香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克 3 \! ]# O3 Z# B! \- r" Q
調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙
, _2 C. G$ U/ V( I7 D ( M& h. o& \2 ~* o0 a: p
: r* v7 M0 }( \# X7 y/ c' ?1 a做法
! x& V: W$ o1 |& G, s( b
. j, ]+ f9 Q3 N" s0 r1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
( S/ f- n) h1 b8 ?8 r' V( v8 R; |2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。 8 F; d/ w8 s* o! H# z
3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。
: j! l, P% v2 g( W" u$ N4 ?5 r4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
