三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯 3 h- ^/ M* z- E4 b" k
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黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量 1 z8 s; U, N# m8 r2 g& A
紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量
, N: X& w' B# K) O橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、
/ g" k6 |- D% A5 s( E! A0 o0 l, q 切碎洋菇、起司絲適量
5 f D6 M4 i1 n' G$ r) h3 O E/ o準備：- b* ~4 Z2 s, w# _; F
1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。
. ?" X E9 {$ |2煮好的雜糧飯適量。
5 s% B8 u' X, a0 Q8 p1 黃椒炒料 % D- r$ R; D/ t7 u8 y: i X, n9 Z
烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。
$ o+ j2 A, u0 |7 M) n: I5 M- l" i( Z2 紅椒拌炒 ( r0 E5 _ r8 |" \, @3 P
橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。 2 ]6 ^: a' Y# A ~
3 橘椒打醬 * I2 X6 D7 G5 F* s& i" M3 g- Y/ Y) h
九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。
0 ]$ b* m7 L0 ^0 T4 預熱烤椒 5 F. U1 }" g6 W% P H7 \
烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
