梅子排骨
材 料
- J2 h% g; `1 B( q* i# Q0 h排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。' s* R, v! d. m; K
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
n( Q) f5 n _4 {份量：4人份
5 f# h A( `: {: b8 ~8 w+ g熱量：191.5kcal ; I+ T0 j4 d' {6 X
7 T9 @5 i. l3 s, e% \0 D2 N: e做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
; B3 D. I6 g; M- \; r2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 2 P+ b" j$ [- L. v5 z
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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6 K1 O: u; \. F1 ?[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]/ B8 g4 k4 A$ Q& F0 ~. h1 m
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
