紫米蓮子粥
材料
$ R, _5 I8 h' @, p+ k( Y- H. j* t u l7 q1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢
1 Y0 e$ p. g1 c# T7 t5 s( Z2黑糯米2杯、冰糖半斤
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% a' e3 M* N7 U% F* ? V! z- g作法7 x+ p8 V8 @" V1 i; ? o% Z
1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。! U7 c9 c; u9 ?! {5 G# k
2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。( A: E" z) x( g# F" b
" R+ |! m3 G3 u1 f+ \/ I- R功效
" x$ g3 H% y+ N4 t: }能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。
