沙茶蝦
沙茶蝦
6 C$ N8 Z$ b0 e4 u! k5 r; W材料: 蒜末
: H' } `! d c: `奶油& v3 U* }( N/ K9 b7 J& ~; L
米酒
6 k; Q0 O: t! Z6 {: P鹽2 }1 k) I8 F# r- k! Z/ |- D
糖& N' N6 S7 V+ P2 y& r
沙茶醬" x' W+ X7 {8 m6 b
蔥
& ]4 h) u \4 |( ^6 E蝦 7 k8 r6 Z. a( j4 C: a/ \; j
% L# Q, O: K& v% W% d) B2 i; y+ y做法:
9 `. `6 m/ R- J* P$ ]$ ]1.用奶油將蒜末和蔥爆香# X8 S5 b0 G' U/ m) Q
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)2 M! c# R( g- }/ e
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
+ _+ q# v* ] l ] Z (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下
7 u2 z! Y. C: d t# Z8 h4 z4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
