清燉栗子雞
• 所需材料： * r2 g8 {+ o: ^0 E2 l* P( ?
8 E+ e" X+ }1 B( t4 A! b3 }9 g# O全雞 ... 1隻 ) W. m2 _! \1 ^$ k# s
栗子 ... 200g + \. \1 |& S+ ^
紅棗 ... 100g
5 Y2 O1 s. Q T& y3 h熱水 ... 5杯 # ]% \/ K2 d: J3 E- u5 }4 @
酒 ... 1/2大匙 " t0 |( V4 m' \8 h6 m
鹽 ... 少許 ( e. Y( [5 ?' q8 i8 v- b, w% _( c* a
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6 u1 u% v4 R7 f• 作法步驟：
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１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。
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* r' W1 I5 p- T6 w* L２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。( S0 @1 v/ D3 G8 o
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３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
