川味香辣涼麵
【材 料】
' ~2 ^0 X+ K" ~- C/ D8 c9 K熟涼麵 180公克
) C& \! [* {# y5 m; R4 o+ q" q小黃瓜絲 30公克! H! k, j5 e0 p4 e
紅蘿蔔絲 15公克3 m" a5 n' ^$ g1 q H
蔥花 1茶匙
5 t1 R4 R$ ^2 U e花生粉 1大匙
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【調味料】$ B0 d- {6 x% @6 t7 ]4 d
香醋 1大匙0 V6 W8 W2 K m, d8 B* i7 |& M
花椒粉 1/4茶匙 j4 m. O2 Y. \* Q
糖 1大匙3 f, j: e' ^; N, L! s2 ^, L2 d# n
醬油 1大匙
4 n$ ^ m2 E( x; R/ r4 m5 N, i辣椒油 1大匙
) U! I" e# @. N( V9 e涼開水 3大匙) h" [9 p3 o/ P9 _
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【做 法】$ V. n; W2 p1 s) p+ ^
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
' k' x1 K: o* a: Z: a/ O% _2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
