[轉貼] 宮保魚柳

【材　料】, X. W& k( V; o! M4 W* ^! c. F$ X* z
炸熟魚條 250公克: Z0 k1 i  \2 {. @4 t
洋蔥 1/6個- O1 k! E4 T, ~  L& ~. T0 F' H
青椒 20公克& `0 O; r. \% j2 v( q# g0 d
蒜末 1/2茶匙2 ]  H" @8 p+ W" w; V
乾辣椒段 20公克# @7 w  b& t" h! v8 N2 D
熟花生 1大匙7 p( K: s  w( w6 Q: N! E
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【調 味 料】
( J' K0 B, x2 e$ T& f糖 1大匙  x) h8 ~' j! D5 k0 x
醬油 2茶匙
& H. ]# @! [. P* a: f* ~5 _0 U白醋 1大匙- D7 y$ B4 Y% M: h0 g& n
鎮江香醋 1大匙
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【做　法】
/ Q8 [% B( i, W: ]' s" Y1.洋蔥、青椒切菱形片備用。$ I, V- w: u7 Q; u
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
+ ]: a* M8 C+ x8 i1 T( ?3 W' U3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。! ^! b7 g! J0 p. o/ W  e
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。