培根沙拉醬
材料
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8 ~, I6 b( h- m3 x3 g6 j六片培根
! W' w1 P; l6 h5 ~4 x+ F7 P二個水煮蛋
/ b1 z6 M" q6 A9 j二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
) j0 r% N; S! U, K0 k5 n) W一湯匙美乃滋 6 e/ j) l' X7 p& S
麵包適量
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$ e; `/ U7 i2 c4 A: s: _# D作法: C& w! M1 @1 Z. u+ f0 N+ r' D9 }( o
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
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在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。 p1 o9 }/ v8 Z. n' }* Y
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7 Z& c. P% q- N+ E. A註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
