[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】/ G7 S, q- V# y5 |
雞蛋豆腐 1盒/ F" O, V+ P/ S( K3 c2 Z
鴻喜菇 1把
1 Z/ }6 k& {& M# u( q$ S' M6 ]9 i金針菇 1把
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【調 味 料】
; ^% W0 P8 S" F4 `/ K: j3 S高湯 200㏄/ P$ Z3 C1 @3 E2 x5 P* ?6 F: U
蠔油 1大匙* u; m" {* d; Q5 A) ]6 V8 a3 Y' ?( J* C
太白粉 1小匙
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" y5 }0 O! m. q, O0 m2 v3 v- Z【做　法】
* v1 N: f7 Q& X+ ^+ e1 b3 z, X* g1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。/ U+ `7 n: M1 L/ L% x' V2 ]9 \
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。! W1 w/ r9 B& [7 G" p' A' j
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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【備　註】
$ o& U$ q+ D- x: Q0 g( y5 t. u$ Q% T; ?1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。" y8 H. d% m% n0 |) P
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。