羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量
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8 ]) r9 l7 \ g5 v. s調味 : 羅望子1大匙、魚露適量
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5 ?; p# f* b, CTips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。 9 s# G# R1 L9 I" T) R& N3 W
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1 備料 4 o: |2 W7 ~+ ^- j% A o) T
羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。 ) G7 Y+ n5 F S3 E4 V: V2 X. F
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2 煮料
( Z1 i& u, W, Z: j5 Z鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。
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3 放醬
! ^- [; g7 B$ T7 {在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
