糖醋蝦仁燴百合
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材料: ' n- A" o1 \/ E6 @
蝦仁1/2斤
& m1 l- b1 \# N5 o8 u' P" O蛋白3 ^/ V+ \2 g: P, K8 A
酒少許\, F" r4 t! x# T: A+ s8 {$ j! Z4 Q
鹽少許\
) z8 v4 G9 Q; w6 V太白粉
% v, f% O" _7 w& S1 H& h6 c洋蔥
/ g$ Z) W/ n) V* m大蒜- Z6 }/ D4 K: N; ]4 }% M
紅椒
. |( q# x6 X3 U& l, n( T青椒
, `$ G* Z( C9 A; q* r6 Q, @百合少許\ U5 q: \8 e6 {! M% V; B' E @
醬油1匙4 g+ `2 ]7 c( V6 G- H8 F+ S( }0 V
黑醋1匙& E4 }% X7 o* D/ @
糖1匙& `$ {+ C, k, G5 i) ?1 y) c& ?
香油少許\) W5 X' w8 w0 Q V+ k
太白粉水少許
' C# m) ~3 g* @/ V) |
2 L8 M/ t$ J" E9 q/ M做法: / ~" l: g& \. v" o F/ h1 B
1.將蝦仁和蛋白、酒、鹽、太白粉拌醃後炒熟備用。
2 A0 S( [- [5 g# S7 o2.大蒜、洋蔥、紅椒、青椒切丁，再起油鍋爆香，燴入蝦仁拌炒。
- a( [& J/ v0 ?# [/ d3.加入醬油、黑醋、糖、香油調味拌炒，6 I2 I) t& c- O
起鍋前加入太白粉水拌炒一會即可。
