川味香辣涼麵
【材 料】
% D6 }* _( l$ {% m& J% Y熟涼麵 180公克2 d+ B/ C0 j i& z5 ~8 }
小黃瓜絲 30公克# @8 F. [0 ^7 f' h, g1 L- M7 {3 c
紅蘿蔔絲 15公克
1 F1 X* W" h. x, P6 U. d' L- b蔥花 1茶匙
; a/ q! m. V7 ~7 b花生粉 1大匙' o) ?! f% ?& ]3 S
% ~% {$ j. @( u! a- i【調味料】
6 |* r: j" Q3 O8 m T香醋 1大匙/ ^& {% a X7 w4 j# y4 S; I: O# L4 T
花椒粉 1/4茶匙
8 ]) m) O! ^, q! [1 b9 t- K K O糖 1大匙
! `0 h1 V6 u' B; E1 Z) O; f. I2 x醬油 1大匙
- e+ A( f% d1 C. ^" W辣椒油 1大匙
6 J; ]3 a/ [; E. |, [ r7 c. T9 M涼開水 3大匙. t5 T* a, X2 p5 ~* ?4 J& R
1 d/ Q: @) A0 Y1 Y3 z( U, U【做 法】" ~" j9 E: F6 P/ g$ l7 V; c
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
: J! _2 y) C0 p6 U! v/ f7 {" M2 K2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
