蓮藕綠豆鴨

準備食材：  鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。
' N+ Y2 h# {6 L: Q) u2 x7 t【清涼降火】蓮藕綠豆鴨   烹調方法   t, n; ]' C9 ?7 B6 k
1.
, {5 T, I4 `! T/ W3 b, E  i3 w鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。& {# {# G  e' _
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將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。) |: Z, Y+ x1 q2 |( W" p
3.
2 L+ o3 M( _; V$ D0 a將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。
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, y: O  X! i) @  Y/ e1 l$ ]4 E2 R8 L將蓮藕洗淨，切成薄片。/ J! {0 q7 q8 Q: z+ p
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將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。