鮮美營養蘿蔔湯
材料：貢丸、白蘿蔔、油豆腐、香菜、雞湯塊
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做法：6 O. o% {4 e; F9 B" L4 s# c
6 T( W: S' r2 e/ m" _# Q- {' N7 [1.將蘿蔔削皮，切成塊狀；貢丸切花；油豆腐切塊(若是三角的就不用了)7 o4 _: c7 [. ]% |
2.先將一鍋水燒滾，加入雞湯塊(依個人口味加入適量雞湯塊)。; H+ }* L! O: Z7 U' {0 }1 ?1 Y% k
3.將所有材料放入鍋中，以中火煮至沸騰之後，撈去湯面浮油，轉小火慢煮。
* n$ ]7 p8 t4 s; G1 B% z4.直到貢丸浮起，蘿蔔煮成半透明狀，即可關火。+ X: F2 N3 o& [1 H" C
5.灑些香菜，胡椒粉即可上桌。
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附註：
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1.蘿蔔難煮透，若不想花太多時間煮湯，可以將蘿蔔切小或切薄，會比較快入味。! w5 [& X q% ^. b3 h
2.油豆腐在煮的過程當中，可能因為煮過久而散開，所以建議購買三角型的油豆腐。9 W7 U" D$ _1 X! A1 ]
3.油豆腐煮湯會出黃色的油，為了健康，可以將浮油撈去。6 ?* f- M% P$ Z9 `# e
4.湯越煮越久，蘿蔔越入味！
