[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
7 Q+ P2 c) Y$ j% a2 ~% B5 k雞蛋豆腐 1盒
) b2 o+ a: [& G2 @9 ?( v鴻喜菇 1把
; f- ^7 Q) l3 V0 N- R金針菇 1把
, z& K% f7 ^9 a* c- L. B; B8 k' V& t6 D' W
【調 味 料】
* j; n( {" \) \9 Q# L2 e高湯 200㏄( u4 l- t7 M8 J! E
蠔油 1大匙) P7 n  z" g9 u# d; i
太白粉 1小匙6 j  v, g" n) K

9 c% Q% l6 a2 H. s, w2 z1 Y1 d7 ^【做　法】% j/ Y8 a& `+ \( z& ?! q
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
7 o) B7 G4 e! g. X2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
  e8 {2 B& k3 U0 d% w, t! B) C3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
' c5 N; q; A7 p, v6 O7 g8 q
3 ]3 t- W1 l; _3 l" k【備　註】7 X* |/ ~6 i8 o: }" g
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
4 D2 t& N7 w' |' O. ]2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。