[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
8 b5 o2 }; o* K6 v5 G1 S1 W雞蛋豆腐 1盒
# }9 M, I: v# c8 y5 Y5 a* U" s鴻喜菇 1把7 ]% U# A3 I; `# n
金針菇 1把( C6 x9 O( E% c% U8 }* }
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【調 味 料】
0 i+ x$ ]' v% @& }. D: ?高湯 200㏄
3 c+ ~$ e: e" Q; F. @蠔油 1大匙
- z7 y) E5 P3 _, l太白粉 1小匙
  u( N1 [$ F; ~1 v: V1 s, k2 y6 Q- I, j/ t9 S9 B
【做　法】
) E$ R, c' g6 I' j1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
4 G' J2 P) \  H7 f. H; R2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
7 h" n) \; h3 t) [- b8 N) v" g3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。+ v# C! \* S% V7 I

! D. @, \7 A7 A【備　註】# w1 g$ p! C& P6 ?2 p( L- Z
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。5 j* I5 \2 w& h  f" Z( w8 L
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。