[轉貼] 油條河粉捲

材料：5 M% X" z2 F2 W* U; `
(主食材)：新炸油條2條5 O8 ~0 ^# d6 c- Z
(副食材)：客家粄條2片、蔥花1大T、香菜末1大T、雞高湯半碗+ O4 A' L  v! n) s  I
(調味料)：魚露1大T、醬油1大T、香油1/2T、胡椒粉1/2T
. H9 T6 T) h7 E) `0 w: O" O5 u做法：
& }9 G7 d( p+ W: Y* E5 X& E. j1.預熱一電鍋，內膽加水燒滾備用。調醬汁：取一碗，雞高湯加入魚露、醬油、胡椒粉混合放入電鍋中預熱。, K, t$ B$ |" Q! _6 |
2.粄條攤平，用菜刀在表面輕劃幾刀，讓醬汁好入味，取油條撕成2條，放一條在中間捲成長條切約6公分長，排列入盤，放入電鍋蒸3分鐘。
% u3 O" j( C) r3.從電鍋取出油條粄條捲，淋上步驟的醬汁、香油，撒上蔥花、香菜末提味即可。