川味香辣涼麵
【材 料】
H& n& ]6 z0 g& S4 Q熟涼麵 180公克
- Q! Q N h! i2 q( |3 H小黃瓜絲 30公克: K. I6 k6 L( G/ p |: V$ [! N
紅蘿蔔絲 15公克
2 u3 Y% x/ }: W( d% |+ h" e2 X蔥花 1茶匙8 S* C% {4 ~/ t4 B
花生粉 1大匙: Z( P0 O, [1 x2 m7 h" r& s9 z
' L& W" e' j7 b0 a8 p
【調味料】
6 [6 f: b' j# x, B$ K, E" l+ l# a- n香醋 1大匙
* j$ O$ o4 l2 M+ m& y2 h- V花椒粉 1/4茶匙6 _+ H4 \6 k6 b3 I( ~
糖 1大匙
& f5 |' t: |( L2 Y# ?- u/ l$ d7 G醬油 1大匙
6 L- I% B7 ]( T+ o辣椒油 1大匙
- h5 v7 `9 S4 l9 X" S: r7 F) c涼開水 3大匙" G1 }3 H7 t" c# ]4 a7 x
( k: Z$ X" U9 T) L5 Z* x5 }【做 法】2 S9 |3 i, }4 q$ h" \: `
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。) z6 Z9 y* u) i, w- B
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
