紅蘿蔔青豆仁炒蛋
【材 料】% s6 A8 b8 \) e* ~: @" n+ M
雞蛋 3顆3 S+ p! w. E* G/ h7 \5 k1 Y. A& ?! U
青豆仁 10公克8 x/ H0 z- `3 [8 }$ M
紅蘿蔔 10公克
' m" K! i" z2 K蔥 1/3支/ q$ F4 z8 o- D& m% {# g
0 e4 Z% v) k+ d* L5 u1 {& Y【調 味 料】
3 g3 }' ]9 V( m* L9 T( ?6 N) u. @0 S鹽 1小匙
7 S x! ~/ i( Z6 v雞粉 1/2小匙$ V/ a7 l8 y/ l$ O5 f
七味粉 適量
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【做 法】
a4 h2 M+ e4 j+ v1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。0 [ |# [$ z# A- {. e) D/ {! |
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
0 g9 q/ m5 V( \3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。7 g# @! }9 j/ N
4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。
