蓮藕綠豆鴨

準備食材：  鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。6 b" p- R5 O, y4 k
【清涼降火】蓮藕綠豆鴨   烹調方法 # m# e) A4 ]* g3 h0 I7 O6 Z
1.
& }! ^8 P) }9 N4 _* c. Z0 w鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。/ Q- n# @& O$ B3 [# Q8 ~
2.
% b( Q- f& b' ?2 I, x將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。0 _( |! Q0 D& ]5 r; P5 k5 h7 E# ~
3.
2 T2 @8 O" h  w7 q( q" n( X' V將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。
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將蓮藕洗淨，切成薄片。
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' F0 U6 d, c6 Q6 F6 U& k) O將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。