蓮藕綠豆鴨

準備食材：  鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。
) N( S- ~6 J! b+ D; g+ o【清涼降火】蓮藕綠豆鴨   烹調方法
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鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。/ E* t! [( U+ w- ^
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將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。7 m+ s+ E" a; |) W6 r- Y9 G) ]" P9 s
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& u3 ^" F8 z2 l" O9 g! b將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。) M7 }& x: f: F) X) }7 c4 l
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" i: ~, i* Z2 ^1 V+ ]將蓮藕洗淨，切成薄片。4 d: g5 ~9 F; D+ G: h3 {2 c* w
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將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。