海鮮蓮子羹
材料:
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 8 j/ B' J& X* z4 u( N$ M, g9 |# t
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做法:
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
b* [- o5 ?; e) u; D2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 ' P' N6 R: g) S7 A3 E0 Z
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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PS:
1 `+ X8 \8 v9 g如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
