[轉貼] 鴨肉粥

【材　料】6 q1 M3 I& H. H5 d7 y" x/ H; u
烤鴨肉 6兩
0 a# b. E8 P4 Z水 6杯5 F" ]. ~# D7 V
白飯 3杯) P5 i/ c1 F: c' |* N2 w/ k
薑絲 少許6 D9 u# n7 Z, c# A0 U- v
芹菜 少許
& A1 T) C2 k/ z+ _蔥花 少許9 i0 r  S* a( ~) R$ p/ Q, O8 b( w
香菜 少許# t' K6 y* s& G8 Q( P
油條 少許
/ ^  i" k4 @! Y3 E
! R3 \3 K( v4 R/ H【調 味 料】! U  f2 o" [5 Y! i. p) t! k& S
鹽 少許! ~  m) H/ j: ]" k: {$ T
雞粉 少許- g$ b# D; `' w% ]( b% z
胡椒粉 少許
- V- H$ Z8 Q) s( w6 X
$ I% D' n2 h; w& X+ u9 i【做　法】
5 D% ?5 ~9 H- g1. 烤鴨肉剁小塊；芹菜洗淨切末備用。
$ m  |* w2 k5 X0 E) ?+ c% k2. 取一深鍋，加入6杯水及3杯白飯一起邊攪邊煮約15分鐘，放入作法1的烤鴨肉及薑絲，繼續煮5分鐘，再加調味料攪拌均勻即可。
! _# ~3 r$ a* y) K8 y7 v3 j3. 芹菜可放於煮好的粥上，或與蔥花、香菜、油條另外盛盤，與粥搭配著吃。
# H: T+ E6 o; Y1 Z+ j' Y; {
5 t$ _) Q; T% f$ F【備　註】
- v) v9 x# a* M& l  [材料中的烤鴨肉若是帶骨的，則需要買8兩的烤鴨肉才夠，並且與白飯一起煮時，必須煮約需10分鐘才能入味。