培根沙拉醬
材料& |: ^2 M! y" L
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六片培根
+ R; l$ P* _% o0 S, @0 }+ l二個水煮蛋 $ V8 J8 z! P- U& ?
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) " z. T1 v O" P8 l+ g8 W
一湯匙美乃滋 * ?6 w/ p7 r) n0 V
麵包適量 ! l0 `* t2 ~& }$ k- _
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6 V3 @* b+ j( r0 G1 ~+ L! V作法3 g$ T0 g9 Z. P; I% s, T
( ^ `' O ]8 \! k7 J培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
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; h) o+ j, I6 x) t$ |* S6 R在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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. }. z! o6 t" M! i7 P" ?- `註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
