鮮菇蒸豆腐
【材 料】4 M1 H" a( r: U- J' B
雞蛋豆腐 1盒6 z; {" A0 g; e8 D% |; u
鴻喜菇 1把
: d# y+ q6 N3 A h( j/ u1 d" y金針菇 1把
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$ f7 I$ f: [8 c$ _) A2 r【調 味 料】
% Z. U& d1 R3 k+ N高湯 200㏄
2 g" ]6 ~& N( j, i蠔油 1大匙3 M5 Y) r) d. w; x7 Y# e. a2 w' a& z
太白粉 1小匙
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【做 法】, x8 G, @7 m2 m# X2 H- k# L1 U
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。/ E1 L9 c8 C7 [2 S
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。" `& _; L" M# D$ v, C* ^4 S( Q# M
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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【備 註】; Y- c0 p6 |6 g" Z. m. j
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
$ `3 `4 M. V' N3 I3 M |$ A2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
