香酥烤雞塊
材料
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四片去皮去骨的雞胸肉 9 L2 {0 b/ ] j- C6 k$ p+ D) i9 I
一杯乾麵包粉 ( c: J2 P1 m( i+ h; t
二分之一杯帕馬森乳酪粉 (Parmesan Cheese)
7 G7 t. q1 {2 O3 T: {9 g4 E7 O: b一茶匙鹽 : Z& c4 U0 A" o/ W5 T$ a( w" g
一湯匙乾的百里香香料葉 (Thyme Leaves) ! G. {! B5 O- E
一湯匙乾的羅勒葉 (Basil) 7 W) D0 b$ s! }9 a
二分之一杯溶化的奶油
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作法
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* y! _ w3 n R0 |先預熱烤箱至華氏 400 度 (攝氏 200 度)。1 m7 G4 e, X) W
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將雞肉切成一吋半大小的塊狀，另外混合乾麵包粉、鹽、香料和乳酪粉在混合碗中。先將雞塊浸在奶油中，濾掉奶油後再均勻沾上一層調味好的麵包粉，放在抹了薄油的烤盤中，烤約二十分鐘或至雞肉熟透。單獨吃或是配上沾醬吃都不錯哦！3 I5 b& g F' e' B( A
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註：在美式超市可以買到各種原味或調味的乾麵包粉 (Bread Crumbs)，另外在中式超市或雜貨店，可以買到一種日式麵包粉 (Panko)，口感和在美式超市所買到的不太一樣，如果你喜歡更酥脆的口感，可以準備日式麵包粉。
