香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克 & `: g& m) L3 l* r6 O/ T
調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙 5 f8 \: R: m q. L2 V
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做法
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" l1 E7 t+ H3 ?! m2 `8 P1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
5 d u3 U& Q, [& m. {$ F2 m6 M& B2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。
& r& H9 q/ R, V9 D& d v3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。
0 z! k( e% H8 j) c! ^( F4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
