梅子排骨
材 料# l( p. i/ ]% [% ]4 w! N
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
9 @- K9 E Z8 ~調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
; H# a2 F0 G9 G份量：4人份
: h% S+ j/ o! `, s8 G+ l熱量：191.5kcal 1 ]) b1 @5 J' B- F
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
( T4 [' x* ?* \1 K/ \, L* Q U0 k2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 0 b2 C) Y! R2 c! {7 F* w
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 " w! C' I2 D/ z6 X6 ~$ [. c
0 X9 R! V" ]3 h, a7 T: ~1 I# a% `[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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, P# P$ M# B% {[纖體食材百科]
7 M5 V3 z: D g4 O' u. I/ ?排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
