[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】
* I' w. d+ B% z" w0 N6 Z8 j高麗菜 350公克: R4 ^6 p" ^8 o/ @" [
素火腿 50公克
9 Q' y) l* u. W8 X. [( R5 o芹菜 15公克
) B  |0 v  X6 T9 S' H( u紅甜椒 20公克
4 w3 r+ o! E4 R* v9 C- Z. _. K薑 10公克
, [6 e; s, Z+ ?, F9 P8 v" S8 x" r葵花籽油 2大匙
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" q' l7 Q7 a) i0 O3 o【調 味 料】
6 I9 d4 P, D6 w! r) Z, l& f7 A/ _- w鹽 1/4小匙3 [; w! O4 r- R. l, q6 M
高鮮味精 少許; _) b0 ]* R8 i# ^
白胡椒粉 少許- I: |* q3 R2 O+ a/ W/ w( T$ q# `
香油 少許
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9 h2 d' g1 ?8 Q【做　法】
/ @# K3 S3 o7 s7 \  z; f  t) i8 w1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。
0 N( ^! _6 c  `/ e+ z2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。
" j& c0 w; d1 S5 W) [; D3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
+ }: g  c; y6 m! S4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。