蓮藕綠豆鴨

準備食材：  鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。
  H! y$ e2 t& B. \; P* t1 c【清涼降火】蓮藕綠豆鴨   烹調方法 4 i* h& P' q; N" e/ j0 N
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. @5 ^7 ^  E* r2 U) _鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。" b, K  z& a$ ~: R
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3 T, E* |, [& R7 |, ^將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。( i, a% f2 T9 R. c  p! i: V
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將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。
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將蓮藕洗淨，切成薄片。
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4 C2 q6 \& G1 A; l) R將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。