鮮蔬炒雞柳
【材 料】$ z8 Y5 z7 N; L, F# E$ V
雞柳 150公克# V& _( b6 Y# _( {- L3 v
西洋芹 60公克
% Q. @ v4 |7 r% w7 }% |, ^紅甜椒 30公克) [' ^8 y! M0 r" F" S; M! O4 }
洋蔥 30公克
6 c; Y: ]" ^& G/ D X6 j) V香菜 10公克
( }/ F O0 t/ g8 c9 C4 ]橄欖油 1/2茶匙
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【調 味 料】
' l! j* G* J7 m8 {醬油 1大匙6 A& M& I! N2 v) ?# d' ~
黑醋 1茶匙0 L q3 w# G) C( d7 P2 _. z2 o7 d
糖 1/2茶匙* p+ R* W; C1 m
雞粉 少許+ |( N( w. x% I- K1 @& r
+ i8 k b+ {7 _# c0 Y4 Q8 @【醃 料】
9 C1 z: j5 f% F. D2 V& f& y酒 1茶匙0 t' [7 |: T/ ?4 @( A" \
醬油 1茶匙+ l$ ~$ r4 R) [1 k
水 1大匙$ D2 ]) o7 N7 c7 x% L
太白粉 1/2茶匙
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【做 法】
+ [7 i0 X7 y: Q$ G1 ]1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
( h& m" X+ m1 L/ C1 |7 |$ g8 ~2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
) k" i0 s) ]/ b3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。! V& T* ~1 V; J
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。
9 }9 N5 O2 @ J! U6 O! m5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
3 ^, b% m0 ~8 ~, }- t1 j; b6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。 i5 c6 \6 j( u% l3 l& u6 c
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【備 註】- ?4 } c) v6 ^! S5 f& ~7 |
熱量：507卡. Q! ^- C+ F4 C0 k- e
鈉含量：740毫克
; J7 ^7 {8 m4 [0 T t4 C# `主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E
