紅燒魚片飯
【材 料】. ~+ f; i6 W+ V. H; b
鯛魚片 1片+ U8 [+ m3 A' e
大蕃茄 1粒! a; r8 c2 H1 p! H
蔥 1支
3 q o0 _5 k! ^& J& Q0 k' m6 [薑 5公克# b+ [ f3 P" Y" t
9 _. w3 k4 W0 j% U【調 味 料】
! F5 b( J" d7 g6 x3 l水 300cc/ Z' F5 I/ L2 A% h
鹽 少許
$ C' ^: A. `( V/ s7 ?* A醬油膏 1大匙
/ Z5 Z8 n) a* ~5 {% Z$ L: w蕃茄醬 3大匙
$ a+ z4 [4 Y2 P Q白胡椒粉 少許
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【做 法】
3 G. b2 a$ U0 A' M, T1.鯛魚切成三等分備用。
" F" @2 o( u- @2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。' W7 o. p/ l3 r8 E1 {: r( ?# R
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。
5 Z. w( S# e3 z. i2 u4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。
