[轉貼] 紫米飯

伊安

我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2018-10-31 23:03 只看該作者

紫米飯

【材　料】& @2 w7 I( r# e& X' _) N& A" q
蓬萊米 400公克& Q& a2 S2 o/ t
紫米 80公克
溫水 700cc' n' o$ ?2 _' ]/ R$ v7 d
鹽 3公克. X+ u9 c# a5 h! X0 Y

【做　法】
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。/ r2 u ^9 \- w' [
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。

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