醉蝦 & 五味蝦
醉蝦 * ~9 L9 J' x5 X* n' }8 l
材料: 米酒. v, M& a- V5 b/ r; |6 H4 H
鮮蝦8 ^7 u% w2 l9 C4 f+ C6 X Q
已拍打後的蒜頭
# V0 k `3 Y( f/ T* ~+ ~切丁後的辣椒" B5 y. X- D, ^
鹽等調味料
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7 l( ?4 @, [# P) L5 y7 c& ]做法: * I) V h; n/ n/ a
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
* `$ ^: ~! F, D9 z/ q' J |2.再將蒜頭 辣椒以油爆香2 u# a0 ~) i4 \
3.放入醉得可以的鮮蝦8 ^, i% ]2 o. h: ^7 v, O
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ ' A8 G3 ?" y8 k i+ f9 M
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五味蝦 0 I% v. _6 A7 A8 E
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材料: 蝦
+ I @1 ]6 _" u4 Y0 ]! p+ ]a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末, X( k( U1 h. B+ w
b糖.酒少許\
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做法:
7 K) A$ _5 `- `( M: h1先將蝦子的鬚子剪下. v/ X6 |0 S; d! O
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
