蓮藕綠豆鴨

準備食材：  鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。( b; C! K' z( }+ ?$ I) T2 D
【清涼降火】蓮藕綠豆鴨   烹調方法 . r- R* w6 B2 X  s  `1 l* P
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鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。
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+ `1 F) g) ^+ S6 r6 o3 Q% I將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。
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將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。) t5 t1 c$ [) c) \% \2 t% [  D
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將蓮藕洗淨，切成薄片。9 Z/ v0 ]* _; g6 c
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9 j' ?9 t, U& D0 U* T. k# B3 e/ k: K將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。