紫米蓮子粥
材料
( N" s( P* ^/ x' s1 l; V1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢
& A. s* W! ?; J7 g$ z \. S; B2黑糯米2杯、冰糖半斤
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" J$ J# B* R! j% S7 i0 A- {) G' ?作法2 K0 {; G+ X# L. U; e1 N
1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。4 B: E1 p5 x) K. X+ ^
2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。; R% P- U) h8 X. X9 q
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功效/ U0 Z0 I' w: V% v1 V1 `+ D
能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。
