梅子排骨
材 料% B! P) d) E6 _& t" d! k
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
' y% B& B1 n' F8 K0 p調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。! y, G! S; H0 u( P d' U
份量：4人份8 P" l b/ Q( Y+ n; b
熱量：191.5kcal
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
: K/ |2 `: S+ c% V, P' }6 N2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 * {4 B; z# ^) x+ U# X
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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3 u3 G3 E z4 Y0 A[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。) D8 Q0 A4 ]- C {4 x. |7 _
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排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
