清燉栗子雞
• 所需材料：
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全雞 ... 1隻 5 a/ n4 }) Q2 w, X. X, V+ n1 Q, @
栗子 ... 200g 5 O+ _/ _1 m, q7 Z l4 h
紅棗 ... 100g / ]9 |4 b( n+ S. [
熱水 ... 5杯 8 b( L8 X7 E3 G, q. S2 B
酒 ... 1/2大匙 3 y+ J7 I6 D$ k. j7 k- j
鹽 ... 少許
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1 C: g# w6 k$ x+ b* G- z, x! O• 作法步驟：
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１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。. V: f& w( D& s. S' B8 }* |
$ }( E/ l/ r+ f% {$ [" z, V* A２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。/ a* {, n( N' E
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３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
