[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】1 R+ {6 G- x  e; A5 {2 K3 X
雞蛋豆腐 1盒
0 i; _; m: G0 {% ]) D& N7 b鴻喜菇 1把& o; |* r  n6 ?4 X0 \/ j2 k
金針菇 1把
6 U& p* w5 s" e: i2 U% E" |9 V; p! }. T* }+ Q
【調 味 料】
9 O' Z1 Q9 Q5 X; R高湯 200㏄1 d& y" B1 p- u9 |# ]
蠔油 1大匙
: D% f2 {1 _& \: C) u6 y太白粉 1小匙: `5 [" X: _. {  y
+ |1 u0 r' K* f' j
【做　法】
- l6 A2 f6 h0 D. c. w, k1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
8 M( m/ I( l$ `8 j2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
3 _% L7 F. a# R; p3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。; V9 ~3 t, n3 J; k, j- ]

2 M. E7 h! F( J' [, s【備　註】
  Q7 ?$ h/ p  k/ b" Q9 w9 k/ y1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。% l$ j$ K) y. G! {% H
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。