三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯 / p* h4 l# d. q3 g+ x- j; I8 A8 ?
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黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量
0 R/ B+ T+ G! h8 f! c% A3 ` I7 \紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量
$ Z. Q& a0 @6 Z橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、" @/ q; U( ] L' Y+ r( v
切碎洋菇、起司絲適量 % K/ N* }! B& F" W
準備：% I) L* K2 a4 L+ w' n- g. K* C
1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。
( x. z1 A, R _2 @# U2煮好的雜糧飯適量。
5 g/ o) S3 |! V( |" m& w- ~: ^1 黃椒炒料
* ^! r2 E) S. M# W+ L+ g# \烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。
8 s% |4 T1 X2 t; j3 T3 y/ O j2 紅椒拌炒
0 Z. x1 O& V- O: q4 ^$ U9 m1 T橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。 ( I8 r% U; |. V" z8 K/ g8 \% ~
3 橘椒打醬 " O* L9 ^3 p7 l
九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。 7 R. l% |$ [0 a6 G9 R+ ]6 L
4 預熱烤椒 1 O" a0 ]& e$ y
烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
