川味香辣涼麵
【材 料】: R9 Z" K e# ~, ]8 Y7 T" y
熟涼麵 180公克/ z0 W7 i6 j# [% H
小黃瓜絲 30公克
6 f6 p9 T/ K. g! Z2 j- e紅蘿蔔絲 15公克
9 ^2 P$ h7 L3 }; A3 B3 z/ i蔥花 1茶匙
$ ~6 L( p7 j! l花生粉 1大匙
6 E2 p8 P. R0 {* o/ t1 O: |$ s, x2 f1 p+ W
【調味料】
1 M+ A1 b4 j7 o" S: X+ q; F8 M: N" j香醋 1大匙
1 e8 o" U/ H( A: U/ O花椒粉 1/4茶匙4 x" A( d) E6 u$ n
糖 1大匙
! O7 G+ N- L5 x醬油 1大匙& h7 v/ ~7 S4 m3 k# {6 q3 y' \
辣椒油 1大匙$ b5 p X9 o; g/ W7 ~
涼開水 3大匙2 d" a t5 R' d6 f9 l
3 C' z+ T# \1 L5 o2 `+ I3 j' l4 h" i【做 法】
6 V5 _$ i0 ~( {/ y1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。& |9 V' x( w1 l6 q0 L, f9 y
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
