[轉貼] 香菇油飯

【材　料】
! g  B0 Q1 K# i& e長糯米 3量杯
1 G, ]- q$ v) ?7 Y+ a乾香菇 5片' a) J, v" g$ Y  a/ ~2 t
肉絲 100公克
* H& S* n+ R: V: B7 b2 s蝦米 1大匙
2 C7 U: v% d& a& l2 N& L, c4 o紅蔥頭末 2大匙+ t6 P" {/ ]9 D/ j4 }* d
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【調 味 料】. c0 G+ X, k% u1 |6 z7 x
醬油 2大匙# b4 _7 e% ]" C
白胡椒 1大匙: f" V4 h, o8 m% J+ z- C6 f
鹽 1茶匙0 w; e& O$ U6 u1 a9 }
糖 1小匙
6 v' n# b$ Y& v( \水 1/2量杯
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9 H  \+ ]! g. o# O8 T- X【做　法】
  R  t1 F- V$ `. U) g% s1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。
5 X" D1 Q1 R5 s* a& p2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。
4 L: Y2 ]$ V0 F& o3 C6 C+ M' |3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。
1 B" ]! I& d, j4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、# R  M8 x9 [" \9 p* j
5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。4 v: l7 n" B" `! d/ ?
6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。