雞肉洋芋沙拉
材料
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. L( L: e5 A w+ i二片煮熟無皮無骨的雞胸肉 (也可以用白斬雞吃不完的部份)
6 K. J1 I) `; Z2 D& S/ z+ p二個水煮蛋 8 M+ W+ H# `( ~1 U
三個煮熟的中型的馬鈴薯
* ~# P0 u0 N1 R) V- l) J二分之一杯酸黃瓜細丁 (Pickled Cucumber) ) h; m% @$ m) T7 ?3 R! N4 X
四分之一茶匙鹽 9 D# l0 Y) [+ J- ^2 Z
二湯匙橄欖油
( L. s0 E/ Z, G0 L; X三分之二杯的美乃滋 0 P ~3 \8 V" |& r2 \
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作法
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9 T1 h9 Q' U% o9 p- ~5 l* ?2 H將煮熟的雞肉、蛋、馬鈴薯切成丁狀，再和酸黃瓜細丁混合均勻，拌入美乃滋和鹽，最後再淋上橄欖油，將所材料攪拌均勻後，置冰箱冷藏二至三小時後即可食用。
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, [$ u$ |4 D4 F2 ~註：我想做這道沙拉時，有時家裡正好沒有熟的雞肉，就會用一包二分之一磅的人造蟹肉 (Imitation Crabmeat)來替代。或是用一半雞肉、一半人造蟹肉來做這道沙拉，風味更有變化哦！
