海鮮蓮子羹
材料: g0 \( s7 O. U6 Z" z+ A
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 & S6 }; N5 ]: G& V
7 o! Z$ C+ R% S/ U# s' U7 n0 E* X: V做法:
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
7 X1 Y1 q" H9 p2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
& S* a* J: x, d: o) F4 p3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 ! |0 R6 H! f, S8 C q: x1 e
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如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
