海鮮蓮子羹
材料:
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* i) x" l8 d! \/ ^. Z100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 " O" u- U/ k2 q. v. z
( v+ `$ i3 ~ m' f8 m9 n& H做法:
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 $ R( n0 z5 Q" d k8 o
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
' @# C4 N& R. ? z' X1 z% }3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 / m/ t) d% {$ C6 D
$ O( v+ L1 u, Y8 q0 P* y4 f1 ]- {PS:
; Y" g' @' [- r如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
