羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量
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調味 : 羅望子1大匙、魚露適量 / C2 K( U" g4 ~# M
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Tips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。
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: t$ l8 D( ?1 S/ p# F L/ \1 備料 & O: ~, R [3 i7 M4 f4 \
羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。 6 v& ]# x( e9 U# m- k( \% X6 @
7 W3 L) V, Y7 W$ j4 U7 A9 k# P Z2 煮料
+ r5 x* M" T" [* S- d鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。
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3 放醬
4 A W* V1 d; S: ]在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
