[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】% b- s3 b7 q5 y# S- u
雞蛋豆腐 1盒
# }$ _3 s2 H& @- E; D5 T( U7 l鴻喜菇 1把
0 U9 g) Z% D0 c! O9 _% N4 u# Y7 l# V5 |金針菇 1把
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/ H5 O6 J4 B' r1 |. |8 [) D【調 味 料】
1 D( Z: d* [+ \$ \高湯 200㏄3 Z' F. F/ |% s: K; ]0 o, Q
蠔油 1大匙
  L7 }- L7 M; H: @* _太白粉 1小匙' a7 _! E1 @6 G1 l- X/ a

" S* x# Q5 `) K7 a; t' U& W! f【做　法】* g0 h. K  o4 F! O! D2 N1 y
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
# J5 V( z/ {' q' c2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。3 O. `; P6 m  [: u
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。7 C/ g/ _8 ~. x  a
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【備　註】
8 T% B1 R4 u/ O$ Z5 I7 X) q# J9 t7 V1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。: R8 `7 F2 _: R1 ?/ o5 M2 {7 H( p
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。