培根沙拉醬
材料
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1 N, `$ L3 C, K六片培根
' d' ? F' N! K( W二個水煮蛋
. ~. f4 E/ L( Y i' k& `二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) 8 s+ c$ ]5 o; k$ |
一湯匙美乃滋 0 a( E1 n/ M9 p6 _
麵包適量 ) m5 d+ {8 A, Y1 E# l
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6 C) @' ?8 h* _2 D, P作法) B3 A3 J$ T" c8 V, o
- f$ p3 n8 M! A6 u培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。. l w8 B/ z& r7 ~ j E3 d4 F; H
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在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。. |! c* b2 F1 c8 n0 ]
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
