[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
" ^. H4 g* x( X# B* W+ L# @雞蛋豆腐 1盒
7 @% G1 t/ [" c; o1 v鴻喜菇 1把# X0 ^' \' [, I9 _# e. S
金針菇 1把( @4 g9 U6 E0 V
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【調 味 料】3 `. r+ o5 u  K" u
高湯 200㏄* }6 u- w$ d* V! G2 M) g
蠔油 1大匙
# h1 W1 G. @( s. V0 t太白粉 1小匙
2 c- Y  j" f+ a5 ~$ N, O
: q7 I7 m  f( D* z" X2 o% U7 a% Z5 p【做　法】
0 @% [7 `4 l- Q( L; |% J5 S1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
3 q* n5 N6 F2 S7 t2 e8 q. ]/ N2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
  U/ N! V/ v; ^: x2 Y  u3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。( Z, c; a0 o+ Y7 y: v0 B" A4 x
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【備　註】
; X9 o( ~" F% l1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。0 V/ O) |0 F: Y% R8 V. L, N. {4 N
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。