川味香辣涼麵
【材 料】' b# x7 h& B& W; `
熟涼麵 180公克
0 Q0 Z5 x; b3 m0 r1 @: E小黃瓜絲 30公克4 H& X* W- e5 i, b
紅蘿蔔絲 15公克
) d b& a; C# c/ z9 T- e8 K蔥花 1茶匙
! W: e: j _5 k/ S& C5 C花生粉 1大匙
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2 s: b% v) ]) M( K8 A- H【調味料】
# r% Y) d: z, ]* @香醋 1大匙
$ I ?+ @' `! ~花椒粉 1/4茶匙
0 a6 L. L* {+ N+ F% s Y2 f% |- ?1 o糖 1大匙5 A. g. X0 X7 M+ N7 R
醬油 1大匙
2 z' I: l5 t6 K0 n8 O7 x+ x; D辣椒油 1大匙, N5 H- \6 I% h U( [& J S& \
涼開水 3大匙: @; A _1 H& c5 b2 v2 X
6 o8 {- P: s2 B! }7 |【做 法】
' w/ w; \. R- |* r# {1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
" i& ?& C, }! F9 D( H3 ^' y- R9 S3 t# M2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
