農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】 ( K4 m( u2 z/ o5 P) I# c5 g# k6 o
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。$ Z/ V" G# P- z! u1 r7 J3 i

' G! K+ D0 H* ^5 C2 [2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。" Z1 ]. F- I$ Z+ l- U

0 {6 m. I( k; Q  M- y" K3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。
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" ^! |2 z0 N8 V! @5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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【材　 料】
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  h0 b: Z0 m! Y米 4杯 / n/ }. b+ I. \* W' ]5 [
清高湯 4又1/2杯
1 ^6 s' e* f* L2 g& H7 c9 {' g' n高麗菜 85公克
: V! I$ b! c, P8 D胡蘿蔔 55公克
( {2 L% {4 A: h8 N菜豆 60公克 ' B) `% y' x0 a6 w
蝦米 20公克
0 o  c# L* y; `5 s7 ?) J【調 味 料】 1 |* [9 ^' u7 e& k! m
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香油 5㏄ . n/ f* K- N, @2 d- {3 ?. r
鹽 5公克 6 E; r4 h9 l" z! t: n; u
白胡椒粉 3公克