紅燒魚片飯
【材 料】
6 e W1 M, s( j$ h( S' U0 ~鯛魚片 1片" Y+ l2 w, `; g' }- f* o+ I
大蕃茄 1粒
& l6 B4 a! E2 x, |( r2 f4 m蔥 1支
6 j8 u9 [$ ^# [3 `' k薑 5公克
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; j- [( I- X6 m" y【調 味 料】1 S! j. |1 `( g) L3 w0 }* h! E
水 300cc+ \; B% E# V' S" J: [+ z
鹽 少許/ |4 K9 f) X; i1 Q# [5 Q$ j# n2 A
醬油膏 1大匙
$ ^0 c) Q0 v: ?8 j蕃茄醬 3大匙' \6 \! ?/ F' E% A* L
白胡椒粉 少許
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E5 k2 A9 X5 l& x【做 法】
2 ~6 ?) y$ n: l3 T4 ]8 |1 R1.鯛魚切成三等分備用。2 r8 N8 |+ X3 j7 K( d/ B
2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。
$ B! {) @6 v& h: @& c8 o2 v3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。
7 |- {9 ^# } ^$ W( s4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。
