三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯
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黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量 * d. m" c# q9 ]" h9 g g1 u
紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量
5 [9 T, n) J& l' O9 s6 Z橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、 Y% N. _( [* m3 u- r6 m- ], A
切碎洋菇、起司絲適量
! b, M3 |- e( z( o% v ]準備：
! `# {7 m$ R; X8 A0 E( o1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。
0 |8 J7 I6 i- W# L- S2煮好的雜糧飯適量。 0 J7 l D6 e: r& i, H, `2 y) n
1 黃椒炒料
3 `2 v' ^3 C) |0 t$ h+ |! s( g( h烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。
; O8 D, Y( s/ u/ j8 J1 S3 p5 g2 紅椒拌炒 , p& v6 z# C* f* t: ^
橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。
9 I0 j) h* Y$ Z% U3 橘椒打醬
- W! }/ k4 y0 k) N; M' L+ n1 g( z/ a: J九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。 G* ^% i1 b- m7 O1 E0 K
4 預熱烤椒 & K0 w2 e; V4 a) o
烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
