農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】 * k# ]8 E  j7 q
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。* U" f5 J# _7 Y4 ~

9 U$ ?2 K5 y) A* J$ U, H2 }: _2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。' X; A7 Y) x, L$ _% v1 g8 N) b

7 o0 v# e3 N) d5 `3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。
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) @/ V, h  v6 ], |4 C5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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【材　 料】
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米 4杯
1 t! H8 v( D6 Z+ t; V! D清高湯 4又1/2杯 0 K, h% `6 K- l6 b2 L
高麗菜 85公克 5 n+ F( {4 v4 U9 V$ c8 v' l/ n2 ?: F
胡蘿蔔 55公克 1 h' \8 p7 }# Y- |' L6 }- J. Z- Q
菜豆 60公克
7 _4 o% g1 a& c; Q8 f0 |. e蝦米 20公克 * Q( t/ j: F% }1 U5 b
【調 味 料】
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香油 5㏄ 4 D1 L% s3 `8 H
鹽 5公克
: Q5 O9 y- M% o$ r# F. S7 v- i; q白胡椒粉 3公克