宮保魚柳
【材 料】/ a6 d* R; \4 \; f* V
炸熟魚條 250公克8 h9 u; D6 a. V% D6 D1 Y# U- z
洋蔥 1/6個
( H" _) l" ^* t q. z- G青椒 20公克
3 n3 ^# i+ q' _6 R, J蒜末 1/2茶匙$ F3 P) G* S% k I: k6 b% [4 J' H; W
乾辣椒段 20公克9 ?% d6 N0 _" J; R" K
熟花生 1大匙
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) v6 c; u0 F' d( w" R# q【調 味 料】" s, z9 s! S: c9 {
糖 1大匙
1 D8 W+ v) C/ Z; L醬油 2茶匙4 i. p0 m: `# Z9 R
白醋 1大匙
7 L( H' y. X" f8 W$ p+ i# q; L鎮江香醋 1大匙; v6 |" h* X9 g6 _/ [# ` l
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【做 法】+ @; j3 ]5 {1 c0 Y
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
3 M, E( P7 H" s- N) a2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
6 W( k* t8 m1 F7 k* z$ v3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
* X$ k7 L1 j+ d& x ?4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
