醉蝦 & 五味蝦
醉蝦
^4 P' X" w# Z6 R0 Q3 j( i材料: 米酒6 W* |) @# ^4 S# s; F2 ~( Z
鮮蝦2 H! I) f0 r0 L j( j" |/ F
已拍打後的蒜頭
) n- L+ F, |9 y# I; M R切丁後的辣椒8 y q4 U, e2 G: T
鹽等調味料 3 a: W3 i* _) d. p& i
8 s" W' R& @& j- M6 T
做法: & t1 R3 M) C( Y( a( f! ^9 ]3 _
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
m4 A8 V- n$ f3 T. I2.再將蒜頭 辣椒以油爆香' |2 @& @) v! E% f5 [- Z8 O) M
3.放入醉得可以的鮮蝦
5 w7 n6 M6 K( v4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ - I: r) J$ h8 B# ]( W9 g
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五味蝦
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材料: 蝦
' d5 q7 m* ]5 Fa蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末- K! U& s6 w$ G, k, J
b糖.酒少許\
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做法:
% K' ^; M. ?7 S+ O- T1先將蝦子的鬚子剪下% D) T( e( V# q* b) l
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
