羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量
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調味 : 羅望子1大匙、魚露適量
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Tips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。
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1 備料
6 J+ F; D- q* Q羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。 9 x9 g5 ~6 r; M- B
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2 煮料 ! H: y2 |+ m# w, |7 f% v
鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。
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3 放醬
% R5 j0 v7 ]: L, d& I在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
