[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】
' {; ~8 h3 m, S4 |雞蛋 3顆( g5 S( b0 d3 f, H( a
青豆仁 10公克/ O% Y) f" f7 B+ a; ^' Q" j
紅蘿蔔 10公克
# x7 ?( M( b! w1 \( U" J蔥 1/3支8 b/ s$ g6 H4 W$ I: \

" z: C) w* b5 c8 O" g: b【調 味 料】
( c: T" A- J3 h3 L6 U3 h6 J8 I' f鹽 1小匙
, X) F( r5 z. U雞粉 1/2小匙
7 k+ z) p, l! A. V7 ]' m7 H9 Z七味粉 適量/ d6 b" Y; }. `- L

6 c2 B2 `: ~8 ?& P+ i【做　法】/ m: O  c& R# i/ i+ I" Q
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。% W! I$ U5 V2 T% L( Z
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。1 J7 v. \7 d5 D7 G+ q( x7 |' P! y
3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。
- K) G% H' J  Y9 M: ~% F1 M4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。