三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯
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0 w1 ?' D. }+ Y: C# l4 u' @# b: L黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量 * B$ }! F- O7 V# A" e
紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量 ! i7 m1 A$ ]3 H D: g# W
橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、
% i9 n8 Q+ {- W8 X 切碎洋菇、起司絲適量
7 ]# ?. c5 G# |# }3 e. ~準備：
3 u- V# E7 m* d1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。 , E0 ~; T& m6 F2 q1 @3 T. o
2煮好的雜糧飯適量。
' d& H& E: O& A9 t1 黃椒炒料 * C0 m1 \, S) B; a
烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。 P: c: u" L8 u; g$ A! }+ V0 e+ t
2 紅椒拌炒
" B: b( R. n9 ?8 ]9 a橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。 ; ~9 h/ K. p5 j& W8 k. d W
3 橘椒打醬 9 C0 r4 n) t. A X# H3 j
九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。
; @# G5 `- v/ q9 p4 預熱烤椒 # j8 [; n! Q3 X2 Q- q% e( E
烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
