[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】( l* z' ~4 ]* A$ ]$ N, ^
高麗菜 350公克0 N4 g# p: Y9 h; `' r5 A4 a
素火腿 50公克; i' \) `  g5 v6 y
芹菜 15公克9 w# h4 X8 @% G( n( t" c0 a
紅甜椒 20公克
& P6 |* Y; L$ g# e- C- z1 s. b# ]薑 10公克5 f* a' R" o8 {
葵花籽油 2大匙
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【調 味 料】; g- u2 h2 f( d) w- X
鹽 1/4小匙) R- C2 J  }2 C* l
高鮮味精 少許% l+ w( y3 @! u
白胡椒粉 少許" `, w6 L. U! W. F3 s1 }5 p, Y
香油 少許
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, |* H0 b( l: G- k9 k. e/ p【做　法】
* R$ O* h9 K2 ^" C( p1 d8 ~. I/ J0 R/ N1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。4 |6 c0 q: [+ z. Z6 u8 D1 Z
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。
7 I# O& c0 V$ {! A8 T5 W9 j3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
  ]# m/ P) r! L7 ]; a  d/ o. Y4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。