[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】
  Q- S& U3 {# r$ L雞蛋 3顆
( ?& X/ Q8 M" k青豆仁 10公克
6 Z2 y6 c# l% U9 c紅蘿蔔 10公克/ K) B  \' o6 R. C; ?
蔥 1/3支
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/ O. X  |. x- D. A【調 味 料】
0 U% S& X+ B; i3 I3 R4 B; L鹽 1小匙) }! X4 u$ X. }* m: R7 S- s
雞粉 1/2小匙* m" \( F4 X2 P5 y+ S  j" `& b4 x
七味粉 適量$ A  Q) O6 g/ M6 v: U

0 Z: q/ J3 ^/ ?8 ?  \( F0 p" l$ ?【做　法】! i# h- J' ^% f$ j
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。* m- h5 Y) b: k5 O! P
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
# p% x7 F4 _1 S8 k% z6 z3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。
' u$ Q, y0 ?' t8 H9 h8 S4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。