雞肉洋芋沙拉
材料 , m6 F# U9 {& P- N9 X
/ v. n n; X6 e二片煮熟無皮無骨的雞胸肉 (也可以用白斬雞吃不完的部份)
( S. p8 S, j% j5 h' G n9 z F二個水煮蛋
0 O. f. r; o' u0 e) [7 D. W三個煮熟的中型的馬鈴薯 7 }0 T- b0 D, h( I0 O( J- o
二分之一杯酸黃瓜細丁 (Pickled Cucumber) 0 p) r1 b+ Y1 F) i
四分之一茶匙鹽
: o" A! y' w- [, J, p二湯匙橄欖油
4 R- X9 C5 L, d. o) B三分之二杯的美乃滋 ; h+ ?8 {' ~, C) `( `+ H3 v3 A
: H" I5 o& }3 H9 g' M3 \/ ~
) X- X3 V7 S. l% A( u; }% i/ C
作法
5 d6 {7 A1 G, r& h1 }% s2 {7 [5 ~- \& {4 d# X% [' C' _5 ?
將煮熟的雞肉、蛋、馬鈴薯切成丁狀，再和酸黃瓜細丁混合均勻，拌入美乃滋和鹽，最後再淋上橄欖油，將所材料攪拌均勻後，置冰箱冷藏二至三小時後即可食用。5 S7 A1 [( H3 M( K
4 ~6 a$ H7 p! {& @ e註：我想做這道沙拉時，有時家裡正好沒有熟的雞肉，就會用一包二分之一磅的人造蟹肉 (Imitation Crabmeat)來替代。或是用一半雞肉、一半人造蟹肉來做這道沙拉，風味更有變化哦！
