薔薇海鮮捲
材料:
; y- G2 k3 u3 V5 @: Q1 K薔薇花瓣x1
( i1 T+ a; ?( @4 R0 q0 B3 G0 k! u新鮮干貝x1
A6 `/ m( ^4 X5 Q& b6 i蝦仁x1 ! c% @5 h+ X: q7 g- F7 ]
糯米紙x1
. v7 a# f6 H; R0 i* n3 f1 I澎湖絲瓜20克 . }3 O- L# t$ r# d: @% B& I$ Y
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調味料:
& X/ x7 M: ~- @4 Q# B6 R" T& ?! @9 y米酒、薑片、麵粉各適量
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作法: $ c2 S1 {( |/ ] F4 W% m1 t
1.將干貝、蝦仁、澎湖絲瓜和1片薔薇花瓣剁碎，放入米酒和薑片醃漬。
; Y/ `3 a# E$ M. ^' k& K& r2.將作法1的材料取出一半的份量，包入糯米紙，捲成春卷的形狀。(可作成兩份)
! A& c) z4 }& K0 n( f0 ~3.外層包麵粉，油炸至熟即可裝盤，沾薄荷醬使用。
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備註:
! r# T3 S; J* k; t" O {2 [＊糯米紙可用春捲皮或豆腐皮取代。 ' q! ?, U! M M
＊薔薇可用千分之二比例的鹽水洗滌，可去除苦澀的味道。 ; B6 D5 j7 `. i& ?
＊薔薇具有養顏美容、促進消化的功用。
