糖醋炒蝦
糖醋炒蝦 0 O h2 f. |3 B8 n) s8 }7 L
" K5 q5 u' `; I% g2 F
材料: : x' `& w8 _9 x+ H
草蝦1斤
" g. f8 E! f+ g/ n; f5 g9 l蔥' K2 Y+ ^- o, v4 B' Q
薑
* z" q% y; Q p7 F" g" Y' R, N( H大蒜
+ d) ]& J2 L1 Z( x& x2 @- h5 b辣椒
2 j% Q9 z: j0 _/ {7 W" R" B8 s醬油1匙5 T0 d7 B4 v# n: [* W7 o( R6 l* k
黑醋1匙: u5 J& ] g- Y2 t* U! S
糖1匙
8 O o# `* ~# L. J! I8 L, @水1匙- A2 H! T ^- d
芡汁少許\& w7 T2 m/ A2 r/ _! L- G# h; e* S
香油數滴 0 l/ w. P9 ^5 P( w9 ^4 Z( F1 o
4 C4 j2 N0 {# Z+ M
% Y/ T# H R$ A/ y' R8 N& |; a做法:
- r1 R$ j! |2 l/ w$ P S- `3 ~1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、9 q4 _( y2 S; Z2 ^/ e
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入' h: j7 D& [; I" u' {
醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。
; ]. A6 j" `# n$ K" G2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
