沙茶蝦
沙茶蝦 : `, O, l4 z: U: I
材料: 蒜末
9 u; w/ U. C% {奶油) K& r, W9 S& h- M
米酒) O8 B4 l& E' Y3 B5 b
鹽* X# b8 z8 K/ I: [
糖2 f. X6 A. {& ~) r5 o
沙茶醬* D3 {$ y/ y9 r" y! u9 D- A
蔥) G; V$ U% @) ^
蝦 5 [- {% m; z7 i& F: s6 t5 k& i; w5 ]
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做法:
5 }5 u$ |4 s- U8 m$ @! t7 i, N1 ?; P1.用奶油將蒜末和蔥爆香/ O/ V& t2 I( D( U; _
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
7 b) M) c7 u6 s1 k3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽! Y* o5 I" q q* c
(如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下
) x; ?( g5 V7 U1 m4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
