[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】( F/ w6 r! v3 G% z
雞蛋 3顆% ]" _) q& i' H) Y. k
青豆仁 10公克" T4 ^" J# v% z9 @) o
紅蘿蔔 10公克& Y2 y& j) b' U7 `' U
蔥 1/3支
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【調 味 料】
! ~0 R2 l+ U6 q3 x% q- {0 _4 m* Q# [鹽 1小匙/ _# z8 h5 P- M9 E( Q* d9 [; s; {
雞粉 1/2小匙
: W3 x7 b, Y$ T' ]/ f( H) ?七味粉 適量1 }( o7 A, H/ [- A7 e& ?
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【做　法】- W0 q6 O0 b) |, W
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。
. o/ i' j/ K1 s, H$ l/ _( }1 W2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
+ N* q1 x9 ?/ A9 O3 b3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。& c; U/ c" I9 T  E3 @
4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。