宮保魚柳
【材 料】$ B, S) r- d/ u
炸熟魚條 250公克
3 Y/ g9 S( {% K" E5 N" R1 M洋蔥 1/6個
+ o8 ^4 x5 M8 r. p' k青椒 20公克" W4 z# M! @' T7 x& D9 B
蒜末 1/2茶匙 A6 D) ]8 a J3 d N
乾辣椒段 20公克
+ c, W( Z- _% u o2 x$ \1 M熟花生 1大匙8 w! Q* d& u$ N
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【調 味 料】
2 z" Q( B' ^0 x: V0 ? M糖 1大匙1 O7 X' F" T# P
醬油 2茶匙
; ]4 L {+ l) V- A3 M/ d. ?1 a0 u白醋 1大匙2 v# Y* h, q& A/ g: J" a7 X. o* o& }
鎮江香醋 1大匙
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9 t% ^+ B9 r6 Z【做 法】
6 D2 l& t0 W* h( q1.洋蔥、青椒切菱形片備用。& T+ @7 e, e9 X! j9 U9 W
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
9 ~/ U0 [& U- M- e5 G) S3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
& @* a1 U4 ^+ L4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
