啤酒燉牛肉
材料：
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牛腩一斤(600公克)
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中型洋蔥兩個(條狀)! N9 S; r7 G* R7 D3 I- K) `8 m
2 |' j, l$ S6 X0 V: ~' l/ M胡蘿蔔兩根* t: U( A. J2 y* e$ A
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西洋芹菜一支
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蔥一支(切段) H, o8 {, x0 J. u Y2 ?5 v
' E! g% p7 n! s. o/ u0 k三大匙蔬菜油
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2000 C. C.啤酒
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培根肥肉100公克(切片)0 ^+ B, {. i# O4 a
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鹽與胡椒少許\r
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0 C* }$ j2 f2 F作法：
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1.牛腩切塊,洋蔥切絲,胡蘿蔔切小塊,芹菜切小片。 / A! z. b3 ~' H. f4 _+ I
2.將蔬菜油燒熱,牛腩入鍋翻炒至變色後(變色就好別炒熟),取出置一旁備用。 4 |+ K% ^' {' e) m0 C0 Q1 a& F
3.將蔬菜炒香,約兩至三分鐘,把牛肉回鍋同炒。
]2 Y, t, C8 s, J4 k7 s9 |' `4.注入啤酒與切片培根肥肉,並加入少許鹽與胡椒,小火燉煮約兩小時至肉熟爛。
