梅子排骨
材 料
$ P8 e1 `4 |1 t; K) B排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。2 Y5 a: m7 w. R6 u3 N) V9 w
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。! L% ^$ B: N" s. t4 x
份量：4人份) |7 |' L4 l# b. i5 I$ x
熱量：191.5kcal
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 5 Q( B0 H4 y4 K& a# y# {
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
; g; u) _: @6 U( M* K7 s9 L3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 ( S6 E6 G0 O' K4 s
C8 D @" ^: W9 w[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]: X: m, K/ v+ L' \" s2 J- B' f; O
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
