清燉栗子雞
• 所需材料： ' X, A, k3 T4 a, z' p/ Q) ` T K( V
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全雞 ... 1隻 1 O, K5 X; A( f$ X. U. k2 d
栗子 ... 200g
" u- E/ K+ V6 O0 @+ N紅棗 ... 100g
2 t, D; D0 R p熱水 ... 5杯
, b: q6 @- H7 T/ B9 z酒 ... 1/2大匙
# [0 Q2 m3 |$ G4 L) g鹽 ... 少許
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• 作法步驟：
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１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。
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% ?5 ?) |, ^/ u* c$ d" X1 T/ I２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。/ Y! T0 a; _& n% H
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３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
