發新話題
打印

[轉貼] 紫米飯

紫米飯

【材 料】7 M- G- I+ i2 y# |5 v! i
蓬萊米 400公克  T2 {( m9 I; b& C' Y2 r; u; X. H
紫米 80公克* S$ v( t* |% G$ M* {
溫水 700cc
# ]% N8 u" ]* j8 e% e" u  G鹽 3公克: `6 r( n4 E4 _# @8 {
* p) y6 n8 _% L4 u2 \
【做 法】
$ h4 W0 ~* ^8 j# l  w) ]) P5 Y1.蓬萊米洗淨,放置於篩網中瀝乾,靜置30∼60分鐘備用。
) p/ j- G2 R! X' O2 T( U2.紫米略沖洗,充分瀝乾水分,放入電鍋中,並加溫水,浸泡2小時備用。5 }2 H; [7 f' H! s+ U, h" g+ H( P
3.將作法1放入作法2後,再加入鹽略拌,按下煮飯鍵,煮至電鍋跳起後,再充分翻動,使米飯吸水均勻,最後燜10∼15分鐘即可。

TOP

發新話題