梅子排骨
材 料
) G' Q1 U& d& A. X( Q排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
3 F+ B; G* Y8 r+ g- }. c( S調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
/ {' S/ \: `) A' c7 w份量：4人份7 A! o& @- A( H3 O
熱量：191.5kcal / p9 E/ {0 O+ I+ J: o1 J( e9 Q- E
4 j9 m) S9 N& j, ?1 W+ O做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 2 w/ W6 q, }/ Q J2 s$ s* d+ B
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
$ P9 x6 `& E! x5 w5 J& Q3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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2 g) Y# a- P0 Y" O, V[纖體食材百科]
8 I" s* t0 P8 h+ z+ ?排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
