香酥烤雞塊
材料
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! U- x. e3 n0 [+ H1 L# i4 Z K四片去皮去骨的雞胸肉 + K# n& q2 c- Z
一杯乾麵包粉 . H A" o6 A6 @( T" ^* Q" P
二分之一杯帕馬森乳酪粉 (Parmesan Cheese) ' r2 a4 s4 e1 R( I
一茶匙鹽
" d" a2 v, z) I' z4 o- @一湯匙乾的百里香香料葉 (Thyme Leaves)
2 t8 f& [: k+ b, T- _一湯匙乾的羅勒葉 (Basil)
* U- c1 x ?9 G- [, n u ]二分之一杯溶化的奶油
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0 \% m2 V2 G2 N+ D+ I8 W3 F作法
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先預熱烤箱至華氏 400 度 (攝氏 200 度)。/ p3 J G0 V( D. a; o
( r4 z7 ~( _, y/ p5 f- y將雞肉切成一吋半大小的塊狀，另外混合乾麵包粉、鹽、香料和乳酪粉在混合碗中。先將雞塊浸在奶油中，濾掉奶油後再均勻沾上一層調味好的麵包粉，放在抹了薄油的烤盤中，烤約二十分鐘或至雞肉熟透。單獨吃或是配上沾醬吃都不錯哦！
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0 y7 ]; U# ?9 O註：在美式超市可以買到各種原味或調味的乾麵包粉 (Bread Crumbs)，另外在中式超市或雜貨店，可以買到一種日式麵包粉 (Panko)，口感和在美式超市所買到的不太一樣，如果你喜歡更酥脆的口感，可以準備日式麵包粉。
