海鮮蓮子羹
材料: $ p9 R+ g+ h% n) H
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 ' \; u3 r5 i4 y( j1 v; L: p+ S
' q/ I& c/ k1 O# O1 j- e做法: 3 ]5 S d9 [+ D; C# g
z# A. |' w% r3 l1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
5 l% o% h/ \6 M7 m8 s' Q P B2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
8 B8 x+ K2 w9 ~/ o* o, c3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
