[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】
0 g  j8 z1 L& t雞蛋 3顆
  ~0 w/ V: L$ L1 S7 W5 W9 q青豆仁 10公克
, m: B4 O5 l% _8 o; X/ l紅蘿蔔 10公克$ R5 l. D, T# S/ |' D3 Z2 G
蔥 1/3支
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0 d' x, y2 ]5 b8 \; Y【調 味 料】& W/ c4 z$ C7 N* R" o$ H! W  E
鹽 1小匙, L! V2 w' Z% t% @! \% g$ S6 n
雞粉 1/2小匙
/ F9 F/ N  Q6 N# m: D, t七味粉 適量& ^; K$ K9 o: s' G) t, c

0 p8 l  j+ p7 o7 u, ]8 {( j) z* N2 M【做　法】8 I( @5 \6 N$ c2 z
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。
+ ~% F! H% m) G- W) B2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
9 I! E4 d. U3 Y* ^, l6 }7 }3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。1 m1 n5 o0 L( N& p& K
4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。