培根沙拉醬
材料! O w# |7 J- Y6 K9 N# ~
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六片培根
1 k2 z8 \$ S* f2 O/ j/ v) y: F4 e二個水煮蛋
4 J0 L7 l6 r- E二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) 8 W/ r9 }+ m, S6 Y, L/ \! n$ F
一湯匙美乃滋 : i8 B, A( l% w
麵包適量
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8 o/ U1 g% J8 B+ u2 \% r* E作法
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: `% o4 k1 q0 g) D! O8 @4 j培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。0 z- g9 e1 E7 T8 I6 r1 v
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在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。- q* z+ m: m! O. x/ ]. y
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
