秋葵滑湯
材料：
r& _/ f, V- S' o( h黃秋葵.........300克 # e" i$ @7 H# c& x$ x
高湯.............5杯 $ [5 V4 z$ k, d' a' T
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調味料：
5 |2 P$ S$ M+ G# ^6 K: F2 L3 R鹽.................1小匙
! a2 C$ d! s: n4 ~9 A7 D; {6 F4 f淡醬油.........1大匙 + H: p* h8 W+ M
糖.................1小匙
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! G) r' q0 p( T4 y( R: R( r8 p做法： 8 A; O+ x# g$ A6 l& L
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. L% ?2 A, `! s7 p高湯和調味料煮開後熄火，待涼 1 @ ?- J/ `7 n7 {
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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0 |4 K$ E" Z% K3 I- {$ ^將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻 " b+ f, L0 q+ Q2 m( A- E3 h
$ f- t% o" A, v( Y! N麵及調好的涼麵汁即可食用
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
