醉蝦 & 五味蝦
醉蝦
/ o& M3 y; k8 k( Z; B2 [材料: 米酒
. r4 e# _& Y! D9 U9 b鮮蝦
& |; o- E" J0 F7 g7 ~/ v; A7 K已拍打後的蒜頭
/ u# c2 Z+ t* M% M* W3 X切丁後的辣椒
8 t5 N( D+ E% `2 W. d% w9 c1 y! U鹽等調味料 : q: a% e- X+ }2 r; Y/ \$ A
" d7 Z$ u. n* T& f) C G2 g做法:
2 b- f3 o( y3 E) |% J1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
A4 z3 i) {" Y- U6 Z2.再將蒜頭 辣椒以油爆香# Y% J- _9 s6 Y- o
3.放入醉得可以的鮮蝦
% R: \. ]( {" ]. o* I; `* a7 H4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ * q: a: t/ ]( P
: o3 r! b4 G" D+ s: S) N* r8 E6 z
0 A0 e d$ v" C* ]8 E五味蝦
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# R y1 y. `( I8 I2 N& x材料: 蝦
6 L1 Q, E4 S" R9 r: `, ja蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
" j2 }3 T: k9 N' v' _b糖.酒少許\
& G3 B3 w0 t5 g" m* b! Q- A: S/ u 4 i; s) D. D1 W7 t2 `3 b) ~/ x5 I; [# w
做法: ' _7 a: u; ]7 A$ E: m+ p1 R
1先將蝦子的鬚子剪下6 b' \& i9 X6 n- E2 Q# y
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
