梅子排骨
材 料) s* l3 P2 \$ Z( L- c/ N f
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
) g/ [! q x0 \5 g. g; d% S調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
* w+ b4 h$ M# g' s" ]! W- Q" @份量：4人份8 V' ]& i+ H# W
熱量：191.5kcal J/ y) s. g% w1 h+ U5 Q
1 J: R$ y. D& t) P( X3 k做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
9 n; t9 }1 D& T: ~2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 0 s- D, p% d0 ]* N$ h; F2 s% T' \
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 f! A) O5 y) i: T' m9 z& i
, ~, ]- o4 r' t[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。; J7 i& W% J$ z
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[纖體食材百科]7 E$ O0 o% v% X- j7 }4 y. @
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
