[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
8 z3 t- a, T6 F雞蛋豆腐 1盒
! R1 d" A5 u. h1 P& x鴻喜菇 1把
! \' }8 D9 i. v8 U% h0 Z+ u1 v金針菇 1把
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9 S  O$ ~0 w" \) \" o. ?【調 味 料】4 x! {* J) v4 H+ `1 @: V" W6 l& D
高湯 200㏄1 x. b/ L9 \& \$ p0 I
蠔油 1大匙
) [/ h5 g6 ?  h9 u6 K/ Y太白粉 1小匙/ Q, `* o3 [3 t( x- X; O; U

& b, k3 P& x  ?$ o- }$ Z* j【做　法】( e- c. B9 `% B/ l" Y, I
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
; {  K5 L2 `8 R8 o" @- ?9 R, M2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。$ @0 J, L5 N: u/ u% S
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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+ y3 e  X" W; V9 ~4 g" L【備　註】! V# I4 A: ]( W* b; k0 d" s; W
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
" H+ s- Z* F; r6 Y2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。