秋葵滑湯
材料： 3 h" m1 E8 N0 p; _8 \5 c
黃秋葵.........300克
! j4 [& T: Y) G8 x高湯.............5杯
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調味料：
& R. Y3 f% \* ]+ S鹽.................1小匙
. W6 b4 n0 d* F& e/ M2 R淡醬油.........1大匙 : @/ J' B/ `0 `) o5 Z# f: _. u
糖.................1小匙 7 R$ R9 N& {" J$ u+ j6 |0 H& N
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做法：
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6 K/ T% v0 h: E( T0 k高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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) z) K* m5 Q/ e/ v* i( J2 E' b將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻 ' A4 O. E8 W& K" I
( N( g& M) U+ c& X) o' h2 p7 c麵及調好的涼麵汁即可食用 0 l% G" A/ C. n7 ]5 ]1 r7 j
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
