紅燒魚片飯
【材 料】
) }9 `( o! d6 \0 D$ g+ j3 l鯛魚片 1片
3 i# C7 C' d% x. L大蕃茄 1粒
$ j. w9 C2 Q( Y8 U蔥 1支! K) L! B+ r* _: s
薑 5公克
0 o8 p# h- k$ H) W0 u, I$ S
5 T) n0 t! l7 q1 ^' b【調 味 料】4 o5 J, c+ o& T) z: E8 D
水 300cc! c2 B5 K6 B. E" _0 {
鹽 少許, [" l2 I% }, N u
醬油膏 1大匙0 J; w/ y; C+ P/ s( `$ `7 O
蕃茄醬 3大匙- v) P7 W3 L! Q* F I8 P
白胡椒粉 少許. J+ r3 o0 L5 G# l* E/ U: c6 J
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【做 法】: B! s( Q, _' K. g1 ]1 x
1.鯛魚切成三等分備用。) X/ f$ ~1 H: m
2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。
+ U: f- V$ \8 [2 K! [3 R- A$ J3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。
9 N9 U9 |- S/ \( s i, e/ P* H4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。
