紅蘿蔔青豆仁炒蛋
【材 料】
8 ~- J* P5 r! S+ W( E雞蛋 3顆/ I7 y3 [: T. V2 G$ ?
青豆仁 10公克7 a8 ~0 W6 f- i
紅蘿蔔 10公克
$ ^2 u2 T% i! S7 C蔥 1/3支
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【調 味 料】/ T5 Z# V5 R% d& y
鹽 1小匙
0 D! |9 n4 f7 n( u' o, R- \/ K雞粉 1/2小匙
9 l! S# G! d) _4 y [7 ]七味粉 適量* V) R* t$ Y- n
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【做 法】
+ | v; W q2 _3 {0 X1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。$ X* N) y+ {; v
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。 h% W+ u/ \& X+ E3 P' R
3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。1 f3 _+ u& O! d# l* O; I
4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。
