[轉貼] 宮保魚柳

【材　料】
* b# A8 b% f% g% x炸熟魚條 250公克# \1 ^& q+ l% _: P6 r
洋蔥 1/6個
9 l% U/ @9 f2 ]& k% y% ^青椒 20公克& G. t7 {& I8 {  t" B4 y& o
蒜末 1/2茶匙
) e6 i4 d9 O  U8 q; h2 F乾辣椒段 20公克
6 x3 B- o7 |9 B8 Y: A0 k- Q熟花生 1大匙
& x' Y/ w$ e* x+ _6 B
) P! t2 n9 e& i' a6 L【調 味 料】/ S- k9 ~& p4 ]
糖 1大匙- D" A: v" D, K5 f
醬油 2茶匙7 v. q; T7 w6 |" f! s
白醋 1大匙
5 g% P/ ^8 T4 g9 @% N' [+ L% ^( q; n鎮江香醋 1大匙
- t' a* u) S2 e; l. Y7 C: c1 J0 r! f5 ^/ o, i2 r7 L
【做　法】
7 p* |9 K2 _# F1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
& o6 k& ~) j" e1 w5 D' D2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。2 c& W( r7 V; S0 @! I
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。) C4 [% b  O/ n
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。