蓮藕綠豆鴨

準備食材：  鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。
7 [" w7 S( R: @' b【清涼降火】蓮藕綠豆鴨   烹調方法
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1 ~/ i& v  W' w, D( b0 k2 e/ t鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。0 ?& e# Y5 M2 j! q
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0 G4 m# i6 ^7 N/ g+ h3 B1 q將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。) H5 z0 |& {( Q% P- J) E2 k+ ?$ L
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# t' M$ ~* S. z2 d) e" w5 g5 i將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。" M. }* L" Y6 S- q2 }
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將蓮藕洗淨，切成薄片。* S' k0 i  [9 d
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3 T( l, P* z! M+ D0 f& X將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。