 Z: Y6 j
薑
8 c9 J4 [' ?2 A6 A大蒜
4 o5 b5 q7 G' ~" f2 I5 D辣椒
0 w2 g" W1 M+ b: F2 L9 P& h# a* m醬油1匙7 {4 k+ P" X$ G9 E+ ]5 D
黑醋1匙
, A$ f( _2 f( Q. Q; y& K) }2 V/ u' h糖1匙& q# g/ }: j8 V8 `
水1匙
- c9 ~$ r- V' G; p) S5 n8 D芡汁少許\: ?" a# U9 H I7 P% G F/ t4 Q/ t3 _* d
香油數滴
5 ]6 B& B! ]; T( j" Z: H- N9 {' \- l$ i; L+ S; P$ i4 M$ E
# x$ Z* ]& h9 L' ?5 N做法:
7 @* Q/ x( P' ~6 s* F2 w3 H) @1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、1 E6 B) i5 E0 ~6 p% c2 [6 h6 N; k
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入
) o& l4 H8 p/ q" Q; } 醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。$ Z" ~7 S W+ ^8 s, U
2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
