[轉貼] 紫米飯

伊安

我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2018-10-31 23:03 只看該作者

紫米飯

【材　料】
蓬萊米 400公克4 D7 G0 ^2 W1 q. B) ]9 {
紫米 80公克% Y6 J4 T1 s! P4 O! \
溫水 700cc5 {9 T0 z0 A7 I1 u: f
鹽 3公克
+ c5 t1 n( W4 w# e4 K
【做　法】3 J5 t `) B$ p
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。: r; \! C8 M( ^* V W/ p [
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。

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