農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】 % }1 c: w% m! J4 m, G1 s
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
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3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。
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* b, V5 B8 S! E& N, p1 N' }7 M  A5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。 0 x3 C- b' \+ [& z. E3 u8 ~
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【材　 料】 ' W: H$ `- P2 D& h# j
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米 4杯
) E9 ~" E5 e2 l7 i清高湯 4又1/2杯 " a0 a7 F4 i! ~
高麗菜 85公克 , i& G9 N( p0 _- C4 I( _' c
胡蘿蔔 55公克
1 q2 G# s: a- U菜豆 60公克
3 `$ o. E/ f. [9 U3 M蝦米 20公克
2 v8 j6 q5 Y. Y9 B/ E8 z7 S【調 味 料】 ! e& V' q' }' M0 |- U- |

# X! k0 y' q. X! R8 N香油 5㏄ / {2 i0 p' A/ s8 F7 x( A- a$ q5 L
鹽 5公克
% p: M4 f4 b, \% @白胡椒粉 3公克