紅蘿蔔青豆仁炒蛋
【材 料】0 F; C5 g& v+ H y
雞蛋 3顆8 X/ K+ o9 }. i" B' o
青豆仁 10公克- O+ D! t- q: o$ u% w( F9 I1 E0 Z
紅蘿蔔 10公克. P1 h9 `3 a" a8 z! }$ _2 v
蔥 1/3支3 V( q" B9 s5 E: f. ?
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【調 味 料】
7 t0 g: m4 F" K! t* l鹽 1小匙! E9 |" ^9 E+ |1 ?! r, O$ D
雞粉 1/2小匙# ?# t, r9 s! g& N: M. I
七味粉 適量+ Z% q* D9 v/ n0 s8 i5 I6 S
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【做 法】5 m$ ]5 H0 i s% j0 s6 }- C
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。# h( R, }. y! q8 D$ }# h2 E$ B
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
1 K1 q* @1 r+ J3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。- v% R, N8 @2 A D1 z: Q# `! M
4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。
