秋葵滑湯
材料： 4 `0 v W7 J- e9 h1 N* A H
黃秋葵.........300克
, q3 `3 R/ r6 p; k7 v5 o7 e高湯.............5杯 % l5 y2 M% F/ r) i$ M
0 \8 @, a$ b% H5 ^5 ?4 H8 w6 f% N調味料：
/ I" G$ E2 N5 ]9 G" p( G4 B鹽.................1小匙
3 H9 L9 o4 d. b* m淡醬油.........1大匙
0 l- |9 L; d' [% ]7 k糖.................1小匙
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# P& ^. w$ h% t. }) t. d做法：
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6 x( G0 v& z9 O* t8 c. F高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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( @7 z( |* J# W, x" \+ w0 x6 {4 J黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
