培根沙拉醬
材料* i- z6 ]. H/ `! P# S. ?
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六片培根 & I7 C T8 G" f: O& I/ j
二個水煮蛋
) a6 b! N m3 A$ ?$ c二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
; h" p) U+ b! b8 n一湯匙美乃滋
1 J6 q2 K5 V0 P) R麵包適量
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作法2 x g- T5 f$ j& }6 L# }/ _+ @
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。+ Z7 n* ^& f/ e( `7 Z
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在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。* G" P! M8 C0 C3 W6 y
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9 V. R1 S+ B8 T4 T( N註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
