秋葵滑湯
材料：
$ U6 i9 ]- O' s' {6 F黃秋葵.........300克 3 @4 ?, i$ N6 C
高湯.............5杯
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, l% w! n0 e9 u" @4 J3 F& D, W調味料：
3 |0 |7 l6 e( {1 M. c1 I+ o3 I鹽.................1小匙 8 A; o' ~3 x8 c4 J; ] |
淡醬油.........1大匙 0 C; m8 O8 o3 F7 R) |
糖.................1小匙 h- p( k7 H- W4 `
3 V* W( J: S8 P1 x4 o做法： # i0 q- w; ?0 h2 L, a2 V
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼 7 |7 Q) r* o7 ~( P3 W- w6 f. `7 f: O
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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$ F) l+ ~8 z' [: i1 |將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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8 f+ W1 c& X2 Z( _6 v2 S燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
