鮮菇蒸豆腐
【材 料】
N0 G4 E+ O- W4 [- I9 V" f( g" b雞蛋豆腐 1盒0 [ `( Z$ s/ V$ }+ \
鴻喜菇 1把8 M6 H9 T* i$ b% v4 |. m
金針菇 1把
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【調 味 料】+ [8 p3 W3 n9 n# R g# n
高湯 200㏄' ~- T B, g% M5 f& ^9 q2 B% h9 p
蠔油 1大匙 T( }9 d4 l: i [4 x; V
太白粉 1小匙
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【做 法】+ c+ r/ h/ o9 t% ^0 b0 M; _& }2 U
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。; B# e" R+ D/ y: g
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。2 p% y7 l, A0 P; X# y+ I
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。" T( X/ i! O) R3 |# J
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【備 註】' s9 i7 r& T0 H% r9 k. N+ T
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
5 `+ ?7 A3 u* X: h5 V2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
