[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】) G! y1 Z3 ^+ x& k0 B5 Z
高麗菜 350公克
- [7 V! [" y+ F7 Q3 D' R' d素火腿 50公克# t  [4 S- A( Y2 q. z4 u: _
芹菜 15公克
. V6 E* t/ W. `* d; z7 @紅甜椒 20公克
: v3 X  {/ @6 |' V7 X6 x薑 10公克
. s' [, a, u; s$ B葵花籽油 2大匙
1 `7 ~$ M7 @( ~
" N3 i& l8 s# Y  C' f2 @- d" G  X6 C【調 味 料】, z' D; P0 P& T9 h7 B, k
鹽 1/4小匙
+ U& i% f( x. a# I5 o: k高鮮味精 少許& u' \/ \1 V/ d, t  I
白胡椒粉 少許; r- T+ Q0 x4 \0 _) s# g
香油 少許, {3 X- v' J7 V& M. H) v

$ r* I7 M# N+ L2 M【做　法】% s+ V, H" P/ ?
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。  a* W7 A- _0 f5 h; ]
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。
4 a. F+ X( p1 x3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
  A* N$ t+ P# Z6 g( Q" q4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。