宮保魚柳
【材 料】
1 ?1 [; c7 ~) [1 U# l炸熟魚條 250公克9 }: a9 _- D/ r
洋蔥 1/6個9 A/ a% u3 P. p8 q, o
青椒 20公克* f6 Q: u$ ~/ O8 _
蒜末 1/2茶匙3 B8 {9 y2 G( b( M3 j
乾辣椒段 20公克; [* e1 _ S) r5 X& B# W5 D% b" ~* _! ]
熟花生 1大匙
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# f- [6 m$ g1 g& C8 C6 B, w【調 味 料】2 I6 F- T2 K5 N, \, H* k
糖 1大匙/ x3 S1 H$ L1 y: ]
醬油 2茶匙
7 w$ D7 T$ L. o/ X( O# T白醋 1大匙; ?$ m4 I) d1 I' g( g5 b
鎮江香醋 1大匙
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【做 法】1 D0 i+ t0 {, P2 z: p
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
- M, r0 L2 P5 o1 V2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。4 B" W/ k: t; F) S
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
8 E) w: K; p" k4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
