梅子排骨
材 料& q& O8 Y" e2 e
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。, r1 b. Z9 ]: L0 _! ]' b
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。! v, M, r3 f) c0 k( L7 E
份量：4人份
6 t, }$ {9 Q+ x; I& n; y熱量：191.5kcal 6 ^& } H% z ]7 ?) ~4 H) d
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 / C& u9 k+ j) c- k
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
1 h" W: X/ @- Y% X/ p3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]
# m& G7 }! @" I @& D排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
