[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】
4 m/ t/ K' J: V& j% \) L2 L" F雞蛋 3顆
- V$ q3 o5 [* t# Q青豆仁 10公克
; a& Z: T1 s" T- s. j1 l4 n# ~紅蘿蔔 10公克
7 A0 w$ i6 r, W  t. I6 l0 r1 F蔥 1/3支( c. S4 Z; O* r- o, [
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【調 味 料】
: }5 y' {0 A/ }9 H1 ^% w鹽 1小匙( I: ]/ n( k/ [. w& u
雞粉 1/2小匙
+ {' l2 [: q# G5 h' ^" O七味粉 適量
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. @1 o( o) w- C0 ]  M- D& _【做　法】
  K9 w6 }* p' u% m8 s1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。
$ ^* Q: [& }# B8 Q2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。( V( B  p" a  V6 }9 {! h
3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。1 a+ E  q! O: d2 {
4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。