蓮藕綠豆鴨

準備食材：  鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。4 {9 z; k, t, b( D; _# c: M
【清涼降火】蓮藕綠豆鴨   烹調方法 : f( h8 i% Y& m0 q- ?
1.
" k: h- P" F5 _7 V4 F. H5 g+ t0 t鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。$ H' S! p9 e9 \( o
2.0 r) g5 d& m! B5 x
將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。
( Q' D' \+ D8 M% b: x; T! }2 V' d3.0 i# H. K1 N0 G1 E5 C5 l! Y+ ?
將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。
/ {) t  U+ I- P( X! |5 h4." y" i- y6 n; V6 U$ \0 y, W; i
將蓮藕洗淨，切成薄片。3 X5 E2 z/ @8 X1 F
5.
/ U2 ?0 a6 V% E1 }3 J將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。