農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】
: s/ U( M. n% L7 h  O   H! K$ }' z( w
1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。9 ~/ c) R9 o/ M8 d
3 J' g" g6 M; y+ b8 J2 F1 g9 q: {# k
2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
6 d0 c! j/ v' y7 r! d7 G  {% S  S ; t" Y( u! \4 i6 U2 b' K4 y
3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。% x0 X7 r3 E& T, {2 d( C

# B2 b/ n) ?7 h2 S# Y; q; [9 _/ W5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
2 k$ T( V. x/ B' ^# O% `# R  2 z  F. F0 p. T$ H2 Y# L7 M  R
# `: M( Y3 I! N! o+ A
3 u' y( K' b+ {4 ]$ c
【材　 料】
: B3 l3 i, K/ ] 0 a+ N: r: T4 a* u$ i
米 4杯
! _0 [$ R, ~  X. I$ _4 N4 |清高湯 4又1/2杯 7 j1 k4 ~4 N% o* ~) ?' i
高麗菜 85公克
$ C2 t# c6 T. c胡蘿蔔 55公克 1 W  W# T4 B" @6 Z  Z; U- f
菜豆 60公克
; q- p. P6 x- z9 G0 \. W7 m) ?4 n% b% K蝦米 20公克
$ o0 i2 N; |* O; w* j7 L【調 味 料】
. c0 v  s! {: P7 C  a& I" g' }4 I
; N9 F' l; {' D# i香油 5㏄
$ [7 ^9 H' e) _& E5 g. q3 W) i鹽 5公克 * ~# Z# O, Z3 L% R! ]5 g1 c
白胡椒粉 3公克