宮保魚柳
【材 料】
* f9 m4 x2 m+ \- b' O+ E6 H U炸熟魚條 250公克# x% e. Q; q2 p: d
洋蔥 1/6個
) |6 Y6 g; L8 j5 }; `( W青椒 20公克
7 m2 m3 B" w2 r* K" T蒜末 1/2茶匙0 Q/ t$ u4 s! {) \# M! @! u
乾辣椒段 20公克0 o- G- O& c& E! s$ S
熟花生 1大匙
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【調 味 料】% Y/ |9 h C5 x3 i
糖 1大匙8 X O) [$ O" I0 L. |
醬油 2茶匙
) K G# R2 |" e5 d0 a1 J白醋 1大匙4 o, K# c# |* e8 D, h
鎮江香醋 1大匙, w. a' ~' F+ {+ P8 Y
# x+ i. v7 h0 B2 ~) F【做 法】
) @; }% h7 M* D3 @6 R1.洋蔥、青椒切菱形片備用。9 b' ~5 w0 m8 l, g
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
5 O8 Q/ [4 {* j7 p! T3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。, d5 ] b c6 x( i0 s) Q
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
