香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克 . g1 R3 O$ s; i e
調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙 7 t$ @9 R# g7 @1 a# z
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做法
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。 # q5 Z! ]7 [- N6 Y/ a
2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。 / p7 T( c7 e' ]5 @1 F9 F7 S6 F2 s
3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。
: M+ A2 ~7 u* l8 U) {4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
