沙茶蝦
沙茶蝦
2 w' B2 R3 m1 Y/ P. {' M" t. |/ S8 p材料: 蒜末0 U& H: y7 u: f5 {& B7 w8 z ^7 x& m
奶油% Z4 O3 Q! g1 [7 I7 O
米酒& O: Y& L9 x6 w# ]6 Z
鹽% r4 Q% |( v8 D, z
糖$ w7 c: _# M& L7 I2 q' L8 U4 E
沙茶醬7 J* V8 Z2 u9 s6 O: \$ o$ a: R
蔥
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做法: * d8 b- x/ O0 Q7 d- |9 @1 B
1.用奶油將蒜末和蔥爆香
i8 Z# n |; S9 Z8 Z* u/ t Y" I2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)% Y/ @9 e% `0 N/ Y
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
7 x7 C7 ?- K% e! m, ^ (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下8 E }. z& v4 K" }
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
