[轉貼] 香菇油飯

【材　料】+ z- R. `" `, Z3 A+ ~: V
長糯米 3量杯& q% C7 M6 Z. @! p; n- K; U' F6 F
乾香菇 5片
5 {2 K0 k% @9 ?3 _- \肉絲 100公克- ?0 O+ c  I8 @
蝦米 1大匙
0 Y% X6 {8 ]# {3 s/ G/ H# x9 j紅蔥頭末 2大匙
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【調 味 料】
+ W& U4 ]* I- e醬油 2大匙# ?5 S# ^" V4 M' j: l0 j
白胡椒 1大匙
4 T& [" Y' B  _; |) s& S7 U. Q$ ]* d鹽 1茶匙% u- q4 \9 f3 n/ g
糖 1小匙4 P) z. d1 q6 U$ j9 E+ k* E( V0 `
水 1/2量杯8 v. ^- z4 T" ~; r9 J1 B
8 P* o' S+ T) k* p+ n- O- e; K
【做　法】
& X8 U- K1 u9 h0 v. p" t' h+ V1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。! |& W* _' ^* X2 y/ j5 [, W
2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。
& i  V/ v$ O# w' X2 H  g3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。+ Z. `  z' x  ^* f9 G* n
4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、
6 P2 d" s+ f& a+ l" x, P; V0 ^5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。: ^0 k( F  w( f& I
6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。