[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】+ k3 p( z$ w, B# U
高麗菜 350公克: }0 U% d( N$ y& W
素火腿 50公克
6 S/ A, t' Y0 k# X( F芹菜 15公克
% s1 p4 }" Z6 k" q& t* ]紅甜椒 20公克% l3 |; M) D8 R
薑 10公克# C7 L# C+ D! ]: ]2 _
葵花籽油 2大匙9 L, R( K* ~& u' \1 h0 c% @

% B: G6 m* O* J; t+ w& o【調 味 料】* `  g4 z4 V- o8 S% ?
鹽 1/4小匙
+ Q/ i, ?2 H. L. [/ c) ^" O6 [高鮮味精 少許
% P4 O, V. ~. U! j. h4 A  w& j- y( x) G白胡椒粉 少許
1 _$ n6 z  b( _3 Q2 `4 E香油 少許' K2 g. Z" z" y

7 M+ {6 W: a$ e2 G. L【做　法】
) {; A2 p) {0 g5 ?1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。
8 h+ |/ S$ W# z. X  h7 a2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。
6 o& n# h, `6 i5 W  u3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
( a3 _2 {5 ^0 k4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。