[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】: P7 N' s, {. ?, O
高麗菜 350公克. r) `; X( Y# r; W& \& g3 S7 b
素火腿 50公克
4 h5 q- m0 w9 S& R( k) T芹菜 15公克
8 V! ^! M. f; d* Q* X: z+ r紅甜椒 20公克
+ J& m+ X& ^0 \. |# v0 V9 C+ x% f薑 10公克5 `6 ^, c( r8 }
葵花籽油 2大匙2 u2 k4 Y6 O! y, c7 P8 `& I
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【調 味 料】
9 |7 x5 o. ?/ w0 F: v% {鹽 1/4小匙1 `  ~' J! q7 O
高鮮味精 少許! g! j, j1 {0 e% H: O" B, B
白胡椒粉 少許
# H! }- @4 x8 y' p$ l& X, E+ F" ~, G香油 少許1 F: W) B5 ^1 S, H5 \* Y/ t. O) x
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【做　法】9 N8 w+ h6 M! {; z, |' x9 H  e) t
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。
- z  A4 w) O% Q& m1 u% u6 p2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。
& P1 F  O, N2 K: Z0 Z2 ?  _5 d3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
! b0 m! \; f2 U; \. @4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。