[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】$ `" D( \8 X# L) @4 q  N" g, s
雞蛋豆腐 1盒
& }0 @! |5 q8 q7 o9 p4 G$ x鴻喜菇 1把
& r# i0 {8 n  B1 Z% H2 d& O& [3 W金針菇 1把! T0 u" Q4 c" `1 f: T3 m2 i

$ G$ C* _0 c9 Y3 \# f【調 味 料】
# d. Q: N; {; U2 M7 X6 D高湯 200㏄
! h& Y& f7 m% C9 t蠔油 1大匙
+ }8 f9 t* k8 t& u+ `太白粉 1小匙
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【做　法】
! L8 j, w+ G( z1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。6 Y7 n9 {6 _$ ^2 m
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
" Q* x5 L# v1 W" Y3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
$ S3 c7 ?) P$ l$ v- S, |& }( ~/ R" b% X: E7 W
【備　註】
/ c% m3 e/ s. K8 {1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
& p$ _0 N1 i3 H5 `- n) z2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。