紅燒豆包
【材 料】' h4 s( I# r N" o4 b
豆包 3片
/ L5 W0 H$ y3 F5 m/ Z; v6 `香菇 3朵
0 j ~; @" v) l* X+ a( K! a紅蘿蔔 25公克
: s8 i( J2 d- }* r- t芹菜 30公克
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% ]- _; ]! M4 F* _【調 味 料】: V' q- l4 ^5 j7 {: Z( G$ m
素蠔油 2大匙# d$ ]4 k8 Y6 J
醬油 1小匙
* z$ Z L* @: b$ M. g香油 1小匙
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【做 法】4 p9 q. \- N2 r: q4 E" Y
1.豆包切大片；香菇泡水至軟切絲；紅蘿蔔去皮切絲，芹菜去葉片切段，備用。' h% `, B0 r; v$ R( `
2.熱鍋，倒入1大匙的油，放入作法1的香菇絲爆香，再放入紅蘿蔔絲炒勻。" G8 O" @/ A1 J, F8 c
3.加入豆包片及所有調味料煮約1分鐘，再放入芹菜段炒勻即可。
