[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】" Q) r9 H) c" Y5 p
雞蛋豆腐 1盒  e! [; V7 M8 i, B# \9 p, l( }
鴻喜菇 1把0 q) a0 l7 V9 U% D7 I1 `
金針菇 1把8 l% ]# s0 W/ z5 Y( W3 b

' c% x- ?6 ?$ y+ L$ k: c【調 味 料】
' q9 G! D) b9 G7 G+ \4 o! B/ U( r高湯 200㏄
% \1 {7 U; l) D& X1 v, L蠔油 1大匙
4 }9 s1 b) r) J" B太白粉 1小匙8 h$ L1 b1 L# B
8 g7 l( K* k' r) [- p) e
【做　法】, v4 y" O, M6 T- a8 l7 Y
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
7 D: g. n% F. b7 Z8 s( b' a- {# n2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
3 f6 F$ `  [( O. J; M4 u1 B* J: D3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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+ x7 Q9 q5 T9 J; g4 I0 @【備　註】
; _, W7 R& Q2 d1 u3 _* o1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。* C0 `$ S; M7 Y/ e7 A. c
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。