沙茶蝦
沙茶蝦
" G- `0 b/ ]- x2 x9 l2 |材料: 蒜末
' j3 b, X* m4 b2 N9 _( u奶油
! ~9 F; m5 M( f: x米酒) Z# d* [# {( e) O
鹽+ w" G. U4 v8 [/ }" C9 [# ^# o
糖- \! |9 t9 W3 w/ Q0 D2 R; d; m
沙茶醬; s4 w" O, [5 w2 L# W& i
蔥
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0 V* V: T% m4 V# ^' q3 z做法:
( Z) O4 |# Z9 \1 y+ A3 }4 N1.用奶油將蒜末和蔥爆香
8 H$ S$ @8 C/ M0 n2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)- h6 V+ E( g* z* x& |
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
/ q6 k7 i- S$ i (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下( Q6 P; y; ^' R
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
