醉蝦 & 五味蝦
醉蝦
5 f/ |9 [2 N7 O: v9 {材料: 米酒
/ ^; R& x) B0 a% u! V# `鮮蝦" j( d6 \" z5 e
已拍打後的蒜頭
5 T" I6 k3 `: j7 D0 V, {切丁後的辣椒
6 W: M% |1 [+ ~- v7 t* M鹽等調味料 " l; d. e( s. u* C! M5 [ C* S" [
6 L) I: ], K; j' s" J
做法:
. P. d6 T( z F" I% g1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了: s6 s# p7 Q( J; g' y' a& i
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香8 N) |$ J- ^; k% \7 }# E
3.放入醉得可以的鮮蝦6 Q0 ]0 A$ E8 b' n
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
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& G8 [2 q4 M6 G9 _8 a五味蝦
' C) P( Z! [1 f. m; B! B3 R- m0 e# r; x
材料: 蝦
0 I% P9 ~- Q9 K% ?a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末$ m9 m2 X5 C) z# U' y: z
b糖.酒少許\- ~" g H) m. G' E2 Q" B6 f
y, s, Z* y! s$ \! ~& B0 l做法: - W/ p* |# m. G/ ?! n4 ~' \. A
1先將蝦子的鬚子剪下
6 K0 |. k1 Q g8 A5 b8 o4 X" Q* V2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
