梅子排骨
材 料2 ~# M# C1 G# _6 W b, G" {2 k
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
( }2 ?/ B, S J5 s+ \調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。% `0 [3 O+ m) m# O( j
份量：4人份
5 Y3 I w" D' o. j0 q熱量：191.5kcal , @( T. C w$ E# E H4 e
+ @" k/ W* j$ h q做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 9 k. Q3 v5 r, \8 N4 T3 F7 O
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
7 T0 m3 ~, Y, r( t0 e, ~$ `3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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% l! s% B. D! v# |) d[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]' j7 J0 a) G' J( i7 d2 g; {& y7 A
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
