[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】% n- K9 f1 Y$ {
高麗菜 350公克
+ s. F: K7 h5 e: I素火腿 50公克
% O1 J! j. I1 f$ a2 F. ~- F: j  O芹菜 15公克
/ O1 g5 H0 D4 V" {+ S9 R! W紅甜椒 20公克
( ~" y* r; Q6 ]3 x薑 10公克
2 i+ C+ `8 n- |葵花籽油 2大匙
( G9 R' u$ a$ x6 I/ c0 ~" a/ ]/ L! \8 @
【調 味 料】/ _" J4 N. v* _( n) n
鹽 1/4小匙
' K/ ^0 l, q) M4 h$ ~0 u高鮮味精 少許
1 Z$ J. u; [8 a" F! v- a: Z白胡椒粉 少許: {+ b- e' O/ \8 S# g7 s: G# f
香油 少許
4 S' g4 i0 K, X# b- `8 Z; h
& y2 A. T! S4 q. C$ C【做　法】! S8 A3 f' N9 [1 \4 v& ?0 m
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。8 ?5 l6 e/ A" f6 Q
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。: S. q- i8 |, Y3 U
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
) u! w% }6 N3 Y) F  ~/ S4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。