[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】
7 e% M6 k  q  j  A" ?% C+ y高麗菜 350公克# q. T6 N, `" l" y
素火腿 50公克8 Z3 v2 m! ?# P4 p& w4 a
芹菜 15公克" R9 A2 X4 ^+ C6 A" k: ~
紅甜椒 20公克7 C) w  g( h. t4 P: ]
薑 10公克, \9 Q, D5 j/ F. J5 }* V3 u# x+ o
葵花籽油 2大匙# A# Y5 o+ Q" |9 X

" H' q0 Y% S+ L& N* C5 {$ |【調 味 料】" E8 X. c4 I1 W+ ]6 u
鹽 1/4小匙
9 Y9 k. k1 v+ @; J) _. H: G. _* r" ?高鮮味精 少許
% y+ n: c% M% @. G, G* C& F白胡椒粉 少許
3 l0 \5 z6 ^+ @. ~. o7 P香油 少許" O9 h2 o7 i4 n0 ?% k1 j

1 R5 A% J. ~8 u【做　法】
2 w* S3 b- q  s0 O8 s- s1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。, ]4 ^/ e/ y+ [: v- R- [: v
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。
) A, L# P9 C* n7 N9 J3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。& U8 O6 [0 h" y( n0 G1 X; z# \
4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。