海鮮蓮子羹
材料:
4 h1 F8 \/ _( i( V# n- ]
3 W5 e( A. v1 A8 i0 r6 u+ A& v' Q6 ?100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 4 H/ B2 P9 \; [3 N
/ ^! G6 n2 ]5 q. B1 q) K; d$ }做法: ! \9 ~; ], Q* `+ k5 m! v
0 n0 ?* T7 ~) n6 c4 e7 C4 k
1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
1 ^$ \* P0 z: o0 S& J( r2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
" {- c& C" \" B3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 ' d2 a/ H4 Y) ^
$ ~! \. R8 M9 f7 e9 C# J, }
PS:
7 u3 m: X/ h! B: d如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
