[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】+ w$ U9 t$ c8 }, f! _
雞蛋豆腐 1盒
2 z6 p* a. M, }1 r! z鴻喜菇 1把' v  {% R5 i4 o7 F+ c+ h
金針菇 1把
4 `8 P0 e( d8 E: g8 b+ m( w
' [) _2 }6 ]5 v. K: `2 E5 Z【調 味 料】% J  C; m# F* K% u4 z9 a! T
高湯 200㏄$ N% H% I" J2 _' v: [2 U) _
蠔油 1大匙
+ v# h% V- v$ A+ B  b$ M% b0 ~' U太白粉 1小匙; y0 h2 w) A! X" h  X+ B" ?
; y) A% g4 `, ?* E: z; `) h
【做　法】. m3 Z. P3 ]" Q  o+ R
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。5 v. s1 u; t( ?! w
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
) ]0 P- J0 `) Y1 v  X# K3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。6 b. b% a! J6 F  Y( e

2 E5 j0 |$ f0 d% o【備　註】( n% A( t+ N9 G$ h
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
/ X! N+ {4 |, U% P2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。