[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】; o1 s) Z* K( ?( u) o; {
雞蛋 3顆8 u* @" v: h% N2 V. c
青豆仁 10公克
2 E# t  ]# t7 |9 |/ k紅蘿蔔 10公克
3 ?2 s3 \9 G# P, B9 K" F蔥 1/3支( J/ R% [8 I8 W/ Y1 s

- L  c& C% J# U" c; K8 W【調 味 料】
  F( q1 N* Q& s, V) ]8 g鹽 1小匙
1 {- V* V; U4 z$ ^, g雞粉 1/2小匙
9 |% `( s% G9 N5 w" _" \七味粉 適量
3 e" K* G  W1 H
+ X: b) D9 H5 |, {; s【做　法】
6 c0 A, G+ X/ d  u! B0 g1 Y1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。4 ]4 n9 t6 r, Y& A& w" z! g
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
) N( \0 H. T7 h. d1 \' t3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。/ h7 V; ^1 I1 n9 ^% X! K, g1 I3 t
4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。