[轉貼] 魚片粥

【材　料】
' H) T+ l% d$ M  c  YA.鱈魚肉 8兩4 z$ j  Y/ q+ L% _3 H2 {. |
太白粉 少許1 q6 p2 {7 ~' p2 A
麻油 少許
. f# Y, G8 e0 W8 j胡椒粉 少許
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3 t+ M; y8 z& C6 Q* G2 `B.廣東粥粥底 8杯+ U7 O# D& _9 L& @1 H- I5 w
薑絲 少許
* C' F; {1 h( ^$ T$ h' s- [% r魚酥 少許& Q  x9 L8 F5 `# G
蔥花 少許  V% Y8 j5 s; J' |
香菜 少許
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【調 味 料】
6 l* s4 R8 Y* t, W6 H鹽 少許5 R& a3 Y5 i2 x4 H  A+ R
雞粉 少許
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【做　法】
) x* G4 ?' U; p  E4 T1.鱈魚肉洗淨，切成厚約1公分的薄片，在魚肉表面均勻抹上鹽、太白粉、麻油、胡椒粉醃入味備用。
0 }- t) W4 j) f2.取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，加入薑絲及調味料拌勻，再放作法1的鱈魚肉煮至滾沸時即熄火，食用前加上魚酥、蔥花、香菜即可。