農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】 6 N: o; b% a# ^4 W
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。, Q# S+ W6 V$ X) `0 E5 R

$ {# v% u/ ^( d$ a, ~# B2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。+ u5 \, d/ m+ y1 m* z/ {& K

! `; Q- l) f- K. j7 S8 D& r" L6 Q. P3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。/ h/ M$ J; v/ H* `' W9 O

7 k1 }) [; R3 S5 W) Z; X# |5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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4 i. U: l9 |0 z: j' X+ }【材　 料】 7 }. m. p4 a6 {7 c
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米 4杯
) \$ R% f% y# k: t4 y清高湯 4又1/2杯
( X- |: Y; e- f8 n  v% C高麗菜 85公克
; w* y4 n) K" j. S胡蘿蔔 55公克 0 [- d, g( ?4 z" ]  D  G7 c* \
菜豆 60公克 ; K8 z- P: O4 ]+ W; f/ F+ O
蝦米 20公克 ) i- p  x/ d$ O8 d9 ?  _
【調 味 料】 9 l5 C- C6 o/ g& z

$ U  V- J7 g  C7 i8 \9 A香油 5㏄ 4 J* u: _3 R& G) k6 L: i; D* J
鹽 5公克 3 O7 J; T5 w/ S3 H
白胡椒粉 3公克