三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯
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黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量
4 A, T* P; U) ?' i紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量
: M/ f; m, w: r4 ]橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、
9 a- w* R9 q( {) ]4 s 切碎洋菇、起司絲適量 + C+ x; X4 R5 h: u
準備：" O6 h' ^0 D5 V* W- I8 v' b
1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。
2 Q0 {# o% K/ W1 W- u4 t2煮好的雜糧飯適量。 9 |. B. p5 O) l$ n. u
1 黃椒炒料
1 O( \' g7 @! `5 @3 Q烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。 . W1 ^) n8 Z' S8 k
2 紅椒拌炒 5 }; j' E0 D8 j" R/ p8 Q9 y* z- A
橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。 ) K+ I% c. H3 `' N1 n2 d: G- {; C0 @
3 橘椒打醬 * t2 \2 ]( a- k- i" ~
九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。 " |* S& ?$ k9 T6 _
4 預熱烤椒 6 F9 O: `, W% w: X
烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
