蓮藕綠豆鴨

準備食材：  鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。
, e( y3 |) N) T! T+ {【清涼降火】蓮藕綠豆鴨   烹調方法
# G+ t6 h/ F; }9 P* [8 ]1.
, c1 R8 v$ R8 n" n6 A鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。
4 t  j# D5 C. z; I3 e- F* u2.
# Z# k' C+ A( D3 g( W5 a將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。0 X. w0 i& j5 U# K2 g4 c$ X6 t
3.9 i3 x5 r, K5 B* i: Z
將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。
! W9 X9 D5 w8 m" W. Z. [4.; w3 m% D# _; h7 i6 z+ _
將蓮藕洗淨，切成薄片。
" D- }; j9 D" n  h& E5.
& e: d' a3 y+ F6 U. f將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。