農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。8 V$ J- Y0 w' P* S- w1 B
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。( W9 S) w4 ^3 Z  [+ z" E& w
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3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。# I9 Z; V+ e( D7 A7 b2 `+ R! X

8 m4 \1 V4 j- W' z( j5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。 9 _; @& Q  c& e7 j& [/ h, l
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【材　 料】 * O- J- ?1 R" [6 D3 _  d

. t6 a' {+ |  h" Y- H7 V3 ~+ N  q米 4杯
# h" j1 S& @5 V2 D清高湯 4又1/2杯 ) o; f9 `' n: x9 M1 E% K
高麗菜 85公克
9 V/ `+ Y0 H7 d胡蘿蔔 55公克
" q: J- E5 P4 E  D3 m! ~菜豆 60公克
: t* f6 |( A! }* G& w: ^) f7 q蝦米 20公克 8 Z$ Z' F3 U* G+ B
【調 味 料】
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香油 5㏄ 4 k' \8 V0 `: k$ u# e3 C% \
鹽 5公克 . h' R8 `0 Z6 g- _3 X5 ~
白胡椒粉 3公克