[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】
0 p- @9 O) Y6 d5 U. R' Z# _" O/ c雞蛋 3顆
4 E5 D2 c5 w+ M; J- Q青豆仁 10公克
- H* T! V* h' M紅蘿蔔 10公克
4 w" z( t. }% f9 o7 ~1 D) \( [蔥 1/3支
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【調 味 料】
1 s9 M3 T. s: v% D9 _鹽 1小匙
, y: s8 p- C, z雞粉 1/2小匙4 s! p+ \4 |5 h( d# K$ H
七味粉 適量
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" j6 @, ?2 _' N+ U4 o【做　法】/ h7 r. \. x6 V7 h- }* L: X
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。. d3 D2 i! [  j( M/ V( |) }& [: u
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。: _) @& f" C% o; }  O4 X
3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。
9 o* g3 }3 [: v4 D: }4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。