梅子排骨
材 料
" P) m, @& H' @ c( ^# ]排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。" ]3 m: W4 ~/ B' }! k
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
( T1 E! h; T8 [- m: g1 O份量：4人份
0 B, t+ x4 v; p4 s熱量：191.5kcal ; r% d7 v6 a! y8 z7 ^/ L- g
; T3 n, E! R2 K& L& E/ p" D1 W8 d做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
# |+ d& k1 q3 R, [* _) c2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
& j3 H, Z9 r( A3 @" c) U3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 - x& L" W0 p! Y/ i+ P
! ?3 |- i2 @" m9 {: M
[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
% r5 |7 g5 H' S. O" O3 R; F6 d8 M9 @
! _. q! ^% _8 z, t! y+ ~, k[纖體食材百科]& T9 U- v3 R, }- ?/ Y
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
