梅子排骨
材 料
) U7 |9 J2 G. T: ?排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。4 {" s5 \# w% i1 \% S) u5 Z7 ~
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
* A$ H; k1 p, q% M2 M份量：4人份 [5 }' ?; L6 }4 z6 I F! }. B9 e8 B
熱量：191.5kcal
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5 R- c- C& I0 U7 u$ F) X' T做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
. X. R/ g; v* ~# Z% k% f2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
7 a% ^4 D/ |" E! I3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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+ T8 F4 ?+ t0 z- f9 `4 s[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。/ F4 s) j" G% W% J
3 W4 M) j' @) S+ p# E[纖體食材百科]- x- {' Y) \3 m% w4 R
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
