沙茶蝦
沙茶蝦
2 Q0 j. G( D+ x6 z3 W材料: 蒜末( |4 l2 v& L2 U$ _. b \3 n
奶油
; A2 Q) [1 _# Y# m) t% v米酒4 I4 n6 s# \# k2 j3 f) `
鹽9 h1 P9 b7 h* B. q6 C5 Z
糖
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蝦 & R- {( R S9 m4 L7 @4 O
6 u, [: r1 J, W! s* ?4 C做法: " _, h' F2 W3 V0 T6 k8 X: x
1.用奶油將蒜末和蔥爆香5 i( R4 `! X% \7 P* F/ R
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
* Z- I9 Y, Y5 B/ W3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽$ J0 m, K: s8 g3 d& M4 l/ O
(如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下9 j. ^2 m, u* F, J" Y+ q
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
