培根沙拉醬
材料
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6 R% H9 L! h* {+ j8 y六片培根
0 ]& a4 h/ @; n二個水煮蛋 5 s5 z3 N% V3 H( z) x# H
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) 1 k0 i3 ]6 V3 {6 y
一湯匙美乃滋
- _2 F( R9 a! z1 B/ `麵包適量
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) x# T0 K5 @3 m5 M+ O8 \作法
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
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在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。, S" b, e- w( n- J8 z5 p. s; B7 _
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
