宮保魚柳
【材 料】
4 Q$ L/ i7 ~+ n炸熟魚條 250公克: Y+ I! f8 `+ N
洋蔥 1/6個
2 F8 C. U6 b8 P, ?7 q- \青椒 20公克$ H" U0 ?) E; j. E/ n) @# F$ k
蒜末 1/2茶匙
Z) J; h7 S7 r7 f乾辣椒段 20公克
: T7 n% a4 f( f/ V- _2 W2 ]熟花生 1大匙
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! O/ o: s' U0 P" H: n【調 味 料】
& o5 ^, _+ f/ i( E; ]' d0 o糖 1大匙) y) k z ]& n. P
醬油 2茶匙* T X2 \- C. J
白醋 1大匙# e9 m* D3 X, N
鎮江香醋 1大匙
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1 K- @9 t1 ^$ q" L【做 法】
& A( G3 y) X8 J6 l5 U1.洋蔥、青椒切菱形片備用。3 Q8 [; p( v. N: r# @2 e+ x
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。# J1 A. R7 E+ l4 m. l+ X C
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。. H" j5 _( _3 G9 r
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
