秋葵滑湯
材料：
, V3 e- s3 [; C黃秋葵.........300克 5 Y2 m5 c/ c0 T9 f
高湯.............5杯
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調味料：
0 @) U/ |: Q3 S+ F! |+ V* z$ t鹽.................1小匙 # u0 U; q2 _0 j( B/ {
淡醬油.........1大匙 8 A5 F2 J2 G- D! T, x7 B
糖.................1小匙 7 y' {% v- o; [, H
* ]0 o6 t6 ]& _+ J8 t做法：
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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3 b" R9 C1 j" X W6 E9 h4 ]將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻 + @% I8 i7 B% @4 t
2 @) c* ]6 E- U$ h) L+ R& U麵及調好的涼麵汁即可食用 * i l* [2 h) z
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
