沙茶蝦
沙茶蝦
- s9 w2 `& `* V) j- O. q7 I材料: 蒜末2 F; y# g9 A- p9 B$ Z
奶油. f7 M/ } l* E7 Q9 g( |0 j& f
米酒
5 O9 n, F* a4 e1 T9 x鹽$ A0 g/ p* w. h. p# d
糖
+ n+ m0 R4 O7 t$ g# V. g) A1 R( c X c沙茶醬2 V( [: N; i. d; e
蔥( i7 t. l. M8 f. v i% T" H, |8 `
蝦
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做法:
5 n4 a' i# Z7 R: P, G7 s3 c5 R1.用奶油將蒜末和蔥爆香' _( [3 s! t* E$ J0 V$ S( F
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
. d7 K- o1 e/ i M; c! O5 \8 S2 {3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽9 j( e8 t3 s4 R
(如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下
( G& E; n. E3 G- F4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
