川味香辣涼麵
【材 料】
( M }! B2 C( \, p% r4 Y' F" N熟涼麵 180公克& a% t) q$ `5 W$ R8 ~
小黃瓜絲 30公克3 A! Y. _$ F: f( K: \) y
紅蘿蔔絲 15公克
* {, I: {8 _ B8 d+ b- I蔥花 1茶匙3 h1 g$ C8 ~- @1 d/ a4 N! V
花生粉 1大匙- s$ H$ H6 n- H
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【調味料】9 `1 H3 `- O4 a
香醋 1大匙. \1 a& S) B& W& P7 r5 D5 W
花椒粉 1/4茶匙8 s' j P+ M$ K# j: J: \$ Y
糖 1大匙- {, {6 {/ h( N0 y+ u0 I
醬油 1大匙
8 i6 w4 b) @3 }辣椒油 1大匙3 x& `/ }3 ?4 e5 V/ a
涼開水 3大匙
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【做 法】
! x y$ ^- e6 S" F5 R1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
$ |" x% S( \$ x& Z$ Y4 I2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
