羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量" N- j% O: Q* e4 G
* v# S6 _% v+ g4 D調味 : 羅望子1大匙、魚露適量
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Tips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。
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$ r+ r' E% h! ^+ N6 {7 S2 E1 備料
" d: O- ]" M* e( E6 {! I: _( [羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。
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0 a V' k! N$ q: H* C! A2 煮料
- M# z3 \. Z5 L' P6 t* T鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。
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/ E" N; T9 j0 n9 [, a; }( ]3 放醬
1 S. J9 M2 P: B在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
