川味香辣涼麵
【材 料】& l' w4 a1 F( {" Z/ m9 r+ b/ h
熟涼麵 180公克/ z3 n8 q0 r+ c
小黃瓜絲 30公克( w5 c7 |4 z4 \& b
紅蘿蔔絲 15公克
' w7 G3 O' S' p% c( D蔥花 1茶匙9 j: ?/ }# c# W4 M$ i# W, n
花生粉 1大匙
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【調味料】
0 U2 d c8 d' m0 l( Y, p* o香醋 1大匙
2 e) E1 H1 D( f! a! O花椒粉 1/4茶匙4 C# A( N! q! ?+ S- j
糖 1大匙
9 \0 T- ?' |: j: X4 x. \醬油 1大匙
/ w7 o; V S& z' Y" r# m3 p辣椒油 1大匙8 ]$ I% P' A& W/ C
涼開水 3大匙
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【做 法】
' B/ \% q8 ~0 s( v) e1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
, }9 O4 h2 S5 G* L7 F1 z2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
