秋葵滑湯
材料： : a- P2 `6 h3 R# ]( R* x
黃秋葵.........300克 3 [. {4 D7 @0 A. ?6 W
高湯.............5杯 $ C( I+ Y# U) b B* x D. B
2 Y+ l4 s! A4 y8 K0 ~( l調味料： 1 h, Q z& |+ V0 i
鹽.................1小匙
4 {: g$ z, }! P+ M. C淡醬油.........1大匙
( _) z2 `0 K8 {8 U; ]2 S糖.................1小匙 & Q+ D8 Q3 e% X+ F* s6 d
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做法：
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: v4 E& z: v. m2 E; c8 }' I6 P. h高湯和調味料煮開後熄火，待涼 ( _. A* m! N5 N/ f0 z8 Q; l% C
" q F I( W$ m3 w! W1 v黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻 $ L3 Q' o& {5 P; T1 f
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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F+ S& ^1 I6 b, Q! i燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
