[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】
% g  Z+ I+ f9 m9 G4 D1 c雞蛋 3顆
( `+ ?$ w  [! m' Z& X: b( k青豆仁 10公克9 p! n/ k4 Q' L3 }
紅蘿蔔 10公克8 `, b8 Y6 P% a
蔥 1/3支7 N" |( i3 i4 I1 T

* B6 U( ~# e& X  R1 @【調 味 料】
7 J- d# m7 @+ v: y鹽 1小匙
! B# {# S$ ]' Q! R+ ~8 T5 t雞粉 1/2小匙
# I5 n# [3 \! u7 W; ^0 i, D七味粉 適量1 l3 k* i/ k% ?- p3 B. a

+ Q6 ?+ q8 U& w' q9 i【做　法】- R3 o$ C- K. b; {
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。; J8 U3 `' c! i) N: Y5 z& N! h
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。3 t# V3 a/ [, K! @9 q
3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。2 C$ u6 d% Z8 ?' h) ^+ m1 c) f( I
4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。