油條河粉捲
材料：# Y, \8 p) l1 } Q7 l
(主食材)：新炸油條2條9 {7 r0 m& s- C% D& {: A9 q6 _
(副食材)：客家粄條2片、蔥花1大T、香菜末1大T、雞高湯半碗' t2 i) q6 I$ ~7 N8 q+ {' s" Q
(調味料)：魚露1大T、醬油1大T、香油1/2T、胡椒粉1/2T
8 r1 ?3 A; w; D做法：
! |, G- _1 R0 ~/ P( ]( o3 B1.預熱一電鍋，內膽加水燒滾備用。調醬汁：取一碗，雞高湯加入魚露、醬油、胡椒粉混合放入電鍋中預熱。! Y( m0 U. Z; _# c$ d! h
2.粄條攤平，用菜刀在表面輕劃幾刀，讓醬汁好入味，取油條撕成2條，放一條在中間捲成長條切約6公分長，排列入盤，放入電鍋蒸3分鐘。' `3 B" q* X/ D ^# c5 a
3.從電鍋取出油條粄條捲，淋上步驟的醬汁、香油，撒上蔥花、香菜末提味即可。
