羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量
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8 b/ f9 m8 d; V4 @1 h3 L/ G6 D( K# D調味 : 羅望子1大匙、魚露適量
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9 [. y" o1 \6 P+ k1 C8 ATips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。
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* h. w" y# v$ A" R& |1 備料 , U. l G' T7 F4 Y3 J+ h- s( I+ P
羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。 - r. R( L+ H% W( l& q# u0 }
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2 煮料 7 B J$ p4 ~: ?
鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。
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* f/ f0 d3 V5 n* G8 \2 C3 放醬
3 I' {3 b% ^" Z7 ^" b在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
