[轉貼] 蒜蓉蒸魚片

【材　料】
/ J/ a9 c2 b9 u+ Q鯛魚片 1片& c9 n' F  r) ~% O) M" V( Q! A
蒜仁 3顆
9 t3 I+ o, g4 T; w- n$ U; ]紅辣椒 1/3根6 d5 k5 }5 ?$ H
薑 15公克! t4 a3 z- k- p5 d
四季豆 5根
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: d! |! P! I; T0 f- M【調 味 料】3 d' I8 `0 ^; T5 R
奶油 10公克# W' z+ z* G6 b& ~5 F  \; D8 `
鹽巴 少許5 y6 y8 R% G7 _7 M" o4 J6 C% H
黑胡椒 少許2 n! E% C0 i8 o8 l
米酒 1小匙
/ L1 m/ J' F+ S- o0 j香油 1小匙
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- W4 Z$ ]+ Y3 h: J6 U【做　法】
0 \8 B7 V4 R7 h- D! Z1.把鯛魚片洗淨，再切成大片狀，備用。
6 M" G' z& s4 e7 Z+ F2.把蒜仁、紅辣椒、薑都切末；四季豆切成小段狀，備用。, e; y$ d$ |; C4 \
3.將作法2的材料與所有調味料一起加入，再攪拌均勻舖在魚片上面。$ s. ^, e2 `! S0 ~: U. C, x7 {
4.最後放入蒸籠中，以大火蒸約10分鐘即可。. b. i8 o3 _* a4 U! @; O0 Y

& c1 x( Y! G: z+ I) z6 C【備　註】8 ]0 k$ Y3 `. ~- \5 u+ _( V
蒜蓉醬使用簡單的奶油，再加入蒜頭碎一起加入，再攪拌均勻，再蒸魚片，烤土司，烤蝦片都非常好吃，可以提早製作起來放冷藏可以保存約一個月。