海鮮蓮子羹
材料:
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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/ Z4 I: Z5 K/ J3 y; B @5 z做法:
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 1 C$ o4 H( x* k0 C
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 $ N4 z* H: ~1 Q* Q' G$ S' J
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 % s% U4 g' ^# v1 ~& a( i
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PS:
- `' m7 N9 B; P5 r5 C! k' d- w如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
