醉蝦 & 五味蝦
醉蝦
' k6 f N# n+ m; d0 x- B% Z材料: 米酒
: s1 C" n" c% O鮮蝦: s$ f- n, B5 |% r2 u9 m
已拍打後的蒜頭
; F+ i' T# q/ |切丁後的辣椒
6 I9 u/ U- L# V* {鹽等調味料 2 c5 x6 M. y* x i2 l
2 [) _& U- f9 c, p! H! f) `做法: 3 |' q( z# Z! I1 o d8 n* f' Q2 ~
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了2 ^ B' u7 Y% ?
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香. q: R+ V" w! X' L u* t& v$ N
3.放入醉得可以的鮮蝦! }( |! F1 H0 b- \
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
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五味蝦 " P# ?0 g: u' P9 h" O
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材料: 蝦& n( E; P4 W! _: L8 A/ {
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
! {& [2 e' E4 s, eb糖.酒少許\/ c7 q. F7 N! G: M# G
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做法: 7 ~; M |% _- n6 o9 O- ]! Y
1先將蝦子的鬚子剪下* a# l8 t& |% p* g9 }6 y6 k3 `. \7 p8 Q
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
