川味香辣涼麵
【材 料】7 Q8 o7 G, W# o, |! J+ I
熟涼麵 180公克
# d) L6 A% }* F& a% }. ~% |小黃瓜絲 30公克
8 v; u8 b8 H3 W紅蘿蔔絲 15公克2 L0 ?. M0 ]8 B8 y k( L+ V. c/ {
蔥花 1茶匙+ n+ D7 `( y% b; x: D1 m; U
花生粉 1大匙" [, |, C8 }0 i9 g4 Y) Z
6 o8 _3 |; v% ]【調味料】0 e9 v" m8 a' S$ ]' N' |# l
香醋 1大匙! e9 Z; X0 a' V6 {- N% A
花椒粉 1/4茶匙) E$ k! ]5 D& O" F/ M
糖 1大匙: u; h, Z4 ]) A D
醬油 1大匙
$ i% l* @% l5 t9 u/ Z0 o$ g辣椒油 1大匙$ x( h1 N$ x8 W1 y. S: a+ G7 H
涼開水 3大匙9 \9 W& L6 h& t3 U% A; k& S1 c3 E( S
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【做 法】7 \4 s- n% j, B' z' G. C
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。% e2 }- w0 B; U# m
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
