沙茶蝦
沙茶蝦
2 K# ]5 ~5 i4 ^# D6 \材料: 蒜末! a1 F- O8 _. H/ ~" e3 y
奶油
, r q: j, O% y0 S4 {& l( W米酒
P M' K; n# O) r$ |3 Z: Z% q鹽: g c/ g: l% z0 G4 A( ^- o
糖9 O9 G [2 R3 m# V8 f$ Y+ ]4 K, Q5 _
沙茶醬
5 \- }- C3 @ q C0 j& \7 ]蔥
' e7 n/ w6 S& J- a. v. P5 L. [+ y蝦 5 r1 e/ _5 T& N# c3 v7 l
( l& q6 C0 n# D4 b* W
做法: , g) ^+ t$ \- F2 s A
1.用奶油將蒜末和蔥爆香2 }9 a) M9 R1 K( S% n3 B {1 _
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
) x7 f% H% n! e4 c: n3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽* j! L1 h4 [1 g; h$ x- ]% J
(如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下
* R- v7 e, K7 [: b( U4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
