醉蝦 & 五味蝦
醉蝦 * `6 C6 ^. a* d
材料: 米酒6 Z) t J8 Z" Y! C
鮮蝦8 ]+ ^7 I2 ^* X7 V/ I" c$ ?+ @
已拍打後的蒜頭0 R! X' Y2 \9 m' D0 I; B: ]
切丁後的辣椒
5 U+ E/ L# [: C3 e5 A8 H鹽等調味料
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做法: & l1 U5 {% [' e9 m* G$ _
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了( N0 n4 f; y2 z9 h; @
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香' s. _ r3 G/ v. Z4 W0 }5 h/ D8 U6 U
3.放入醉得可以的鮮蝦+ C1 o* @+ g! V3 Q% N; l" m
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ 2 z* L* H! Q. c) V x+ Q, m
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五味蝦
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2 z1 N) E( d, E材料: 蝦
+ a O& x, ? s" S8 b. za蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末- F, n9 |5 @5 m
b糖.酒少許\
3 |4 z0 P) j8 w2 [ . t! L2 x9 m6 Z/ D
做法: 3 O* b5 D2 I" K7 [! a
1先將蝦子的鬚子剪下
* O: t9 u* B( t0 I2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
