香酥烤雞塊
材料
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四片去皮去骨的雞胸肉
1 h/ w k+ x2 z一杯乾麵包粉
3 H6 o% F( R2 f- o二分之一杯帕馬森乳酪粉 (Parmesan Cheese)
, N9 b( d; K+ j3 x8 g一茶匙鹽
5 T& x, f& J8 h9 }一湯匙乾的百里香香料葉 (Thyme Leaves) ) ] H, G" L4 D D$ H# ?1 l
一湯匙乾的羅勒葉 (Basil) # R9 [# T+ V* E9 v' I+ e
二分之一杯溶化的奶油
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) H" \+ l% c* A作法8 b; F' x' }5 ?2 u$ r
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先預熱烤箱至華氏 400 度 (攝氏 200 度)。
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. ?! |& Y3 z& n2 \: T將雞肉切成一吋半大小的塊狀，另外混合乾麵包粉、鹽、香料和乳酪粉在混合碗中。先將雞塊浸在奶油中，濾掉奶油後再均勻沾上一層調味好的麵包粉，放在抹了薄油的烤盤中，烤約二十分鐘或至雞肉熟透。單獨吃或是配上沾醬吃都不錯哦！
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) b( W- Q5 u3 Q1 Y# L2 _6 z f註：在美式超市可以買到各種原味或調味的乾麵包粉 (Bread Crumbs)，另外在中式超市或雜貨店，可以買到一種日式麵包粉 (Panko)，口感和在美式超市所買到的不太一樣，如果你喜歡更酥脆的口感，可以準備日式麵包粉。
